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米面雜糧100種做法
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米面雜糧100種做法

《大眾美食館:米面雜糧100種做法》介紹了口蘑香菇粥、木瓜米粥、火腿蝦仁飯、怪味涼拌面等實(shí)例做法，全書(shū)講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書(shū)中還給我們介紹了做飯的小竅門(mén)，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

夏金龍 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

外婆的老蒸籠（外婆私房菜）
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外婆的老蒸籠（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

方愛(ài)平 熊永奇主編 ·菜譜 ·3.3萬(wàn)字

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制醬料
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遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制醬料

想要燒出一手好菜，調(diào)味料是必不可少的。醬料是調(diào)味料中的最常用的，市場(chǎng)上醬料雖然有很多，但是依然無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者的需求，最重要的是添加劑的濫用，讓人們吃得不放心。本書(shū)面對(duì)廣大醬料愛(ài)好者，以遠(yuǎn)離添加劑，自制美味醬料為宗旨，除了介紹日常生活中常見(jiàn)的上百種成品醬料外，還別出心裁地搭配了150種美味復(fù)合醬以及34道用醬料烹制的菜品。內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，操作簡(jiǎn)單，即學(xué)即會(huì)。

牛國(guó)平 ·菜譜 ·7.7萬(wàn)字

魚(yú)的誘惑
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魚(yú)的誘惑

但愿木可著的這本《魚(yú)的誘惑（在家做飯很簡(jiǎn)單）》能為你開(kāi)啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。68種水產(chǎn)的饞嘴誘感，涵蓋了炒、煎、紅燒、蒸、燉以及各種風(fēng)味做法。還等什么，愛(ài)吃魚(yú)的你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。

木可 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

米面雜糧做主食
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米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類型進(jìn)行分類，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

馬長(zhǎng)海 ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包
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看視頻！輕松學(xué)做藍(lán)帶面包

本書(shū)內(nèi)容主要包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，介紹了83款藍(lán)帶面包的制作，涵蓋了簡(jiǎn)易面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、歐式面包、丹麥面包，以及天然酵母面包等七大類面包。

甘智榮 ·菜譜 ·4.8萬(wàn)字

看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做正宗湘菜
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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做正宗湘菜

中華飲食因地域、環(huán)境、氣候等的不同，而形成了特色十分鮮明的飲食文化。湘菜就是其中一面響當(dāng)當(dāng)?shù)钠鞄谩１緯?shū)深入研究湘菜飲食，精選了湘菜當(dāng)中常見(jiàn)且精華的材料，介紹了廣為流傳并適合家庭制作的正宗湘菜，分為6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大類型的食材。正宗湘菜一本就夠，跟著名廚，跟著視頻，才能學(xué)到正宗的湘式烹飪之道。

甘智榮 ·菜譜 ·7.1萬(wàn)字

蔬菜教室（秋冬篇）
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蔬菜教室（秋冬篇）

秋冬蔬菜，你知道的有多少？擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蔬菜達(dá)人內(nèi)田悟，親自解說(shuō)什么蔬菜要在什么季節(jié)吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會(huì)更好吃！本書(shū)詳細(xì)介紹了22種常見(jiàn)秋冬蔬菜的季節(jié)、特點(diǎn)、保存方式等基本常識(shí)，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會(huì)上癮的111道特色料理。從今天開(kāi)始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術(shù)，只要試過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上它的內(nèi)田式烹飪法。

(日)內(nèi)田悟 ·菜譜 ·11.6萬(wàn)字

滋味小炒（食在家常系列）
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滋味小炒（食在家常系列）

在《滋味小炒》一書(shū)中，作者細(xì)致介紹77道風(fēng)味小炒的烹飪方法與實(shí)用技巧，涉及素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類四大類別的食材，結(jié)合大量的烹飪演示實(shí)圖和步驟講解教會(huì)你如何烹飪它們，并獲得極佳的滋味與口感。同時(shí)書(shū)中也收入了一些烹飪技巧、妙招及養(yǎng)生常識(shí)，以幫助你更加系統(tǒng)地了解廚房烹飪、拓寬知識(shí)面。

甘智榮 ·菜譜 ·5.7萬(wàn)字

金版家常菜譜（套裝共兩冊(cè)）
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金版家常菜譜（套裝共兩冊(cè)）

