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看視頻！零基礎學做西餐
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看視頻！零基礎學做西餐

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點、飲料七大不同款式的西式餐點200多款，蔬菜、水果、海鮮、各類肉食的營養搭配層出不窮。在講述每一道美味餐點的過程中，還將時間、做法、功效、制作指導完美結合，使讀者在學得烹飪技巧的同時，對食物養生以及廚房貼士也能有進一步的認識，使讀者能更加全面地了解西餐。

甘智榮 ·菜譜 ·5.4萬字

菌類家常菜一學就會
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菌類家常菜一學就會

鮮嫩爽滑的菌類菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無窮。但你知道究竟該如何烹調才能讓菌類的原味得以保留，營養不被破壞嗎？怎樣才能讓最尋常的菌類口味變得與眾不同、更加誘人？中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選近300道營養可口的菌類菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營養得以保留，讓菌類滋味別具一格。全書按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類，將菌類菜的做法盡收其中。擁有《菌類家常菜一學就會》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。

甘智榮 ·菜譜 ·4.5萬字

煎/炒/烹/炸家常菜
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煎/炒/烹/炸家常菜

現今的飲食潮流，享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據了太多時間，但在緊張工作之余，我們也不妨暫且拋下俗務，走家庭廚房的小天地，用適當的原料，簡易的調料，快捷的技法，烹調出一道道簡易、美味、健康的家常菜肴，與家人、朋友一起分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。

夏金龍 ·菜譜 ·7.1萬字

家常滋補菜
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家常滋補菜

《健康美食館:家常滋補菜》印刷精美、裝幀精良，由18部分組成。主要內容有補腦益智菜、雞絲茼蒿桿、芝麻里脊、清炒牛肚片、菠蘿雞丁、杭椒牛柳、烤小雛雞、客家牛肉、滑熘魚片、銀魚漲蛋、烏發養發菜等。

夏金龍 ·菜譜 ·3萬字

3000道從小愛吃的家常菜
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3000道從小愛吃的家常菜

《3000道從小愛吃的家常菜》是中國烹飪大師金彪根據自己的成長經歷，精心挑選、強力推薦的3000道從小愛吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡單、營養搭配合理的原則。全書圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

金彪 ·菜譜 ·41.4萬字

菇類雜糧燉補料理大收錄
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菇類雜糧燉補料理大收錄

相對于高脂肪、高膽固醇的現代飲食，造成許多中年人（甚至是年輕一輩），早早就成為高血壓、高血脂和高血糖的慢性病患者，合理搭配越來越受大家關注。選擇天然、在地的新鮮食材，并以高纖、低熱量雜糧為主食，搭配菇類，簡單化的烹調方式，獲得豐富完整的營養，身體自然就會健康有活力。《菇類雜糧燉補料理大收錄》用家中常見的菇類跟五谷雜糧，再加上滋養的燉補料理與家常藥膳，讓你在吃的同時就能輕松養生。

楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·9.9萬字

好學易做家常主食
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好學易做家常主食

《好學易做家常主食》由悅然文化主編。

悅然文化主編 ·菜譜 ·8003字

藤椒風味菜
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藤椒風味菜

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨鐘。如今，越來越多的消費者和藤椒油結下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發現藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當前食客歡迎的調味油?！短俳凤L味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經典藤椒風味菜”、“巧用藤椒創新菜”，到打破川菜地域藩籬的“融合混搭出妙味”，傳統川菜24種味型，從此就要加上“藤椒味”這一新味型了！還將中國藤椒之鄉洪雅的古村古鎮、民情風俗逐一圖文介紹。讓讀者在想象佳肴美味的同時，心馳神往洪雅一游，憑添了神游的樂趣。

趙躍軍編著 ·菜譜 ·11萬字

美食坊·第一輯：好學易做家常菜158例
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美食坊·第一輯：好學易做家常菜158例

《美食坊·第一輯：好學易做家常菜158例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會編寫的。

《美食坊》編委會編 ·菜譜 ·2萬字

營養排毒家常菜275例
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營養排毒家常菜275例

本書首先推薦了日常飲食中營養排毒的幾種食材，又全面介紹了如何徹底地給五臟排毒，并從增強免疫、養元益腎、利肝清腸、排毒護膚四個方面推薦了相應的食譜菜肴，其中包括開胃清腸、補充身體代謝必需的營養菜，滋補又養顏的美味湯以及健胃益脾的養生羹，讓讀者通過食用菜肴中的各種天然維生素補劑、礦物質補劑以及中藥材的補劑來加快清除毒素的速度，凈化身體，幫助提高身體的營養水平，并達到加強身體自然排毒能力和增強免疫力的效果。此外，本書對每道食譜都配以精美成品圖、詳細的烹飪方法，部分食譜還有分步詳解，圖文并茂，食材易取，易學易成，讓你吃跑毒素，吃出健康好身體。

甘智榮 ·菜譜 ·4.1萬字

寶貝·愛吃（暢銷升級版）
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寶貝·愛吃（暢銷升級版）

這本《寶貝·愛吃》是國家高級營養師，人氣美食、育兒名博子瑜媽媽的首本美食書《我的食尚主義：寶貝·愛吃》的暢銷升級版。本書保留了原書貼近生活的章節設置，針對媽媽們關心的五大問題設計菜品。同時新版的《寶貝·愛吃》還貼心地增加了51道新的菜品，使整本書的內容更加全面、豐富。希望看了本書的媽媽，能對孩子的一日三餐更加得心應手，在孩子成長的道路上少一點煩惱，多一點陪伴的美好！

