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巧心思做出好味道
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巧心思做出好味道

本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營(yíng)養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識(shí)。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬(wàn)字

低熱量主食沙拉
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低熱量主食沙拉

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長(zhǎng)”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、紅提堅(jiān)果沙拉…一步一圖，10分鐘就能做出飽腹感主食：早安沙拉的美味喚醒、瘦身期的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、低熱量好消化的輕食晚餐、老人和孩子喜歡的雜糧或蛋奶沙拉……時(shí)令水果、粗糧谷物、優(yōu)質(zhì)肉類、營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果的巧妙“混搭”，輕食悅體，吃到自然瘦。告別市售“隱形高熱量”沙拉醬，23道低熱量天然風(fēng)味醬汁，搭配隨心而動(dòng)，讓味蕾“過(guò)足癮”！蜂蜜芥末醬、檸檬柚子沙拉汁、意大利香草汁……瞬間提高沙拉風(fēng)味。看著能量表隨心做。每道沙拉的熱量經(jīng)過(guò)嚴(yán)格計(jì)算，按著營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)節(jié)約食材和時(shí)間，不必克制，享受美味的同時(shí)輕松管理體重。食材搭配合理，醬料熱量控制得當(dāng)，誘人的沙拉忍不住多吃幾口？沒(méi)關(guān)系！美味不止九分飽。輕食沙拉略加變化就能做成午餐便當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)三明治或低熱法式面包塔，鮮蝦法棍塔、橄欖油番茄佛卡夏、洋蔥牛肉漢堡、牛油果夾心貝果……告別外賣生活，用快手簡(jiǎn)餐點(diǎn)亮你的餐桌、呵護(hù)你的腸胃。能量果蔬汁，讓你享受清新、健康的美食！獼猴桃酸奶果昔、東南亞蔬果杯、酸奶思慕雪……蔬果的奇妙搭配，豐富的維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，讓你由內(nèi)而外地變美、變健康！

黃予 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

自制風(fēng)味醬·鹵·汁（幸福家味道系列）
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自制風(fēng)味醬·鹵·汁（幸福家味道系列）

家庭日常飲食中，如果能常備一些醬、鹵、汁等自制調(diào)味料，做飯會(huì)變得非常快速方便。它們可以直接澆在飯、面、饅頭上食用，節(jié)省很多時(shí)間，在涼拌、熱炒、煲湯時(shí)可以增加風(fēng)味，調(diào)出特色。本書教您制作多種豆醬、果醬、肉醬、沙拉醬、辣醬、菜肉鹵、素鹵及各類味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。

采薇編著 ·菜譜 ·4萬(wàn)字

家庭營(yíng)養(yǎng)早餐
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家庭營(yíng)養(yǎng)早餐

《健康美食館:家庭營(yíng)養(yǎng)早餐》介紹了米粥、米飯、面條、點(diǎn)心、小菜、飲品等實(shí)例做法，全書講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書中還給我們介紹了做飯的小竅門，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

夏金龍 ·菜譜 ·2.8萬(wàn)字

外婆的廚房經(jīng)（外婆私房菜）
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外婆的廚房經(jīng)（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

方愛(ài)平 熊永奇主編 ·菜譜 ·2.5萬(wàn)字

菌類家常菜一學(xué)就會(huì)
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菌類家常菜一學(xué)就會(huì)

鮮嫩爽滑的菌類菜，食后齒頰留香，讓人入口難忘，回味無(wú)窮。但你知道究竟該如何烹調(diào)才能讓菌類的原味得以保留，營(yíng)養(yǎng)不被破壞嗎？怎樣才能讓最尋常的菌類口味變得與眾不同、更加誘人？中華烹飪大師甘智榮為你精心挑選近300道營(yíng)養(yǎng)可口的菌類菜，超凡的烹飪技藝，讓食材原味與營(yíng)養(yǎng)得以保留，讓菌類滋味別具一格。全書按烹飪方法分為涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤5大類，將菌類菜的做法盡收其中。擁有《菌類家常菜一學(xué)就會(huì)》，你便可盡情地嘗試不同的烹飪方式，并能舉一反三，做出更多佳肴。

甘智榮 ·菜譜 ·4.5萬(wàn)字

吉科食尚-四季家常菜
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吉科食尚-四季家常菜

這套叢書既有介紹我國(guó)各地傳統(tǒng)風(fēng)味美食的《傳統(tǒng)家常菜》，按照季節(jié)和營(yíng)養(yǎng)不同而成的《四季家常菜》，選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷制作菜肴的《省時(shí)家常菜》，還有根據(jù)個(gè)人口味喜好的不同而編寫的《百味家常菜》，此外，對(duì)于二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導(dǎo)您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。本書介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

