不朽情缘的成绩已解锁是什么意思

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家常便飯里的調(diào)味秘訣

一道美食，主料固然重要，但調(diào)味品也是不可或缺的。鹽、糖、醬油、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮、陳皮、蠔油、味精、雞精、番茄醬、姜、蔥、蒜等調(diào)味品，少了它們，再好的食材也難免平淡無(wú)味。當(dāng)然，極其重要的是——如何正確使用這些調(diào)味料。既要保持烹飪后菜肴的色香味，又要最大程度地確保菜肴的營(yíng)養(yǎng)不被破壞，從而對(duì)人體健康有益，這的確是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

·11萬(wàn)字

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妙手全家餐

張奔騰等編著的《妙手全家餐》為大眾飲食類圖書(shū)。全書(shū)按照不同的人群，分為嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育菜、學(xué)生健腦益智菜、孕婦營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜、產(chǎn)婦補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)菜、女性美容養(yǎng)顏菜、男性滋補(bǔ)強(qiáng)身菜和中老年養(yǎng)生益壽菜7個(gè)篇章頁(yè)，介紹各式適宜家庭制作的菜肴350道。本書(shū)是巧廚娘的健康搭配新選擇。

·8.1萬(wàn)字

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白酒風(fēng)云錄中國(guó)白酒企業(yè)史（1949—2024）：濃香潮來(lái)

白酒在中國(guó)有著幾千年的發(fā)展歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)文化與智慧的結(jié)晶。白酒種類多樣，且釀造工藝復(fù)雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國(guó)際公認(rèn)的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的積累與沉淀，白酒行業(yè)在中國(guó)也是歷經(jīng)磨難，取得了卓越的發(fā)展。中國(guó)當(dāng)代的白酒行業(yè)較之前發(fā)生了前所未有的大變化，呈現(xiàn)出了顯著的獨(dú)特性。目前市場(chǎng)上關(guān)于白酒的同類書(shū)多以文化歷史、營(yíng)銷、行業(yè)戰(zhàn)略及品鑒為主，有關(guān)白酒行業(yè)發(fā)展史的書(shū)籍相對(duì)較少。本系列選題聚焦白酒行業(yè)的發(fā)展，共包含三個(gè)，以時(shí)間為線梳理白酒行業(yè)不同時(shí)期的狀態(tài)與特點(diǎn)，探索不同香型時(shí)代的白酒行業(yè)的發(fā)展特質(zhì)、方式與龍頭企業(yè)，看一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)在70余年的時(shí)間中，經(jīng)歷了怎樣的變革式的演進(jìn)。本書(shū)是該系列選題第二部，主要是闡述濃香型白酒在此時(shí)期內(nèi)經(jīng)歷的寒潮、興盛和爭(zhēng)霸。在內(nèi)容上，分為了五個(gè)章節(jié)，即刀光劍影，五糧液稱王之路，酒王定江山、諸侯分天下，棋逢對(duì)手，中國(guó)酒業(yè)的黃金時(shí)代。

·10.5萬(wàn)字

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馬琳的點(diǎn)心書(shū)：核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

孩子和媽媽一起做烘焙會(huì)不會(huì)很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點(diǎn)，不僅參與，還能鍛煉專注力，培養(yǎng)親子感情，點(diǎn)心全部都是孩子喜歡的造型，并且配方針對(duì)孩子的成長(zhǎng)需要，低糖、少油，還有堅(jiān)果、蔬菜、水果等，健康美味。

·4萬(wàn)字

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禽蛋豆制品100種做法

《大眾美食館:禽蛋豆制品100種做法》介紹了清蒸人參雞、豌豆雞絲湯、首烏鴨肝湯、筍干燉老鵝等實(shí)例做法，全書(shū)講解詳細(xì)，步步分解，簡(jiǎn)單容易學(xué)，人人都會(huì)做，而且科學(xué)搭配，口味多種多樣，味道不一般，味道美味又營(yíng)養(yǎng)，書(shū)中還給我們介紹了做飯的小竅門(mén)，可以邊學(xué)邊做，方便又實(shí)用。

