mg不朽情缘在哪个网站

《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問，寫吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽，柔膩如一。曾在某觀察家用餐，諸菜尚可，飯粥卻粗糲，我勉強(qiáng)咽下，回去就生了一場(chǎng)大病！一盤菜，若用肉，不要超出8兩，若用雞、魚，最多不過6兩。有人會(huì)問：不夠吃怎么辦？答案是：吃完再炒。鯽魚，要選扁身且?guī)О咨撸赓|(zhì)鮮嫩松和，熟后一提，骨肉自然分離。圓身黑背的鯽魚，肉質(zhì)僵硬多刺，簡(jiǎn)直是鯽魚中的“地痞魚”。豬有43種做法，而甲魚只有6種；雞分5個(gè)部分可吃，而鹿最佳者，只在尾上一道漿。做一餐飯有14個(gè)注意事項(xiàng)，而且絕對(duì)不能涮火鍋……《隨園食單》，乾隆才子、詩(shī)壇盟主袁枚四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物。蔬飯之間，是閑情，是雅趣。

·2.8萬字

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宋：吃貨的黃金時(shí)代

本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書，更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書。學(xué)者劉海永深入研究宋朝文化多年，從《東京夢(mèng)華錄》《武林舊事》等文獻(xiàn)中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜，打撈出已經(jīng)遺失的風(fēng)俗、禮儀、飲食等。書中對(duì)北宋與南宋的生活場(chǎng)景、日常飲食做了描述，從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌，佐以熱愛美食的文人軼事，是一本介紹宋朝美食的饕客必備書，更是一本講述宋朝飲食文化、展現(xiàn)大宋風(fēng)華的書。

·11.3萬字

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葡萄酒生活提案

法國(guó)青年人手一本的葡萄酒選購(gòu)、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書！全彩手繪插圖，輕松開啟葡萄酒生活！法國(guó)品酒界新星奈曼和人氣插畫師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對(duì)酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開始，從零進(jìn)階，學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香？常見的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的？葡萄樹的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過程各有什么樣的不同？葡萄酒的釀造過程是怎樣的？從法國(guó)到歐洲各地，再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的？如何在餐廳點(diǎn)酒？如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購(gòu)葡萄酒？如何根據(jù)存酒量的不同來打造屬于自己的存酒空間？……

·8.6萬字

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蜜療良方

藥蜜是一種歷史悠久的食療方法，不少醫(yī)療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統(tǒng)食療良方系列：蜜療良方》精心選配400多款藥蜜療方，助你保健養(yǎng)生，抗病延年。涵蓋內(nèi)外科、婦兒科以及抗癌養(yǎng)生等不同范疇，詳述藥蜜療方的制法、功效與服用宜忌。

·6萬字

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金牌川菜

《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書中四川飯店總廚師長(zhǎng)郝振江將二十多年廚藝經(jīng)驗(yàn)分享給讀者。書中有老百姓平時(shí)吃不到的國(guó)宴名菜的詳細(xì)做法和名菜故事；有紅遍全國(guó)的熱門川菜的經(jīng)典做法；有用料講究的四川小吃做法，還有最正宗的四川（重慶）火鍋的各式調(diào)制方法。書中不僅菜品做法介紹詳細(xì)清晰，原材料方便購(gòu)買，郝大廚還跟廣大讀者分享了近200條制作川菜的訣竅，除此之外，《金牌川菜》還詳細(xì)地介紹了每道菜的擺盤要點(diǎn)，刀工要點(diǎn)，菜的咸、麻、辣、甜、酸等口味的直觀標(biāo)示，使讀者一目了然。

·7.5萬字

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遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味料系列：自制鹵味

