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本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書,更是一本呈現(xiàn)宋朝文化的書。學者劉海永深入研究宋朝文化多年,從《東京夢華錄》《武林舊事》等文獻中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜,打撈出已經(jīng)遺失的風俗、禮儀、飲食等。書中對北宋與南宋的生活場景、日常飲食做了描述,從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌,佐以熱愛美食的文人軼事,是一本介紹宋朝美食的饕客必備書,更是一本講述宋朝飲食文化、展現(xiàn)大宋風華的書。
劉海永 ·飲食文化 ·11.3萬字
美食隨筆集。延續(xù)美食暢銷和長銷書《上海老味道》的風格。分為江南水色、吳淞風物、浦江帆影、媽媽味道、微醺絮語五個專輯,圍繞上海乃至江南飲食文化和家常味道。其風味,依然是老舊的、樸素的、實在的,留下清晰的手工痕跡,微微有點甜蜜的煙火慢慢彌散,也有近年來在市場上復活的、舌尖上的老古董。由食物引申到做食物、品食物的人,包括上海弄堂里的大叔大媽、淘氣孩子、鄰家小妹、老吃客、開私房菜館的阿姨、滿懷理想的新上海人,有著滿滿的人文關懷。
沈嘉祿 ·飲食文化 ·24.6萬字
很多人會認為碳水化合物和塑身是絕對沖突的。其實不然,讓我們拋棄低碳水化合物飲食的挫敗感、壓力和無助感,用更積極和高效的方法塑身吧。
米爾薩德·哈西奇 ·烹飪理論 ·6.9萬字
為什么現(xiàn)代醫(yī)學越發(fā)達,人們的病癥似乎越難治療?醫(yī)學專家給出的結論是:過度依賴醫(yī)生與藥物,讓我們身體的自愈力成了“軟腳蟹”,人體的免疫系統(tǒng)在外力的干擾下反而變?nèi)趿恕N覀儜撟鹬厣眢w的自然規(guī)律,充分發(fā)揮自愈潛能,才能活得更健康。本書是醫(yī)學博士AndrewWeil的大作《自愈力》的摘要,助你快速掌握書中精華,懂得什么時候該依靠藥物,而什么時候該依靠自身免疫,利用綜合醫(yī)學療法讓自己越活越健康。
利民·鄧 ·飲食文化 ·3.1萬字
你過去所知的關于減肥的一切知識都是錯的。“管住嘴,邁開腿”雖然能讓一部分人獲得滿意的體型,但長期來看往往還會復胖,甚至比之前的狀況更糟糕。這都是因為以往的減肥理念過于強調(diào)“熱量攝取”,而忽視了根本是產(chǎn)生肥胖問題的原因。現(xiàn)在就讓我們來解讀肥胖的根源,從而找出對應的有效措施從源頭上杜絕這個問題的發(fā)生。詹森·馮博士的這本《肥胖密碼》可能是市面上最為真誠直白的減肥指導,本書是其摘要總結,為你快速梳理原書脈絡,掌握關鍵內(nèi)容。
利民·鄧 ·飲食文化 ·2.2萬字
本書是《BrainMaker:ThePowerofGutMicrobestoHealandProtectYourBrain-forLife》的總結提煉,原書作者是美國營養(yǎng)學院的教授,同時也是臨床神經(jīng)科醫(yī)生,在他的工作中會遇到許多與大腦、神經(jīng)障礙的病人,比如兒童的注意力缺陷多動障礙ADHD、焦慮、沮喪和癡呆。他通過臨床觀察和科學研究,做出一些大膽的推論,而有許多已經(jīng)被證明是有效的。原書介紹了是什么影響這我們的大腦,以及改變我們大腦未來命運的一些建議。而本書在總結提煉專業(yè)知識為讀者節(jié)省大量時間精力之外,還能幫助您快速拓展知識面,獲取關鍵信息和行之有效的應對措施。
利民·鄧 ·飲食文化 ·1.5萬字
隨著全球老齡化進程的發(fā)展,腦科學與認知科學的發(fā)展也遇到了實用層面的挑戰(zhàn),如何獲得更健康的腦,更長久的認知、學習、記憶力呢?讓斯蒂文·馬斯里博士的暢銷作品《更好的大腦解決方案》來告訴你。本書正是原作的摘要總結,幫助你在忙碌生活中快速獲取最有效、可行的方法,不論你現(xiàn)在多大年齡,健康狀況如何,都能從最小行動開始做出改變。
利民·鄧 ·飲食文化 ·2.5萬字
有沒有想過,不僅是肥胖,也許自身免疫問題、糖尿病、心血管問題都是飲食的鍋?有沒有想過你以為的健康飲食未必健康,可能是會帶來更嚴重的問題?本書是《健康飲食陷阱》(ThePlantParadox:TheHiddenDangersin‘Healthy’FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain)的摘要,帶你30分鐘讀懂這本亞馬遜免疫相關主題閱讀的銷售冠軍,帶你了解所謂“零麩質(zhì)”飲食中潛藏的陷阱,還提供一份簡明指南,教你一步步規(guī)劃飲食,調(diào)整身體狀態(tài)。原書出自紐約時報暢銷書作者、醫(yī)學博士StevenR.Gundry之手。
利民·鄧 ·飲食文化 ·2萬字
世界糧食體系面臨著嚴重危機。人們被餓死不是因為沒有糧食,而是有人囤積、然后賣給其他國家,或者壓根就沒有生產(chǎn)糧食。本書特別通過對世界糧食體系的分析來看待經(jīng)濟危機。
Fiberead 阿曼達·伯莎 ·飲食文化 ·1.1萬字
用時少、鍛煉效果佳的室內(nèi)項目。不受季節(jié)、天氣的限制,是一項全天候的運動,性價比極高。