高玉才主編 ·菜譜 ·8.7萬(wàn)字

外婆的老蒸籠（外婆私房菜）
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外婆的老蒸籠（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

方愛(ài)平 熊永奇主編 ·菜譜 ·3.3萬(wàn)字

食味小鮮（食在家常系列）
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食味小鮮（食在家常系列）

《食味小鮮》一書呈現(xiàn)了眾多關(guān)于鮮味美食的知識(shí)和烹飪做法，從鮮味食材、調(diào)味品介紹，到廚房烹飪中調(diào)味增鮮、上灶技巧，結(jié)合大量圖片和步驟演示向你推薦有滋有味的涼拌菜、小炒、蒸煮湯品的烹飪方法，獲得極佳口感、滋味的廚房妙招，以及飲食生活中所應(yīng)特別注意的事項(xiàng)。此外還特別加入了中國(guó)人煲湯的傳統(tǒng)制法、訣竅，讓讀者了解更多的烹飪知識(shí)。

甘智榮 ·菜譜 ·7.1萬(wàn)字

高血壓食療與藥膳制作
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高血壓食療與藥膳制作

本書主要包括服飾穿戴、飲食營(yíng)養(yǎng)、睡眠住宿、運(yùn)動(dòng)保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。

嚴(yán)鍇編著 ·藥膳食療 ·8.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第7章 高血壓食療藥酒 2021-05-30 12:28:41
精選詳解炒菜
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精選詳解炒菜

本書根據(jù)十年來(lái)全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過(guò)程中獲得快樂(lè)，愉悅身心。本書根據(jù)十年來(lái)全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過(guò)程中獲得快樂(lè)，愉悅身心。

休閑生活編委會(huì) ·菜譜 ·9.5萬(wàn)字

蜜療良方
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蜜療良方

藥蜜是一種歷史悠久的食療方法，不少醫(yī)療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統(tǒng)食療良方系列：蜜療良方》精心選配400多款藥蜜療方，助你保健養(yǎng)生，抗病延年。涵蓋內(nèi)外科、婦兒科以及抗癌養(yǎng)生等不同范疇，詳述藥蜜療方的制法、功效與服用宜忌。

辜翔 辜葦編著 ·藥膳食療 ·6萬(wàn)字

中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方
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中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方

該書集各種菜肴秘方與秘方實(shí)踐應(yīng)用為一體，其專業(yè)技能深入淺出，對(duì)從事烹飪專業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高，對(duì)家庭主婦們也能把平時(shí)看似復(fù)雜的東西變得十分簡(jiǎn)單，在其指導(dǎo)下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書包括涼菜常用的鹵水調(diào)制方法，以及用不同的烹飪技法制作不同風(fēng)味的涼菜，特別是用新的原料、新的工藝、新的盤飾技術(shù)制作了創(chuàng)新的涼菜；有熱菜制作分類，采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現(xiàn)代時(shí)尚的菜肴，在菜式的工藝和風(fēng)格上引領(lǐng)時(shí)代潮流；有利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝制作出不同風(fēng)味的醬料，降低烹飪技術(shù)難度，形成一醬一菜，多醬多菜風(fēng)味格局。

潘東潮 眭紅衛(wèi) ·菜譜 ·5.4萬(wàn)字

我的葡萄酒生活提案
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我的葡萄酒生活提案

《我的葡萄酒生活提案》在法國(guó)暢銷150000冊(cè)，是11國(guó)酒迷的葡萄酒入門圣經(jīng)。通過(guò)600幅精細(xì)手繪，圖解葡萄酒的來(lái)龍去脈——巡游7地核心產(chǎn)區(qū)，了解舊世界到新世界的風(fēng)土特色；9大經(jīng)典酒種、24種明星葡萄的風(fēng)味解析，助你輕松選準(zhǔn)日常餐酒與伴手禮；中西7類食材混搭10種風(fēng)味餐酒，舉一反三掌握宴會(huì)法則。了解了品鑒、選購(gòu)、配餐常識(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，葡萄酒早已深入日常。愿你學(xué)會(huì)品飲時(shí)光熟成的味覺(jué)之詩(shī)，結(jié)交值得干杯的朋友。

(法)歐菲利·奈曼著 (法)亞尼斯·瓦盧西克斯繪 ·茶酒飲料 ·10.8萬(wàn)字

點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)
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點(diǎn)茶之書：一盞宋茶的技藝與美學(xué)

中國(guó)的茶文化“興于唐，盛于宋”，兩宋時(shí)期由于文人士大夫積極推廣、參與，茶文化得到極大的發(fā)展，達(dá)到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習(xí)點(diǎn)茶的經(jīng)驗(yàn)，著重對(duì)于宋朝的點(diǎn)茶文化進(jìn)行了綜合、全面的解讀，包含造茶、候湯、器物及點(diǎn)飲四大方面，比如團(tuán)餅茶的制作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點(diǎn)茶法，等等，涉及點(diǎn)茶的方方面面。全書深入淺出，通俗易讀，同時(shí)配以精美的圖片和插畫，為我們開(kāi)啟了一場(chǎng)雪沫乳花的宋代美學(xué)體驗(yàn)之旅，是獻(xiàn)給愛(ài)茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

