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過(guò)癮川菜

《輕松學(xué)做菜：過(guò)癮川菜》主要介紹了5類(lèi)家常川菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：過(guò)癮川菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調(diào)出滿(mǎn)足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.9萬(wàn)字

醬料制作秘籍

想要燒出一手好菜，調(diào)味料是必不可少的。醬料是調(diào)味料中的最常用的，無(wú)論你是烹飪高手還是廚房菜鳥(niǎo)，只要能善用醬料，都能為你做出的菜加分不少。當(dāng)今社會(huì)的食品安全問(wèn)題層出不窮，即便我們?cè)诩依锍砸膊桓艺f(shuō)完全放心。為什么呢？因?yàn)槟切┽u料不是我們自己做的。越來(lái)越多的無(wú)良商家為了追求暴利，在一些半成品食品和調(diào)味料制作中濫用化學(xué)添加劑。那么，沒(méi)有添加劑那些美味的醬料就做不出來(lái)了嗎？當(dāng)然不是。這本書(shū)會(huì)告訴你，不但可以做出來(lái)，而且沒(méi)有了添加劑的醬料會(huì)更原汁原味！

·6.8萬(wàn)字

家常醬鹵菜

《輕松學(xué)做菜：家常醬鹵菜》主要介紹了4類(lèi)家常醬鹵菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：家常醬鹵菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道醬鹵菜不僅配有精美圖片，還介紹了醬鹵菜的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握醬鹵菜的烹飪方法，烹調(diào)出滿(mǎn)足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.8萬(wàn)字

精選家常菜

《精選家常菜》源自歷年“天天飲食”欄目資源，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間由120個(gè)普通，家庭精心挑選的800例最受歡迎的家常菜，滿(mǎn)足各種口味需要，囊括全國(guó)各地258種地方風(fēng)味，著名烹飪大師及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師為您奉上125條廚房烹飪竅門(mén)及食材營(yíng)養(yǎng)功效分析，烹飪竅門(mén)檢索、烹飪技法檢索、風(fēng)味檢索、食材主料檢索、營(yíng)養(yǎng)，功效檢索種查找方式幫您最快時(shí)間找到所需好菜。

·6.8萬(wàn)字

蔬食真味

《瘋狂的石頭》《心花路放》導(dǎo)演寧浩、《茶味的初相》作者李曙韻、素食星球創(chuàng)始人張思、眉州東坡CEO梁棣、食尚小米、朱信宗等共同推崇的潮流素食美味！中式米其林食譜，品貌雙全、有滋有味的蔬食生活，離開(kāi)財(cái)富符號(hào)，更貼近自然的奢華！

·6.6萬(wàn)字

簡(jiǎn)單好做大眾菜

家常菜因地域物產(chǎn)、生活習(xí)慣和飲食愛(ài)好的不同，形成了東西南北不同的地域特色以及咸、鮮、甜、麻、辣、酸、香等不同口味特點(diǎn)。因此，無(wú)論您走到哪里，品嘗過(guò)多少美味，總會(huì)有一些“家”的味道讓我們念念不忘。

·6.6萬(wàn)字

家常菜

學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。《輕松學(xué)做菜：家常菜（升級(jí)版）》收錄約150道家常菜菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會(huì)畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的家常菜做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。書(shū)中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

·6.6萬(wàn)字

365天家常菜

繼《念念不忘的面食》《回家吃飯：新手家常菜》之后，新浪元老級(jí)美食博主、下廚房美食達(dá)人劉哲菲（馨月）用心拍攝一整年的私家菜譜大公開(kāi)！食譜書(shū)好看但菜不家常？從手撕蒜薹、上湯娃娃菜到蒜泥白肉、糖醋里脊，200多道家人好友“親口”驗(yàn)證的餐桌美食，從圖到文，滿(mǎn)滿(mǎn)都是誘人的美味，看著就想吃，一學(xué)就上手！沒(méi)時(shí)間下廚房，懶得動(dòng)手？香椿拌豆腐五分鐘就好，蕓豆蒸面晚餐一鍋出，就連刷爆朋友圈的面子菜“烤羊排”，也只需提前腌制，剩下的交給烤箱就行，誰(shuí)說(shuō)懶人不能做美食！一人食太孤單？順應(yīng)時(shí)令更迭，用心抒寫(xiě)的日食筆記，與你共享烹飪時(shí)的點(diǎn)滴心得。用愛(ài)與美食，溫暖每一位孤單的食客。共享365天的飲食時(shí)光，伴你做好一蔬一飯，還原記憶中的家常滋味！

簡(jiǎn)易拌菜

《輕松學(xué)做菜：簡(jiǎn)易拌菜》主要介紹了5類(lèi)簡(jiǎn)易家常拌菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：簡(jiǎn)易拌菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調(diào)出滿(mǎn)足全家人不同口味需要的健康佳肴。

至愛(ài)清鮮（食在家常系列）

《至愛(ài)清鮮》一書(shū)借助2000+張高清實(shí)圖與文字結(jié)合示范，不僅詳細(xì)介紹了71菜品和具體烹飪方法，又特別分享了廚具、選料、調(diào)味、計(jì)量、刀工、用火、烹飪技巧，以及每一道菜品的備料、烹飪步驟演示、實(shí)用提示等，教人如何將身邊最平凡的食材烹調(diào)出至美、至鮮的味道。

醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

本書(shū)由深受業(yè)界專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味古法、熏鹵、燒臘分類(lèi)。上篇采用時(shí)下流行的古法燒制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以醬鹵、燒烤和小吃為主，按豬類(lèi)、鴨類(lèi)、鵝類(lèi)等主要食材類(lèi)別精細(xì)劃分，針對(duì)各食材的風(fēng)味特點(diǎn)及食用部位，輔以風(fēng)格各異的配料及蘸料，充分發(fā)揮出每一道菜品的特色。

泡菜制作秘籍

泡菜一直是最常見(jiàn)也最受歡迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，開(kāi)胃下飯。冬天配火鍋，夏天配清粥，都是不錯(cuò)的選擇。本書(shū)為泡菜愛(ài)好者介紹了近280種泡菜制作方法，書(shū)中配方里的所有食材都是完全天然的，沒(méi)有任何化學(xué)添加劑。內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，即學(xué)即會(huì)，每一款泡菜實(shí)例均詳細(xì)列出了原料配比、制作方法、成品特點(diǎn)和操作貼士，哪怕是廚房菜鳥(niǎo)，也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)哦！

精選美味家常菜

《我家廚房》系列圖書(shū)圖文并茂，講解翔實(shí)，書(shū)中的美味菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，加以分解圖片說(shuō)明，讓讀者能更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每款菜式配以美觀的二維碼，您可以通過(guò)直接掃描二維碼，在線觀看整個(gè)菜品制作過(guò)程的視頻，真正做到圖書(shū)和視頻的完美融合。

炒菜靚湯

《炒菜靚湯》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些菜式中的關(guān)鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

中國(guó)大鍋菜·熱菜卷

本書(shū)是鐵道部機(jī)關(guān)食堂李建國(guó)組織編寫(xiě)的一本大鍋菜食譜，共收錄了100道團(tuán)體食堂實(shí)用食譜，從原料到成品，實(shí)用簡(jiǎn)單。本書(shū)已出版過(guò)，7000冊(cè)圖書(shū)銷(xiāo)售一空。為開(kāi)拓社會(huì)市場(chǎng)，延長(zhǎng)銷(xiāo)售時(shí)間，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研決定以新書(shū)方式出版此書(shū)。作者包銷(xiāo)部分圖書(shū)。

男味女味幸福味

很多人可能不知道，小兩口兒同食一盤(pán)菜，或許只有一人受益。譬如清炒苦瓜，男性任何時(shí)候食用都有防治前列腺疾病的功效，而女性平時(shí)可多食苦瓜，既排毒又養(yǎng)顏，但月經(jīng)期就不可食用，因苦瓜性涼，月經(jīng)期間會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血不暢。正因男女生理與心理都有很多差異，所以經(jīng)常下廚的那個(gè)人，應(yīng)該適當(dāng)考慮對(duì)方的感受和健康。本書(shū)更多考慮男性和女性的生理需求不同，幫助當(dāng)下年輕夫婦更有針對(duì)性地健康飲食，不僅為二人帶來(lái)更好味覺(jué)享受，對(duì)增強(qiáng)愛(ài)情濃度也會(huì)很有幫助。

懷孕每周吃什么

很多人都知道孕期需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但知道懷孕的那一刻，卻突然覺(jué)得自己是營(yíng)養(yǎng)方面的“小白”，別擔(dān)心，本書(shū)重點(diǎn)關(guān)注飲食，為你進(jìn)行詳盡的指導(dǎo)，助你有條不紊地度過(guò)整個(gè)孕期。吃得明白補(bǔ)得放心，營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)清楚掌握！孕期需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)、怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、每周飲食原則和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素……根據(jù)不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長(zhǎng)，及時(shí)更新，滿(mǎn)足媽媽寶寶需求。一人吃，兩人補(bǔ)！每周食材清單一目了然，照著買(mǎi)每餐不發(fā)愁；每周食譜方案精心搭配，照著吃長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。192道孕期營(yíng)養(yǎng)食譜，為孕媽媽配好40周一日三餐，步驟詳細(xì)，跟著做就行。更有整道菜的完整做法視頻，打開(kāi)手機(jī)掃描二維碼觀看，即學(xué)即會(huì)。營(yíng)養(yǎng)套餐有“內(nèi)涵”有“顏值”！精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細(xì)的做法和功效分析，輕松易做，吃得安心。

品味私房菜

《品味私房菜》圖文并茂，書(shū)中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說(shuō)明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類(lèi)，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎(chǔ)常識(shí)，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。《品味私房菜》圖文并茂，書(shū)中的菜式，不僅配有精美的成品彩圖，更對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟配以分解圖片加以說(shuō)明，讓您更直觀地理解并且掌握。《品味私房菜》按照技法分類(lèi)，分別為涼菜、小炒、湯煲、主食，先介紹基礎(chǔ)常識(shí)，然后安排菜肴，共介紹適宜家庭制作的菜肴300余款。

·6.3萬(wàn)字

私房小廚（食在家常系列）

在《私房小廚》一書(shū)中，作者將為你揭開(kāi)私房美食的面紗，用2000+張高清圖片細(xì)致而全面地介紹適合在春、夏、秋、冬等四季里烹制的私房菜品，及其備料、烹制全過(guò)程。為了便于讀者全方位了解、學(xué)習(xí)烹飪，作者也在書(shū)中插入了食材選擇、刀工技巧、掌火上灶、烹飪調(diào)味等內(nèi)容，以及主食、葷素搭配、精致小菜、甜品等知識(shí)，即使是廚房新手也能輕松下廚，烹出美味，找到在家吃飯的幸福感！

·6.3萬(wàn)字