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極簡(jiǎn)小炒（食在家常系列）

《極簡(jiǎn)小炒》一書共分為營(yíng)養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類5個(gè)部分，精選了78道經(jīng)典又美味、好吃又易做的家常小炒所選菜例皆為家常菜式，材料、調(diào)料、做法介紹詳細(xì)，烹飪步驟清晰，書中每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，配以分解步驟圖片加以說明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)，便于廚房新手輕松上手！

極簡(jiǎn)輕食

你是不是也忙得沒時(shí)間做飯，以至于天天吃外賣？或者控制不住自己的食量，這月的減肥計(jì)劃又泡湯了？或者偶爾想下廚又覺得太麻煩，看到復(fù)雜的菜譜就頭大。其實(shí)，改變何須費(fèi)時(shí)費(fèi)力，用簡(jiǎn)單的食材做出一道美味料理足矣。本書所選的菜品，在食材選擇、烹調(diào)方式、料理步驟上刪繁就簡(jiǎn)，卻一樣不輸美味，讓下廚變得更輕松。且每一道菜品都列明所含熱量千卡和營(yíng)養(yǎng)成分，幫你平衡膳食，給身體減負(fù)。和薩巴一起，來一次輕食之旅吧！

老城湘味（食在家常系列）

《老城湘味》一書精心選取70多道美味湘菜，用生動(dòng)形象的語言給我們描繪了一個(gè)“吃貨“眼中的湘菜世界，有內(nèi)涵，有故事，有情感。書中針對(duì)普通家庭的特點(diǎn)，從原料到配料，從準(zhǔn)備工序到具體操作，都配有詳實(shí)的文字說明和配圖，便于你直觀地掌握各種美味湘菜的做法。此外，書中除了告訴你做湘菜的秘訣，還提供了豐富的食物相生相克知識(shí)和養(yǎng)生吃法，讓你吃得更加健康。

經(jīng)典西餐大全

本書介紹了多款不可錯(cuò)過的經(jīng)典西餐，從制作材料、制作方法到制作步驟，一一詳細(xì)說明，手把手教讀者做經(jīng)典地道的西餐。從開胃菜、主菜、配菜到甜品，給讀者正宗的西餐享受。本書精選了包括法式在內(nèi)的歐陸經(jīng)典西餐菜品，強(qiáng)調(diào)原汁原味和融合創(chuàng)新，是西餐愛好者的不二之選。

中國(guó)名點(diǎn)（漢西對(duì)照）

中國(guó)烹飪以技藝精湛、風(fēng)味多樣、食療結(jié)合、暢神悅情著稱于世，是中國(guó)乃至全世界文化的寶貴財(cái)富。本書不僅介紹了中國(guó)面點(diǎn)的概況，還根據(jù)制作原料和技藝的不同將中國(guó)面點(diǎn)分為幾大類，并按類進(jìn)行詳細(xì)介紹。書中精選了中國(guó)各地具有代表的面點(diǎn)，均配有詳細(xì)的文字和圖片介紹，操作性強(qiáng)，便于具有不同烹飪基礎(chǔ)的烹飪愛好者根據(jù)本書學(xué)習(xí)中國(guó)名點(diǎn)的制作。此外，書中還將美食背后的文化融入食譜，以原料為例，書中不僅列出了每道面點(diǎn)所用的原料，更講述了選擇這些原料的原因以及經(jīng)歷世代流傳后原材料和制作技藝發(fā)生的變化。本書采用中文和西班牙文雙語對(duì)照的方式呈現(xiàn)，可以讓更多的國(guó)際友人了解中國(guó)餐飲，有利于弘揚(yáng)和傳播中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。

i享香濃咖啡

本書共分8章，從咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)到深?yuàn)W的咖啡烘焙，配合大量的插圖，講解從樹上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整個(gè)加工過程。前兩章主要講解咖啡的歷史、各國(guó)的咖啡文化、咖啡的種植過程、采摘處理與分級(jí)等。第3章主要介紹咖啡的種類，以及全球知名產(chǎn)區(qū)的咖啡風(fēng)味與特性。第4章通過圖文并茂的方式，介紹如何沖泡一杯美味咖啡的過程。第5章和第6章介紹各種的冰咖啡和意式咖啡。第7章向介紹如何烘培美味咖啡的方法。第8章和第9章介紹咖啡與健康的知識(shí)，還為想創(chuàng)業(yè)的咖啡愛好者如何開一家成功的咖啡店給出了參考和建議。