觀合 ·飲食文化 ·6.3萬(wàn)字

這本咖啡不要太好喝
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這本咖啡不要太好喝

簡(jiǎn)單快捷的自制咖啡入門引導(dǎo)，戀上咖啡香，從一杯完美咖啡開(kāi)始。作者戴爾·沃勒在圣路易斯長(zhǎng)大，現(xiàn)居匹茲堡。他曾在海軍服役，目前是一名核能工程師，寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開(kāi)始自出版創(chuàng)作，至今已有百本涉及人文社科領(lǐng)域各類話題的作品與讀者見(jiàn)面。

戴爾·沃勒 ·茶酒飲料 ·4934字

最新章節(jié) 第8章 說(shuō)在最后的話 2019-08-02 11:02:55
快手小家電美食
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快手小家電美食

本書精選時(shí)下最熱門、最便捷、最實(shí)用的6大類小家電，包括電餅鐺、電烤箱、電壓力鍋、電蒸鍋、酸奶米酒機(jī)及豆?jié){機(jī)，詳細(xì)講解每類小家電的使用與美食制作，種類全面、綜合度高。所選菜品數(shù)量多、類別全，包括菜、湯、主食、點(diǎn)心等，制作方式少油、少鹽，美味的同時(shí)營(yíng)養(yǎng)保留全面。步驟超詳細(xì)，每菜7～10步，不論你是新手還是美食愛(ài)好者都能輕松制作出自己喜愛(ài)的美食。真實(shí)高清大圖，精美、誘發(fā)食欲。特別加入零失敗竅門、食材分類速查等，確保美食制作零失敗的同時(shí)方便查找，讓你真正成為美食達(dá)人。

雙福 朱太治 ·烹飪理論 ·2.7萬(wàn)字

潮汕文化源流
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潮汕文化源流

潮汕文化是屬于漢文化的一個(gè)地域性亞文化，它在潮汕地區(qū)（以現(xiàn)在的汕頭、潮州、揭陽(yáng)三市為中心）自然環(huán)境條件的影響下，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中逐漸形成，并融合進(jìn)發(fā)展著的漢文化中。其次，潮汕文化包含著許多文化特質(zhì)，這些特質(zhì)具有一定的穩(wěn)固性，并組成了既與共存于同一地域中的畬族文化、客家文化不同，也與周邊其他地域文化有異的一個(gè)體系。其三，潮汕文化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的開(kāi)放體系。在自成體系之后，由于潮汕人的遷徙，潮汕文化向外傳播，同時(shí)也吸收了其它文化的因素，不斷發(fā)展。

黃挺 ·飲食文化 ·18萬(wàn)字

茶器之美（修訂版）
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茶器之美（修訂版）

作者將茶器審美分為三個(gè)階段，實(shí)用性、個(gè)性、精神性。在實(shí)用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作為對(duì)于茶器初階的認(rèn)識(shí)。美的標(biāo)準(zhǔn)為何？本書以精神性為依歸，將陶藝家的心念和作品之間的緊密鏈接，根據(jù)宋代禪學(xué)與日本茶道的歷史精髓，提出令人深思的剖析及架構(gòu)。作者將“民藝”的過(guò)去和未來(lái)做了完整的詮釋，在中日茶碗發(fā)展的歷史上吸取養(yǎng)分，定義一個(gè)茶碗可持續(xù)發(fā)展的方向。以對(duì)茶的理解，與覺(jué)知力為根基，作者試圖逐步驗(yàn)證古往今來(lái)入禪的行者，和熱衷于禪的飲者，應(yīng)該有的對(duì)茶與器的認(rèn)知和高度。作者在文末歸納陽(yáng)光、空氣、水這一條向大自然學(xué)習(xí)的清晰途徑，是創(chuàng)作者與欣賞者透過(guò)自身精神的修為，進(jìn)而全面理解美的門坎。并希望能透過(guò)本書，為在迷霧中探索方向的后代，帶來(lái)一絲光明和慰藉。

李啟彰 ·茶酒飲料 ·9.9萬(wàn)字

巧廚娘：小心思甜點(diǎn)
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巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美食的你，打開(kāi)這本書，一定不會(huì)讓你失望！按照步驟來(lái)就可以輕松制作出美食，而且款款有新意，凸顯小心思，不會(huì)過(guò)時(shí)。

李雯潔（Wendy） ·烘焙甜品 ·4.3萬(wàn)字

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