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家的味道 95道幸福家常菜烹飪?cè)斀?/h4>

本書以家的味道為主旨，收錄了讓家更有味道的95道幸福家常菜，分為清爽滋味涼攔菜、至愛小炒下飯菜、歡樂家宴招牌菜、鮮香魚味花樣菜、煲一碗靚湯和美味花樣主食。書中每一道菜品都標(biāo)明了原料、調(diào)料的精確用量，并配有4~15張制作過程的示范圖片，無論您是烹飪新手還是有一定烹飪經(jīng)驗(yàn)的朋友，相信都能從中感受到家常菜的魅力，從中獲益。家常菜健康、實(shí)惠、快捷。為自己和家人用心烹制幾道菜，悉心品味美食、品味人生，讓全家人一起享受美好食光。

·3.9萬字

孩子愛吃的三餐

繼廣受好評(píng)的《輔食每周吃什么》后，劉長偉醫(yī)師的又一力作！從6個(gè)月到6歲，看看兒童營養(yǎng)師劉長偉如何給自家寶貝制定飲食計(jì)劃。54道營養(yǎng)輔食、240道美味營養(yǎng)餐、327張高清食物圖、10套助力成長套餐，從早、中、晚餐到主食、菜品、湯粥、健康零食。家長照著做，讓孩子飲食不單調(diào)，吃得香，長得高，身體棒！劉醫(yī)師根據(jù)四季應(yīng)季食材的變化，針對(duì)孩子補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、長視力等需求，精心打造出“孩子的四季營養(yǎng)餐桌”與“日常調(diào)理食譜”，盡可能保證孩子日常少生病、少吃藥。每道食譜都附有“主要營養(yǎng)素”“營養(yǎng)師的悄悄話”等貼心小提示，家長可以按照孩子不同生長階段的特點(diǎn)，按時(shí)定點(diǎn)補(bǔ)充所需營養(yǎng)素。從孩子初嘗輔食陪伴到入學(xué)就餐，家長再也不為孩子吃飯發(fā)愁！

·7.4萬字

天然面包香

熱賣暢銷，再度重?。　蔼?dú)角仙”是作者的網(wǎng)名，她的糕點(diǎn)、面包在Blog界享負(fù)盛名。本書介紹用低溫冷藏中種發(fā)酵的面包，具發(fā)酵芬芳，質(zhì)感柔軟，嚼時(shí)有勁，帶有酵母的天然芳香。別以為做這冷藏中種法面包很費(fèi)勁，其實(shí)它是最方便不過的，很適合上班一族。只需預(yù)先一晚做好中種面團(tuán)放雪柜內(nèi)發(fā)酵，第二天下班后完成其余工序，而且可先做好中種面團(tuán)，再慢慢考慮味道。如果第二天不巧沒時(shí)間也不打緊，面團(tuán)可以雪藏達(dá)72小時(shí)。所以學(xué)懂這面包的做法，只要一星期動(dòng)一天功夫，就可以天天有新鮮兼適合自己口味的面包了。

·0字

白茶新語

白茶源遠(yuǎn)流長，古籍中多有記載，現(xiàn)代的白茶圖書和文章也層出不窮，每個(gè)時(shí)代的白茶都有深刻的時(shí)代烙印。作者總結(jié)近十萬次的白茶品鑒經(jīng)驗(yàn)，參閱40多部圖書和文獻(xiàn)，跑遍全國白茶各個(gè)產(chǎn)區(qū)，走訪大量的白茶傳承人，把白茶從古到今的歷史概況、白茶的樹種、白茶的分類、白茶的生產(chǎn)、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鑒與選購、白茶的沖泡、白茶的收藏等各方面的內(nèi)容，一一呈現(xiàn)給讀者，讓讀者在傳統(tǒng)白茶文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)代的白茶有更多、更全面的了解，同時(shí)對(duì)白茶的新現(xiàn)象有正確的認(rèn)知。

·9.4萬字

西餐教室

吃西餐是一件很浪漫的事，本書特別邀請(qǐng)海航集團(tuán)名門酒店的行政主廚擔(dān)任作者，以新手的角度為出發(fā)點(diǎn)，為大家示范118款最受歡迎又容易上手的西餐料理，菜色橫跨法國、意大利、德國等國，共分為開胃頭盤、香濃靚湯、清爽沙律、拿手主菜、特色飯面、美味甜點(diǎn)六大類，一應(yīng)俱全，只要花點(diǎn)時(shí)間從中挑選組合一番，馬上就能辦好一場令賓主盡歡的西餐宴席。