戴爾·沃勒 ·飲食文化 ·6136字
本書是醫(yī)學博士約爾·福爾曼(JoelFuhrman,M.D.)的《糖尿病的終結:預防和逆轉糖尿病的飲食規(guī)劃》一書的精華摘要,幫助你快速掌握依靠調(diào)整飲食和生活習慣,預防和逆轉糖尿病及其相關癥狀的方法,并在這個過程中實現(xiàn)減肥。
利民·鄧 ·烹飪理論 ·1.7萬字
資源組合型產(chǎn)品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內(nèi)容上根據(jù)“家常”分別選擇相應的切入點,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵點。資源組合型產(chǎn)品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內(nèi)容上根據(jù)“家常”分別選擇相應的切,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵。
飲食生活編委會 ·茶酒飲料 ·3.5萬字
《大眾美食館:魚蝦蟹貝100種做法》印刷精美、裝幀精良,由18部分組成。主要內(nèi)容有魚類、鯉魚燉冬瓜、拌菜生魚、白汁鯉魚、木瓜煲鯽魚、鯽魚燉豆腐、淮山百合鯽魚湯、榨菜魚片湯、草菇魚頭湯、豉椒蒸草魚、人參鱖魚、火腿魚片湯、龍舟鱖魚等。
夏金龍 ·菜譜 ·2.9萬字
《豬牛羊肉100種做法》由夏金龍主編,由科學技術出版社出版。《豬牛羊肉100種做法》講述的是豬牛羊肉100種做法,全書圖文美茂。《豬牛羊肉100種做法》經(jīng)過精心組織編寫,多方努力,真正做到了讓廣大讀者看得懂、學得會、用得上。
夏金龍 ·菜譜 ·3萬字
《經(jīng)典家常菜》內(nèi)容簡介:食物的價值在于淳樸和回歸自然。家常菜以滿足生理需求,達到養(yǎng)生為目的,顧名思義就是要大眾化、實用化、普及化。家常菜不偏好精雕細琢繁復的做工,卻是簡單里蘊藏著真實的滋味。隨著中國經(jīng)濟的騰飛,現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質(zhì)的變化:追求時尚、追求營養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值,已成為當代人的共識。兼收并蓄,融會貫通,無論是山珍海味,還是粗糧細做,都能“食不厭精”,吃出科學與品位,足以見證家常菜的升華。家常菜的適應性、廣泛性、生活性為我們提出了新的課題——家常菜譜專業(yè)化。如今的中國已步入老齡化時代,人們渴望看到“不用戴花鏡也能看的菜譜書”。《經(jīng)典家常菜》的一大特點就是以大字號形式編排,非常適宜中老年朋友選擇習做。用美味傳遞情感,用美食打開家人彼此的心扉,讓幸福的香氣溢滿您的家庭。
《家中的完美沙拉》由吉林出版集團,吉林科學技術出版社出版。主要講述了沙拉的制作,《家中的完美沙拉》包含5大類沙拉,分別是蔬菜沙拉、富肉沙拉、禽蛋沙拉、海鮮沙拉和主食沙拉。《家中的完美沙拉》適合對餅干有研究的讀者閱讀。《家中的完美沙拉》內(nèi)容簡介:沙拉可細分為開胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉。沙拉醬汁等數(shù)百種之多,所以根據(jù)醬汁的不同,沙拉又有許許多多不同的制作方法。為了養(yǎng)生保健,現(xiàn)在人們常愛吃餐健康沙拉。的確,沙拉具有很高的營養(yǎng)價值。沙拉主要是以新鮮蔬菜和水果為主。富含各種維生素。使人體的維生素A、維生素E、B族維生素以及葉酸的含量更接近推薦量。蔬菜和水果是人體維生素和礦物質(zhì)的主要來源,此外還含有果膠,有機酸,能刺激胃腸蠕動和消化液的分泌,促進食欲和幫助消化。蔬菜中含有的植物化學物質(zhì),具有一定的生物活性,對提高免疫力,降低慢性病發(fā)生的幾率有著重要作用。所以說沙拉是最理想的酸堿平衡食品!
亢亮 ·西餐料理 ·1.5萬字
《家常主食》是美味清真菜詳步圖解版書藉,有黃花蛋粥、羊肝胡蘿卜粥、雙米蔬菜粥、什錦牛肉粥、大棗銀耳粥等內(nèi)容。美味、營養(yǎng)又健康,是每一位愛好美食熱愛生活人士必不可少的書藉。
《大眾美食館:禽蛋豆制品100種做法》介紹了清蒸人參雞、豌豆雞絲湯、首烏鴨肝湯、筍干燉老鵝等實例做法,全書講解詳細,步步分解,簡單容易學,人人都會做,而且科學搭配,口味多種多樣,味道不一般,味道美味又營養(yǎng),書中還給我們介紹了做飯的小竅門,可以邊學邊做,方便又實用。
《大眾美食館:米面雜糧100種做法》介紹了口蘑香菇粥、木瓜米粥、火腿蝦仁飯、怪味涼拌面等實例做法,全書講解詳細,步步分解,簡單容易學,人人都會做,而且科學搭配,口味多種多樣,味道美味又營養(yǎng),書中還給我們介紹了做飯的小竅門,可以邊學邊做,方便又實用。
《四季家常湯》由夏金龍主編,是掌中寶的口袋菜譜,其內(nèi)容:蘿卜球牛尾湯、蘿卜燉羊肉、燉五香牛肉、排骨冬瓜湯、牛肉土豆湯、海味牛腩鍋、小雞燉蘑菇、龍井雞片湯、豬蹄金針湯、花生牛肉、筍干老鴨煲等。
夏金龍 ·菜譜 ·2.7萬字
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