沙拉吃不夠

如果你想美體養(yǎng)顏，請(qǐng)多吃沙拉。如果你只擁有廚藝初級(jí)，那么可從沙拉開始進(jìn)階。如果你想偷個(gè)懶又不愿隨便對(duì)付一餐，優(yōu)中之優(yōu)的選擇一定是沙拉。書中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，選取高纖維、低熱量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材，科學(xué)搭配，為身體提供營(yíng)養(yǎng)和能量。菜品融合中式?jīng)霭璨说淖龇ǎ羁谖陡颖就粱：煤贸裕】凳荩綍r(shí)再配合一些健康的運(yùn)動(dòng)，久而久之，不但能瘦下來，而且身體機(jī)能也會(huì)越變?cè)胶谩?/p>

再忙，也要給孩子做晚餐：4~12歲孩子的花樣健康晚餐

該書詳細(xì)講解了4~12歲兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，收錄了各類別的美味菜品100余款。內(nèi)容更加注重健康和實(shí)用性，

hello，早餐

本書是子瑜媽媽為大家?guī)淼脑绮褪⒀纾蕴撞偷男问浇榻B了80道早餐的制作方法，包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等；不僅門類繁多，而且還貼心搭配了各種營(yíng)養(yǎng)配餐，。相信看了本書的人，一定會(huì)躍躍欲試，用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。

巧心思做出好味道

本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營(yíng)養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識(shí)。

玩味餐配茶

近年來餐飲業(yè)興起了一股“茶+餐”潮流，茶自帶的養(yǎng)生屬性和美學(xué)格調(diào)，使其成為比酒接受范圍更廣的國(guó)飲。從大小餐廳到奶茶店，紛紛推出特色配茶套餐和復(fù)合茶飲的花樣升級(jí)。餐與茶究竟應(yīng)該如何搭配？“茶癡”林貞標(biāo)十年潛心研究簡(jiǎn)烹與清茶，對(duì)于還原中式茶本色的搭配法有了獨(dú)到的心得，匯集成這本餐配茶行業(yè)的前瞻性指南。全書共分7大部分。第1部分介紹茶葉的分類和品判；第2部分闡述餐配茶的理由；第3部分闡述酸、甜、苦、辣、咸、香、鮮七大味型食物的配茶方法；第4部分闡述餐配茶的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)；第5、6部分回顧茶點(diǎn)和茶膳的歷史；第7部分介紹幾道香味濃郁、相得益彰的茶膳食譜。本書秉著對(duì)茶與食物本質(zhì)的敬意，從真味、美味、健康出發(fā)，每一種茶葉、溫度、比例、杯器的選擇都是高度一體的，落腳點(diǎn)在對(duì)人的關(guān)懷上，以期為茶餐從業(yè)者提供一個(gè)精簡(jiǎn)的指導(dǎo)，也是廣大茶飲愛好者選茶、泡茶、配茶、入菜的實(shí)用手冊(cè)。

一城一味家常菜

我們精選各地方的家常特色美味，編寫了這本《一城一味家常菜》，旨在讓讀者品味舌尖上的中國(guó)，吃出美味、吃出健康，也能“吃出風(fēng)俗”“吃出鄉(xiāng)情”。書中包含全國(guó)各城市的27位美食愛好者推薦的地方代表菜式，遵循“立足大眾化，突出實(shí)用性”的原則，既了解了地方的吃法特色，又品嘗到了家常的美味。讓您身不離家，食遍天下。一書在手，口福盡收。我們精選各地方的家常特色美味，編寫了這本《一城一味家常菜》，旨在讓讀者品味舌尖上的中國(guó)，吃出美味、吃出健康，也能“吃出風(fēng)俗”“吃出鄉(xiāng)情”。書中包含全國(guó)各城市的27位美食愛好者推薦的地方代表菜式，遵循“立足大眾化，突出實(shí)用性”的原則，既了解了地方的吃法特色，又品嘗到了家常的美味。讓您身不離家，食遍天下。一書在手，口福盡收。