子瑜媽媽 ·菜譜 ·4.1萬字

品味私房菜
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品味私房菜

《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握?！镀肺端椒坎恕钒凑占挤ǚ诸?，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。《品味私房菜》圖文并茂，書中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對制作中的關鍵步驟配以分解圖片加以說明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎常識，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。

吉科食尚編委會 ·菜譜 ·6.3萬字

養生米糊豆漿雜糧粥速查全書
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養生米糊豆漿雜糧粥速查全書

《養生米糊豆漿雜糧粥速查全書》綜合中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入最先進的健康理念，并結合中國人日常的飲食習慣，系統介紹了五谷雜糧與健康的關系，以及各種谷物制作養生米糊、豆漿、雜糧粥的制作步驟和營養價值。

高海波 于雅婷 ·菜譜 ·11.5萬字

分步圖解家常面點
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分步圖解家常面點

鮮百味優選了經久暢銷的美食選題，將最家常最營養的菜式展示出來，一步一步教做，你從中學到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識。

《鮮百味》編委會 ·菜譜 ·2萬字

芒小果MAMA的私房創意營養餐（套裝共2冊）
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芒小果MAMA的私房創意營養餐（套裝共2冊）

本套裝收藏了微博和博客熱捧的“最牛輔食媽”的暢銷書《寶寶，吃輔食啦》《寶寶，吃飯啦》。針對寶寶不同年齡階段的營養需求和身體發育特點，獨家精選200余道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創意寶寶營養餐，寶貝吃得安全放心。營養搭配的食材，加上可愛誘人的造型，不僅寶貝愛吃，媽媽更愛做！

芒小果MAMA ·菜譜 ·9.8萬字

絕色佳肴：點亮生活的72道極致美味
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絕色佳肴：點亮生活的72道極致美味

《絕色佳肴》精選了善于制作精致美食的人氣美食達人粉竽粘糖多年來的美食作品。一部分是她參加各類比賽的獲獎作品，一部分屬于她的自創的菜品，還有一部分是經典的美食佳肴。全書主要分為“精細小日子”“客似故人來”“精彩午夜場”“悠閑慢時光”四個場景，內容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃，以及各式西點和甜品，還附上了她多年積累的美食技巧和心得。每一道菜都力求淋漓盡致地展現美食的色香味，在美味的同時具有精致的視覺傳達效果，是一本極具粉竽粘糖個人特色的美食書。

粉竽粘糖 ·菜譜 ·5萬字

地道大眾菜
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地道大眾菜

自然、健康是我們下廚的目的。雖然在繁忙的生活中，工作占據了太多時間，但在緊張的工作之余，我們也不妨拋下俗務，走進廚房小天地，用適宜的食材、簡單的調料、快捷的烹調方法，制作出一道道美味、健康的家常菜，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養全”，又可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

張奔騰 ·菜譜 ·5.6萬字

小小餐桌家常菜
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小小餐桌家常菜

自古以來，人人都希望擁有健康的身體，以預防和抵御病痛的侵襲，達到健康長壽的目的。而影響人們身體健康的因素有很多，其中最為重要的就是與我們日常生活密不可分的飲食了。本書從人們生活中常見的食材原料手，分門別類地將采指南、營養指南與烹飪指南融會貫通，并以85種家庭常用食材為基礎，以細化原料為分類方式，在講解原料的選、儲存、應用等知識的同時，按照不同原料的特性，分別推薦3～7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融其中。全書共推薦菜例350余款，圖文并茂、講解詳實。尤其是針對部分經典菜例，加以分步圖解提示，讓您易學易懂，一看就會。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。

夏金龍 張恩來 ·菜譜 ·13.3萬字

蔬菜食用菌家常菜
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蔬菜食用菌家常菜

《蔬菜食用菌家常菜》最大的特點就是結合生鮮超市的原料細化，分別介紹其原料知識及烹調方法，將采購指南、營養指南與烹飪指南融會貫通，以彰顯其價值。本系列圖書分為“蔬菜食用菌家常菜”、“豬牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆制品家常菜”、“魚蝦蟹貝家常菜”，以160余種家庭常用的食材為構架，以原料性質為分類方式，在講解原料營養分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調應用、烹調提示及實用偏方的同時，按照不同原料的特性，分別推薦5～22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養保健、科學膳食的理念融入其中。全套圖書共推薦了1500余款菜例，并且針對經典菜例，加以分步圖解，讓您易學易懂、一看就會。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。

張奔騰 張恩來主編 ·菜譜 ·13.2萬字

吃不膩的家常美味
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吃不膩的家常美味

本系列叢書由編者精選之后撰寫而成，分為《吃不膩的家常美味》《最地道的大眾菜肴》兩本。其中張奔騰主編的《吃不膩的家常美味》按照不同食材將書中內容分為八個部分，在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對于一些重的菜肴，還對制作過程以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常菜美食，達到一學就會的實用目的。

張奔騰 ·菜譜 ·12.8萬字

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