·2.5萬字

7天學(xué)會(huì)家常主食

《7天學(xué)會(huì)家常主食》針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。您可以通過前面2天學(xué)到的常識(shí)，選取自己喜好的食材、口味等，烹調(diào)出滿意的家常菜肴。當(dāng)然，如果您已經(jīng)是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細(xì)的步驟圖加以制作。

·12.1萬字

親愛的廚房小家電

本書著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)等的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講起，制作的美食涵蓋了4大類共90余道美食，包括中式面點(diǎn)、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家電為主要工具，配備詳細(xì)的步驟圖和文字說明。

·7萬字

營養(yǎng)早餐大全

一冊(cè)在手，營養(yǎng)美味早餐輕松搞定！掀起早餐革命，讓你不再為早餐發(fā)愁！營養(yǎng)美食，美味可口；合理搭配，中西結(jié)合；簡單易學(xué)，全面實(shí)用。

·6.9萬字

看節(jié)氣喝靚湯：秋季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強(qiáng)藥師的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和生活理念撰寫而成。順應(yīng)秋季立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣，介紹了90道應(yīng)季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導(dǎo)大家烹飪不同的靚湯來養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細(xì)的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識(shí)別與購買煲湯材料。

·5.2萬字

給孩子的四季便當(dāng)

生活在日本的中國媽媽neinei，十年如一日，為雙胞胎兒子制作愛心便當(dāng)。她在十年間收獲了日本花式便當(dāng)大獎(jiǎng)，也收獲了孩子們的愛與信任。方寸之間的便當(dāng)，作為無盡愛意的載體，是關(guān)切與陪伴，是與孩子溝通最溫情的方式。本書是neinei十年育兒便當(dāng)?shù)木瑁慵瓤梢钥吹讲卦谒募纠锏幕ㄊ奖惝?dāng)、藏在繪本與卡通里的花式便當(dāng)，還可以輕松掌握花式便當(dāng)入門技巧，了解便當(dāng)?shù)氖秤c美育文化，掌握飲食平衡與營養(yǎng)搭配的秘訣。用心去做每一個(gè)便當(dāng)吧，你會(huì)遇見更好的自己。

·3.1萬字

葡萄酒生活提案

法國青年人手一本的葡萄酒選購、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書！全彩手繪插圖，輕松開啟葡萄酒生活！法國品酒界新星奈曼和人氣插畫師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對(duì)酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開始，從零進(jìn)階，學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香？常見的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的？葡萄樹的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過程各有什么樣的不同？葡萄酒的釀造過程是怎樣的？從法國到歐洲各地，再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的？如何在餐廳點(diǎn)酒？如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購葡萄酒？如何根據(jù)存酒量的不同來打造屬于自己的存酒空間？……

·8.6萬字

看到好吃的就想起你

這是一本“半成品”美食食譜手賬書，將食譜與手賬相結(jié)合，既有詳細(xì)的甜品步驟，也有充足的手寫空間。打開這本“半成品”食譜手賬，和秋刀魚一起記錄屬于你的甜蜜美食時(shí)刻。6個(gè)甜品主題：草莓下午茶、油菜花下午茶、切片餅干、千層卷、創(chuàng)意甜品合集、家庭日常甜品。17個(gè)詳細(xì)教程：細(xì)化拆分，精準(zhǔn)到g，原創(chuàng)食譜，不藏步驟。140頁空白手帳頁：主題設(shè)計(jì)元素，優(yōu)化手賬分區(qū)。

·243字

沙拉吃不夠

如果你想美體養(yǎng)顏，請(qǐng)多吃沙拉。如果你只擁有廚藝初級(jí)，那么可從沙拉開始進(jìn)階。如果你想偷個(gè)懶又不愿隨便對(duì)付一餐，優(yōu)中之優(yōu)的選擇一定是沙拉。書中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，選取高纖維、低熱量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材，科學(xué)搭配，為身體提供營養(yǎng)和能量。菜品融合中式?jīng)霭璨说淖龇ǎ羁谖陡颖就粱?。好好吃，健康瘦，平時(shí)再配合一些健康的運(yùn)動(dòng)，久而久之，不但能瘦下來，而且身體機(jī)能也會(huì)越變?cè)胶谩?/p>

