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一看就會的家常湯煲

《一看就會的家常湯煲》內容簡介：家常菜，顧名思義就是我們家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最為常見的不外乎炒菜、湯羹、主食。一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構成我們日常飲食的全部。隨著社會的發展，合理膳食及營養保健的理念正走入普通家庭，如何用最簡單的方法破解營養學的奧秘，如何依據均衡飲食的理論安排好一日三餐，如何針對家庭成員的不同需求設定好菜譜，如何烹調出營養豐富、各具特色的美味佳肴，這是每個家庭主婦都要考慮的現實問題。為了滿足人們對于飲食生活日益增長的需要，我們特意編寫了這套《圖說菜譜》系列叢書。叢書按照家庭常用方法，包括《家常炒菜》、《家常湯煲》、《家常主食》三本。每本精選了150款原料取材容易、營養搭配合理、操作簡便易行的家庭常見菜例。書中不僅有精美的成品彩圖，還針對制作中的關鍵步驟加以圖片分解說明，讓您更直觀、更輕松地選擇習作。另外，我們還在每款菜例中附加了營養提示、操作時間、口味特點、烹飪筆記，使您的烹飪學習更加透徹明了。

·9萬字

家常蒸煮菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實用化、普及化，以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。

·9萬字

中國地方名酒收藏投資指南

本書按照省份梳理了42個品牌的地方名酒，簡述了酒廠的歷史、酒的口感以及工藝，通過該品牌的不同類型的酒給出收藏點評、市場參考價格和收藏指數。本書還將作者在藏酒過程中的感動、收獲、思考呈現給讀者，引發讀者對中國酒文化的更深層次的理解。相信這本書將引導初涉藏酒界的讀者了解購買地方名酒的渠道，懂得如何鑒別白酒的真偽，以及如何收藏并妥善儲存這些名酒。

精選詳解家常菜

《精選詳解菜譜系列：精選詳解家常菜》中500道經典家常菜，滿足您美昧與營養的雙重需求。

42天經典月子餐（視頻版）

看視頻，跟金牌月嫂學做月子餐！月子會所黃金套餐，坐月子一天一頁照著吃。252道月子餐食譜，調體質不留月子病！坐月子一日三餐+產后恢復+新生兒護理一本搞定，超值附贈10節視頻課！

推開紅酒的門

葡萄酒的世界很有趣，但是初學者往往遇上麻煩：在餐廳，看著酒單上密密麻麻的字一臉懵；面對貨架上琳瑯滿目的酒款，不知道哪瓶適合自己；和別人談論某款酒時，對自己的判斷特別不自信；了解過一些品種和產區知識，真正喝起某瓶酒時卻對不上號；想從事萄酒相關行業，但不知紛繁復雜的知識如何理出頭緒……這是一本能幫你少走彎路的葡萄酒入門書。醉鵝娘在長期的葡萄酒學習和教學實踐過程中，從中國人學習葡萄酒的實用場景和常見誤區出發，構建了一套完整的金字塔攀爬學習體系。以通俗易懂的方式，把看似深奧的理論知識說明白。從理解葡萄酒的分類方法、釀造原理、質量標準，到學會選購、喝出好與壞、日常生活應用，再到對世界葡萄酒品種和產區形成有側重的認知，幾乎涵蓋了生活中會遇到的葡萄酒問題。推開紅酒的門，葡萄酒值得成為美好生活的一部分。

最具人氣的炒菜湯煲

書中采用合理的搭配、簡明扼要的步驟敘述，讓曾經每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂。

茶器珍賞（“聞香識好茶”系列）

中國作為茶的故鄉，大江南北，各有名茶。自古以來，上至宮廷，下至民間，茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領域。“聞香識好茶”系列叢書，分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題，向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不小的篇章。本書從不同歷史時期、不同民族以及不同的場合，介紹茶器的種類、搭配與運用。名茶配美器，書中也介紹了歷史上著名茶人與名家名器。

江南民間菜

養成分、節令知識等小貼士。除餐飲業廚師、經營管理人員可作參考外，普通家庭亦可操作實踐。

·8.8萬字

嬰幼兒美食菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·8.8萬字

升級版新編家常菜

本著方便實用、好學易做、面向家庭的宗旨，我們為您編寫了《升級版新編家常菜》。圖書中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美昧的家常菜肴。《升級版新編家常菜》在手，足以滿足您的所有需求，教您輕松烹調出餐桌上的美味盛宴。既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營養全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

·8.8萬字

日本料理完全圖鑒

本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、鄉土料理、和果子、日本酒在內的13種重點日料，告訴你什么值得吃和到底應該怎么吃。同時對食物來源、種類、構成、吃法等逐步滲透，還有餐廳推薦和作者的親身食記，豐富全面，由淺入深，從日料小白直接變身日料達人。

酸甜爽口開胃菜

本系列以口味劃分并制定書名，用酸甜咸辣四種大眾最為常見且喜愛的口味，細致的描述了這四種口味所囊括的家常菜品，以精美的圖片引人入勝，用淺顯而又細致的文字敘述圖片的內容，使讀者在看到精美圖片后，也能操作出與圖片相同的菜品。

快手家常菜

《快手家常菜》中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調味料的應用、基本烹飪術語圖解。均配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

巧廚娘：孩子的營養早餐

本書分為5個篇章，春季營養早餐、夏季營養早餐、秋季營養早餐、冬季營養早餐和媽媽的拿手特色主食小吃，教給讀者以春夏秋冬四季適宜的食物，烹制健康、美味又可口的早餐，為廣大為給孩子做早餐而犯愁的父母提供了很好的借鑒，圖文并茂，講解詳實。

療愈廚房

這是一本看了之后，讓人很想進廚房做菜的書。這不是一本單純的食譜書，它像一個貼身的料理老師，用聊家常的方式為你說菜，給你建議。有動人的廚房故事，也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。看似簡單的料理實操起來還是蠻有難度的，本書帶領您從細微處開始練習，挑選食材、開立菜單、分量拿捏、烹煮順序、調味、掌握火候……,佐以一點小聰明，只要幾樣季節時鮮在手，就能組合出小家庭的晚餐，一個人的午晚餐或是一周料理。

吉科食尚-四季家常菜

這套叢書既有介紹我國各地傳統風味美食的《傳統家常菜》，按照季節和營養不同而成的《四季家常菜》，選料講究、制作精細、味道獨特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷制作菜肴的《省時家常菜》，還有根據個人口味喜好的不同而編寫的《百味家常菜》，此外，對于二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營養健康的家常菜。本書介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。

茶藝全書：知茶泡茶懂茶

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩、茶養生等多方面的知識，堪稱一本關于茶文化和知識的百科圖書，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學習簡單茶藝的同時更能感受到茶文化深層次的氛圍，習得茶藝真諦。

大眾美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。