用一道菜的時(shí)光鐫刻與家人在一起的記憶，本書(shū)共分為上下兩冊(cè)。

美食生活工作室 ·菜譜 ·17.5萬(wàn)字

家常腌拌菜
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家常腌拌菜

俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！《家常腌拌菜(詳步圖解版)》不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重點(diǎn)菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

夏金龍 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

就是愛(ài)吃肉
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就是愛(ài)吃肉

但愿木可著的這本《就是愛(ài)吃肉（在家做飯很簡(jiǎn)單）》能為你開(kāi)啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。68種肉類食材的做法，不僅有信手拈來(lái)的家常做法，也有充滿巧思的創(chuàng)意菜品；不僅有時(shí)下流行的大眾菜，也有充滿回憶的懷舊菜肴，不管你嗜肉還是不嗜肉，總有一款會(huì)打動(dòng)你！

木可 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

蔬菜有滋有味
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蔬菜有滋有味

但愿木可著的這本《蔬菜有滋有味（在家做飯很簡(jiǎn)單）》能為你開(kāi)啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。66種蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、醬香等多種口味都包含在內(nèi)，讓蔬菜的味道不再單調(diào)，讓你有滋有味吃蔬菜，輕松為腸胃減負(fù)。

木可 ·菜譜 ·2.5萬(wàn)字

減脂輕食沙拉
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減脂輕食沙拉

沙拉控必備！廚房小白也能做出令人驚艷的主廚級(jí)美味沙拉！110道新浪名博私藏沙拉秘方大公開(kāi)！超飽腹的主食拉沙、經(jīng)典高纖的果蔬沙拉、增肌減脂的肉食沙拉……配上28道自制低脂沙拉醬，好吃不發(fā)胖！

黃予 ·菜譜 ·3.4萬(wàn)字

外婆的廚房經(jīng)（外婆私房菜）
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外婆的廚房經(jīng)（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

方愛(ài)平 熊永奇主編 ·菜譜 ·2.5萬(wàn)字

炒菜靚湯
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炒菜靚湯

《炒菜靚湯》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些菜式中的關(guān)鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

原味小廚編委會(huì) ·菜譜 ·6.4萬(wàn)字

豆類家常菜這樣做最好吃
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豆類家常菜這樣做最好吃

介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營(yíng)養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效、選購(gòu)保存、搭配宜忌；數(shù)百道豆類佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結(jié)合中國(guó)人的飲食習(xí)慣和中國(guó)人的體質(zhì)因素，精選數(shù)百款豆類佳肴，在家就能嘗遍各種豆制品的美味。

尚云青 于雅婷 ·菜譜 ·4.1萬(wàn)字

大吃包家的四季餐桌
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大吃包家的四季餐桌

這本書(shū)介紹了80多道四季美食，還為重要日子(如節(jié)日、孩子大考日等)細(xì)心搭配了營(yíng)養(yǎng)套餐，讓讀者感受最溫暖的家的味道。這些美食按照春夏秋冬四季來(lái)分類，突出了順應(yīng)四季變化、采用應(yīng)季食材來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配。每一道美食都給出了主料和調(diào)料的精準(zhǔn)用量、所需時(shí)間、難易程度、營(yíng)養(yǎng)功效、適宜人群、推薦的搭配吃法以及制作過(guò)程的詳細(xì)圖片和文字說(shuō)明，讓讀者跟著操作就可以做出來(lái)。

大吃包 ·菜譜 ·3.6萬(wàn)字

食在好吃系列23：267碗好吃的面
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食在好吃系列23：267碗好吃的面

本書(shū)我們特別收錄了267種*精致的做面方法，并且將煮面技巧、湯頭秘方、配料處理完整剖析一次全教給您，讓您在一朝一夕件就能成為煮面達(dá)人、做面行家。

楊桃美食編輯部主編 ·菜譜 ·5.8萬(wàn)字

誘人家常涼菜大全
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誘人家常涼菜大全

本書(shū)介紹了各種涼菜的制作方法和步驟。將經(jīng)典家常涼菜一網(wǎng)打盡，幫助讀者了解涼菜，制作涼菜，享受涼菜帶來(lái)的美好味覺(jué)和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，還根據(jù)各種肉類食材處理方式的不同，分為醬鹵、腌漬、熏制等不同類別，滿足各種口味的人群對(duì)涼菜的要需求。

高杰 ·菜譜 ·4萬(wàn)字

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