如果說讓人食指大動(dòng)的鹵味，收買的是人的味覺，那么，遠(yuǎn)離添加劑，自制可口鹵味無疑是對(duì)味覺與人心的雙重收買。你，還在等什么呢？快來自制天然鹵味吧。本書內(nèi)容豐富，技法正宗，南北風(fēng)味，多樣鹵味大薈萃，遠(yuǎn)離添加劑，注重美味與健康。通俗的語言，簡(jiǎn)單的操作，即學(xué)即會(huì)，在家就做出美味鹵味，方便實(shí)惠。由國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師牛國(guó)平積累多年經(jīng)驗(yàn)主編。本著遠(yuǎn)離添加劑，自制鹵味，吃得放心的原則，本書共由三部分組成。第一部分講關(guān)于鹵味不得不說的秘密，主要從四個(gè)方面探究：從起源認(rèn)識(shí)鹵味、鹵料的特性、南北風(fēng)味不同以及調(diào)配鹵水的十大錦囊；第二部分是鹵菜味碟，介紹了30種既有創(chuàng)新又有傳統(tǒng)的鹵味蘸碟；第三部分介紹了266道齒頰留香的鹵味，包括菌蔬及蛋類、豆及豆制品類、畜肉及下水類、禽肉及內(nèi)臟類和水產(chǎn)品類。內(nèi)容豐富，技法正宗，科學(xué)實(shí)用，易懂易學(xué)，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者。

·6.9萬字

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湯煲美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營(yíng)養(yǎng)、睡眠住宿、運(yùn)動(dòng)保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。

·7.9萬字

會(huì)員

超養(yǎng)眼自然系韓式裱花（玩美書系）

《超養(yǎng)眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術(shù)蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎(chǔ)，經(jīng)過多年的摸索和積累，做出很多改進(jìn)和創(chuàng)新，逐漸形成了獨(dú)特的風(fēng)格和鮮明的特點(diǎn)。提供了基礎(chǔ)花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實(shí)用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點(diǎn)，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運(yùn)用，更值得一提的是對(duì)花嘴的改進(jìn)和運(yùn)用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。

·2.1萬字

會(huì)員

小小餐桌家常湯煲

自古以來，人人都希望擁有健康的身體，以預(yù)防和抵御病痛的侵襲，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。而影響人們身體健康的因素有很多，其中最為重要的就是與我們?nèi)粘Ｉ蠲懿豢煞值娘嬍沉恕！缎⌒〔妥兰页摇芬粫瑥娜藗兩钪谐Ｒ姷氖巢脑鲜郑珠T別類地將采指南、營(yíng)養(yǎng)指南與烹飪指南融會(huì)貫通，并以85種家庭常用食材為基礎(chǔ)，以細(xì)化原料為分類方式，在講解原料的營(yíng)養(yǎng)分析、食療功效、食用偏方等知識(shí)的同時(shí)，按照不同原料的特性，分別推薦3～7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營(yíng)養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融其中。全書共推薦菜例350余款，圖文并茂、講解詳實(shí)。尤其是針對(duì)部分經(jīng)典菜例，加以分步圖解提示，讓您易學(xué)易懂，一看就會(huì)。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

·13.1萬字

會(huì)員

初見葡萄酒里的小時(shí)光

學(xué)金融出身的蘇雅，卻在去法國(guó)交換學(xué)習(xí)時(shí)一頭跌進(jìn)葡萄酒的小世界！畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴法國(guó)勃艮第研讀葡萄酒碩士學(xué)位，從摘葡萄洗木桶的田間勞動(dòng)到課堂里各種課程，到高級(jí)餐館的侍酒師，再到走遍法國(guó)各大酒莊，蘇雅已經(jīng)成為不折不扣的葡萄酒專家。在本書里，蘇雅以輕松優(yōu)美的文字，娓娓道來識(shí)酒、品酒、釀酒等多方面的知識(shí)，更講述了自己與葡萄酒的不解之緣。她說：懂葡萄酒，是為了享受葡萄酒！