悅食粵美（食在家常系列）

《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關(guān)知識(shí)，教會(huì)你如何選擇、使用多種調(diào)味料，如何煲制靚湯，并結(jié)合大量實(shí)圖和烹飪步驟演示向你講解素食、肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等70多道經(jīng)典粵菜的烹飪方法和技巧。一步一圖的詳細(xì)示范，你也可以親手烹飪出心中最贊的味道，即便是身處千里之外，也能攜一份美味常在身旁。

看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做西餐

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)200多款，蔬菜、水果、海鮮、各類肉食的營(yíng)養(yǎng)搭配層出不窮。在講述每一道美味餐點(diǎn)的過程中，還將時(shí)間、做法、功效、制作指導(dǎo)完美結(jié)合，使讀者在學(xué)得烹飪技巧的同時(shí)，對(duì)食物養(yǎng)生以及廚房貼士也能有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，使讀者能更加全面地了解西餐。

影響中國(guó)菜的那些人·蘭明路

本書隸屬于“味道的傳承”系列。本書記錄的是川菜的傳承與發(fā)展。從這套書中，讀者可以品十年磨一劍的名廚勵(lì)志人生和手藝傳承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，讀妙趣橫生的食材和美饌故事。

美味淵源

本書不是菜譜，也不是雞湯般的隨筆錄，而是一本美食文化歷史書，用扎實(shí)的材料、細(xì)致的考據(jù)、活潑而不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑掞L(fēng)，描述身邊美食背后的歷史與文化淵源。本書收錄了十二篇內(nèi)容豐富的文章，分餐、食、酒、點(diǎn)、書五個(gè)部分。有高大上法餐的發(fā)展歷史，土豆、生煎、煮雞蛋的故事；也有葡萄酒的文化內(nèi)涵，馬卡龍和太妃糖的甜蜜淵源；外加一篇與美食歷史有關(guān)的書評(píng)。同樣，在這本電子書里收集的文章，也都盡量做到了有理有據(jù)，可引可考。或許，這是一種與美食的獨(dú)特對(duì)話方式。

中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方

該書集各種菜肴秘方與秘方實(shí)踐應(yīng)用為一體，其專業(yè)技能深入淺出，對(duì)從事烹飪專業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高，對(duì)家庭主婦們也能把平時(shí)看似復(fù)雜的東西變得十分簡(jiǎn)單，在其指導(dǎo)下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書包括涼菜常用的鹵水調(diào)制方法，以及用不同的烹飪技法制作不同風(fēng)味的涼菜，特別是用新的原料、新的工藝、新的盤飾技術(shù)制作了創(chuàng)新的涼菜；有熱菜制作分類，采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現(xiàn)代時(shí)尚的菜肴，在菜式的工藝和風(fēng)格上引領(lǐng)時(shí)代潮流；有利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝制作出不同風(fēng)味的醬料，降低烹飪技術(shù)難度，形成一醬一菜，多醬多菜風(fēng)味格局。

輕松學(xué)泡茶

早起開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是中國(guó)人日常生活中不可缺少的一部分。本書是專為您量身定做的泡茶書，從茶葉的鑒賞到水溫講究，從茶葉的功效到茶具的使用，七大類茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，五種泡茶方法，綠茶之清香、烏龍之幽香、紅茶之醇厚、白茶之清銳、普洱之甘滑、花茶之芳香……專業(yè)茶藝師帶您品茗其中的獨(dú)特韻味。

養(yǎng)生五谷雜糧粥

本書結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，針對(duì)各種五谷雜糧食材的不同性味，進(jìn)行了科學(xué)的搭配，做成美味的粥膳。本書精心選擇了取材于日常雜糧的美味粥品，并介紹了詳盡的制作步驟、營(yíng)養(yǎng)和烹飪技巧，使讀者對(duì)五谷雜糧有一定的認(rèn)識(shí)，教會(huì)讀者合理搭配，做出營(yíng)養(yǎng)美味的粥膳。