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識(shí)茶 泡茶 品茶一本通
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識(shí)茶 泡茶 品茶一本通

本書(shū)由著名茶人陳龍主編，身為知名茶鄉(xiāng)的評(píng)茶人、制茶人，他將畢生所學(xué)凝聚在本書(shū)中。本書(shū)從茶的歷史、種植采摘環(huán)境、茶的沖泡技巧等講起，列舉了知名茶品，詳細(xì)介紹了茶品特點(diǎn)、沖泡方法、品鑒要點(diǎn)等。不管是新手，還是資深茶友，都能找到自己的所求所好。針對(duì)每一種茶品，書(shū)中有真實(shí)的圖片拍攝，分別有干茶、茶湯、葉底的展示，還列出了參考價(jià)格、正宗產(chǎn)地，讓您在選購(gòu)的時(shí)候能夠正確判斷。愛(ài)茶就要懂茶，本書(shū)可以讓您讀懂茶文化，更好地識(shí)茶、泡茶、品茶，一本書(shū)了解中國(guó)茶。

陳龍主編 ·茶酒飲料 ·6萬(wàn)字

新編營(yíng)養(yǎng)湯煲（名廚指導(dǎo)版）
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新編營(yíng)養(yǎng)湯煲（名廚指導(dǎo)版）

本書(shū)從不同地域、不同季節(jié)、不同年齡段和性別進(jìn)行分類，詳盡地介紹了上千款美味湯品的制作方法。

王瑞秋主編 ·菜譜 ·44字

果醬畫(huà)制作精解
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果醬畫(huà)制作精解

果醬畫(huà)是用果醬在盛器中描畫(huà)出各式各樣的圖案，用來(lái)裝飾菜點(diǎn)的一種方法。本書(shū)首先介紹了果醬畫(huà)的基本原料、工具、常用技法、調(diào)色規(guī)律、構(gòu)圖方法、制作步驟等基礎(chǔ)知識(shí)，然后按照植物類、動(dòng)物類、其他類的分類，精選了大量常見(jiàn)易學(xué)的實(shí)例，進(jìn)行了具體的、詳細(xì)的制作方法講解，指導(dǎo)、啟發(fā)讀者的創(chuàng)作思路，使讀者能夠運(yùn)用素描、勾勒、涂抹、暈染等技巧制作出精美的果醬畫(huà)。本書(shū)適合餐飲行業(yè)從業(yè)人員、烹飪專業(yè)師生參考，也適合烹飪愛(ài)好者自學(xué)。

陳洪華 李祥睿 陳瑜主編 ·地方美食 ·2.1萬(wàn)字

給學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐（視頻版）
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給學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)早餐（視頻版）

本書(shū)匯聚了124道適合學(xué)生的早餐，種類豐富，做法家常：細(xì)膩溫和的湯粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量滿分的米飯、面條，讓孩子一上午不挨餓，保持專注力，學(xué)習(xí)更高效；香氣四溢的包子、餃子和餡餅，肉菜兼?zhèn)?，悄悄糾正孩子挑食、偏食的小毛病。家長(zhǎng)擔(dān)心早晨時(shí)間緊張，來(lái)不及準(zhǔn)備早餐？書(shū)中還有高顏值的果蔬汁和西式風(fēng)味的三明治、漢堡，10分鐘做好，方便孩子帶著路上吃，讓家長(zhǎng)在忙碌的清晨也能為孩子準(zhǔn)備一份色、香、味俱全的早餐。每道食譜均標(biāo)明所含重要營(yíng)養(yǎng)素，滿足學(xué)生多樣化的飲食和營(yíng)養(yǎng)需求。此外，作者更是貼心地給出了早餐速配方案，讓家長(zhǎng)不再為早飯過(guò)于單一、孩子營(yíng)養(yǎng)不足而發(fā)愁。書(shū)中食譜均配有詳細(xì)的制作步驟圖和教學(xué)視頻。一食一碼，一步一圖，無(wú)論是上班族、全職媽媽，還是“手殘黨”、廚房“小白”，都能輕松做出孩子喜歡的美味。365天早餐不重樣，家長(zhǎng)不再為孩子吃什么而發(fā)愁，孩子開(kāi)啟能量滿滿每一天！

黃予 ·菜譜 ·4.6萬(wàn)字

廚房竅門(mén)一點(diǎn)通
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廚房竅門(mén)一點(diǎn)通

《廚房竅門(mén)一點(diǎn)通》由悅?cè)晃幕骶帯?/p>

悅?cè)晃幕骶?/a> ·菜譜 ·1.1萬(wàn)字

茶道：從喝茶到品茶
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茶道：從喝茶到品茶

近年喜歡喝茶的人越來(lái)越多，專門(mén)為此學(xué)習(xí)茶知識(shí)的茶人也越來(lái)越多，很多茶人會(huì)將自家的客廳、書(shū)房甚至餐桌等根據(jù)需要設(shè)計(jì)成獨(dú)特的茶座。茶室可大可小，可精致、可高雅、可樸素、可窄小，可以根據(jù)個(gè)人喜好，打造出或古典或休閑的不同格調(diào)。此書(shū)是一本講述茶文化與室內(nèi)設(shè)計(jì)完美融合的圖書(shū)，詳細(xì)解讀茶室的設(shè)計(jì)以及茶文化在設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用。該書(shū)案例豐富，按茶室風(fēng)格進(jìn)行分類，同時(shí)搭配不同的茶器、茶類和茶花進(jìn)行裝飾，參考價(jià)值較高。該書(shū)內(nèi)容較為新穎，且圖文并茂，形象具體。

茶閱世界·素茗堂編著 ·飲食文化 ·0字

好吃04
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好吃04

美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩樂(lè)買(mǎi)，美食+美酒+旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過(guò)好食材、有機(jī)生活、人物介紹以及游記來(lái)圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的“人、物、事、地”等故事，解說(shuō)并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價(jià)格，而在于“用心”。是好吃的食物分享，實(shí)用的生活日常，是一本細(xì)味飲食人間的雜志書(shū)。這是第二集。是代表熱愛(ài)的好（hào）吃，是代表品質(zhì)的好（hǎo）吃，是代表態(tài)度的好好（hǎohāo）吃。本書(shū)中繼續(xù)將發(fā)掘好食材的人的故事，以及幫你尋找優(yōu)質(zhì)食材。

謝安冰主編 ·飲食文化 ·5萬(wàn)字

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