·6萬字

會(huì)員

最具人氣的招牌主食

在當(dāng)下這個(gè)紛繁復(fù)雜、快節(jié)奏的生活當(dāng)中充斥著無措、忙亂，時(shí)常面臨著來自生活、工作和社會(huì)各方面的壓力，當(dāng)拖著疲憊的身體回到家中時(shí)，每餐的內(nèi)容又成了讓我們苦惱迷茫的重點(diǎn)。筆者針對(duì)這一現(xiàn)象特編寫出了《最具人氣的炒菜·湯煲》和《最具人氣的金牌主食》兩本書。《百變小廚精選家常菜系列：最具人氣的招牌主食》中采用合理的搭配、簡(jiǎn)明扼要的步驟敘述，讓曾經(jīng)每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂。《百變小廚精選家常菜系列：最具人氣的招牌主食》精選出多道取材方便、廣受讀者鐘愛的人氣菜品，以精美的圖片配上簡(jiǎn)明扼要的文字，讓您在家中烹飪之余也能細(xì)細(xì)品味到幸福生活的點(diǎn)滴。生活是一門自修課，誰還能比自己更懂自己？同樣生活需要我們自己去創(chuàng)造，打開幸福之門讓我們從每一餐開始。

·9.1萬字

會(huì)員

一看就想吃的中式面食

介紹了中式面食點(diǎn)心的制作方法，包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個(gè)品種，詳細(xì)的文字說明加上清晰的步驟圖，圖文并茂地講解了面食點(diǎn)心的做法，即使是對(duì)廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松。

·4.5萬字

會(huì)員

精選詳解家常面點(diǎn)

《精選詳解菜譜系列：精選詳解家常面點(diǎn)》中的450種面點(diǎn)一學(xué)就會(huì)，450種美味任意品嘗。

·10.5萬字

會(huì)員

無肉不歡

以"吃肉”為主線，將精選的幾十道獨(dú)具特色的葷菜串連起來，以優(yōu)美洗練的文字，向讀者娓娓講述菜肴的烹飪方法，以及與之相關(guān)的趣聞典故、風(fēng)土人情，并插入精美的手繪和拍攝圖片，與讀者一起進(jìn)行一場(chǎng)輕松的美食及文化之旅，一起品味肉食之美，人情之美，環(huán)境之美，歷史之美。

·7.1萬字

會(huì)員

7天學(xué)會(huì)家常主食

《7天學(xué)會(huì)家常主食》針對(duì)烹飪初學(xué)者，首先用2天時(shí)間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎(chǔ)常識(shí)，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等，使您在正式烹調(diào)家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學(xué)習(xí)的信心。隨后的5天時(shí)間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡(jiǎn)單、實(shí)用、經(jīng)典的原則，選取一些食材易于購(gòu)買、操作方法簡(jiǎn)單、被大家熟知的菜肴，詳細(xì)地加以介紹。您可以通過前面2天學(xué)到的常識(shí)，選取自己喜好的食材、口味等，烹調(diào)出滿意的家常菜肴。當(dāng)然，如果您已經(jīng)是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細(xì)的步驟圖加以制作。

·12.1萬字

會(huì)員

過癮川菜

《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》主要介紹了5類家常川菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：過癮川菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道菜肴不僅配有精美圖片，還介紹了菜肴的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說明，使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法，烹調(diào)出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.9萬字

會(huì)員

食彩烘焙

本書介紹了焙烤食品加工的常用工具與原料，重點(diǎn)介紹了餅干、面包、蛋糕等食品制作方法。每種食品除成品圖外，以大量步驟圖輔以詳細(xì)文字介紹。

·5.9萬字

會(huì)員

一生最愛葡萄酒

本書帶領(lǐng)讀者由淺入深地進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、各國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特性和法定分級(jí)，先讓讀者擁有基本的知識(shí)了解，然后再到實(shí)際的應(yīng)用：如何看懂酒標(biāo)，如何挑選葡萄酒，如何打開、儲(chǔ)存葡萄酒，葡萄酒配餐等。本書邏輯性、實(shí)用性和指導(dǎo)性強(qiáng)，適合廣大對(duì)葡萄酒有興趣的讀者閱讀，為讀者打開通往葡萄酒專業(yè)世界的大門。在把葡萄酒注入玻璃杯的那一剎那，葡萄酒的醇香一下子就會(huì)散發(fā)開來。在這一瞬間充滿了對(duì)葡萄酒的期待，心情也格外地興奮。

·9.4萬字

會(huì)員

經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜100道

這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選蒸菜100道，制作過程詳細(xì)，操作步驟簡(jiǎn)單，圖文并茂，跟著名廚學(xué)做經(jīng)典養(yǎng)生蒸菜。

·2萬字

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