·5.5萬字

夢(mèng)想烘焙師

本書是一本關(guān)于夢(mèng)想的烘焙全書。全書以譚海彬老師的學(xué)習(xí)經(jīng)歷為基礎(chǔ)，總結(jié)了烘焙過程中可能遇到的各種困難，講述了譚海彬老師的夢(mèng)想烘焙之路。全書一共60道烘焙品，包括酥脆爽口的餅干、柔軟細(xì)膩的面包、帶給人甜蜜溫暖的甜點(diǎn)，讓人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一個(gè)簡短的烘焙故事，針對(duì)書中較為復(fù)雜的配方還配有詳細(xì)的烘焙課堂。全新收錄26道烘焙西點(diǎn)的示范視頻，詳細(xì)展示制作過程，讓每一個(gè)喜歡烘焙的愛好者都能跟隨譚海彬老師的腳步，成為自己心目中夢(mèng)想烘焙師！

·4.6萬字

茶器之美（修訂版）

作者將茶器審美分為三個(gè)階段，實(shí)用性、個(gè)性、精神性。在實(shí)用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作為對(duì)于茶器初階的認(rèn)識(shí)。美的標(biāo)準(zhǔn)為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念和作品之間的緊密鏈接，根據(jù)宋代禪學(xué)與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析及架構(gòu)。作者將“民藝”的過去和未來做了完整的詮釋，在中日茶碗發(fā)展的歷史上吸取養(yǎng)分，定義一個(gè)茶碗可持續(xù)發(fā)展的方向。以對(duì)茶的理解，與覺知力為根基，作者試圖逐步驗(yàn)證古往今來入禪的行者，和熱衷于禪的飲者，應(yīng)該有的對(duì)茶與器的認(rèn)知和高度。作者在文末歸納陽光、空氣、水這一條向大自然學(xué)習(xí)的清晰途徑，是創(chuàng)作者與欣賞者透過自身精神的修為，進(jìn)而全面理解美的門坎。并希望能透過本書，為在迷霧中探索方向的后代，帶來一絲光明和慰藉。

·9.9萬字

用米做的蛋糕、面包、餅干

本書介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點(diǎn)心的制作方法和技巧。

·2.6萬字

茶學(xué)與茶科學(xué)

作者從科學(xué)的角度講述茶樹的形態(tài)與繁殖，茶葉的制作工藝、沖泡、品飲、內(nèi)含物，以及茶的形、色、香、味、韻、氣等，借由科學(xué)的實(shí)證依據(jù)將理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，分析茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及茶文化在中國的歷史地位及傳承。通過理性識(shí)茶，感性講茶，悅性品茶”，將正確的茶知識(shí)傳承與推廣，并從專業(yè)的角度幫助廣大的消費(fèi)族群具備識(shí)茶、辨茶與選茶的能力。

·2.8萬字

一杯暖暖的花草茶

茶是人類最健康的飲品，而適合女人的最經(jīng)典飲品是花?；ú莶杷邆涞拿廊葑o(hù)膚、美體瘦身、保健養(yǎng)生功用，讓天然愛美的女性欲罷不能。花草茶不僅好看、好聞，還含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素B、維生素C、維生素E等，而且溫和不刺激，經(jīng)常飲用可促進(jìn)新陳代謝，排出毒素，調(diào)節(jié)神經(jīng)，改善體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，讓人容光煥發(fā)，神清氣爽。閑暇時(shí)，泡制一杯適合自己的、帶著淡淡清香的花草茶，便是一種極好的享受。而且，它能幫你養(yǎng)眼、養(yǎng)顏、養(yǎng)神、養(yǎng)心、消減痛楚、減肥瘦身，不需要花費(fèi)太多時(shí)間就能輕輕松松喝出美麗和健康！

·9.8萬字

當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物——咖啡與酒精吧！世界頂尖調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作者用自己的精湛技藝為大眾提供了混合調(diào)酒的各類小貼士，從初學(xué)發(fā)燒友到世界頂級(jí)酒吧的調(diào)酒師都適用。本書有77份酒譜，涵蓋各類雞尾酒類型，來一起學(xué)習(xí)如何調(diào)制一杯簡易又完美的經(jīng)典雞尾酒，比如速溶馬提尼與愛爾蘭咖啡?；蚴怯H自動(dòng)手嘗試現(xiàn)代技法制作的金色絲絨吧。有了這本書在身邊，你日常每天研磨的飲品絕不會(huì)重樣。

·6.5萬字

國宴：至味在西湖

送上一桌《國宴》的味道。融合菜肴秘訣與飲食文化，每道菜都是潤物無聲的愛。感受文化，是咀嚼美食的另一種方式，回甘綿長。每一道國宴菜肴的背后，都有你意想不到的故事，名店、名師、國宴菜，和著歲月特有的香氣，每道菜，都可讀、可學(xué)、可感、可品，在家中，你也可以赴一場人間至味之約。

·5萬字