·2.9萬(wàn)字

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當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書(shū)，我們來(lái)一起歆享世界美妙的兩大愉悅之物——咖啡與酒精吧！世界頂尖調(diào)酒師詹森·克拉克將為你帶來(lái)許多靈感，帶你走進(jìn)酒吧的吧臺(tái)之后，在專業(yè)大師課堂教你如何制作以咖啡為基底的雞尾酒。這本書(shū)首先帶你走入咖啡這一全球流行飲料的歷史，了解咖啡的工藝技巧，從田間種植到杯中美味。之后，作者用自己的精湛技藝為大眾提供了混合調(diào)酒的各類小貼士，從初學(xué)發(fā)燒友到世界頂級(jí)酒吧的調(diào)酒師都適用。本書(shū)有77份酒譜，涵蓋各類雞尾酒類型，來(lái)一起學(xué)習(xí)如何調(diào)制一杯簡(jiǎn)易又完美的經(jīng)典雞尾酒，比如速溶馬提尼與愛(ài)爾蘭咖啡。或是親自動(dòng)手嘗試現(xiàn)代技法制作的金色絲絨吧。有了這本書(shū)在身邊，你日常每天研磨的飲品絕不會(huì)重樣。

·6.5萬(wàn)字

尋味東莞

本書(shū)為導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團(tuán)隊(duì)紀(jì)錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書(shū)籍。本書(shū)內(nèi)容是在紀(jì)錄片解說(shuō)詞基礎(chǔ)上進(jìn)行的補(bǔ)充和拓展，覆蓋東莞大部分鎮(zhèn)街美食與人文故事，包括當(dāng)?shù)赜袣v史淵源的美食、店鋪，及紀(jì)錄片調(diào)研或拍攝過(guò)但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關(guān)文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦，以及當(dāng)?shù)氐赇佂扑]和店鋪照片，增強(qiáng)與讀者互動(dòng)性與實(shí)用性。從整體來(lái)看，本書(shū)不僅能夠原味重現(xiàn)紀(jì)錄片的精彩之處，同時(shí)也在紀(jì)錄片外增加了更多延伸和擴(kuò)展，能夠給讀者帶來(lái)意外驚喜。本書(shū)包含以下4個(gè)主題：1.被老天眷顧的城市：從東莞這座城市1700多年的歷史出發(fā)，講述了當(dāng)?shù)氐牡孛病⑸鷳B(tài)、原住民，以及從這這種演變而來(lái)的飲食文化和飲食習(xí)慣。2.得天獨(dú)厚：介紹了東莞的四季飲食文化，包括東莞當(dāng)?shù)厝说脑绮汀⒍宋绻?jié)的飲食活動(dòng)、東莞的荔枝、萬(wàn)江之于東莞的意義、陰菜、臘味以及冬至習(xí)俗。3.山水相逢：介紹了獨(dú)特的地質(zhì)、地貌形成了東莞人的飲食習(xí)慣。如虎門(mén)的海鮮、大嶺山的燒鵝、麻涌的香蕉、宵夜和碼頭美食。4.歡宴流轉(zhuǎn)：介紹了東莞的人情味。如客家人文化、臺(tái)灣街、東莞的年輕人。

·8.9萬(wàn)字

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30分鐘讀懂《植物悖論》

有沒(méi)有想過(guò)，不僅是肥胖，也許自身免疫問(wèn)題、糖尿病、心血管問(wèn)題都是飲食的鍋？有沒(méi)有想過(guò)你以為的健康飲食未必健康，可能是會(huì)帶來(lái)更嚴(yán)重的問(wèn)題？本書(shū)是《健康飲食陷阱》（ThePlantParadox:TheHiddenDangersin‘Healthy’FoodsThatCauseDiseaseandWeightGain）的摘要，帶你30分鐘讀懂這本亞馬遜免疫相關(guān)主題閱讀的銷售冠軍，帶你了解所謂“零麩質(zhì)”飲食中潛藏的陷阱，還提供一份簡(jiǎn)明指南，教你一步步規(guī)劃飲食，調(diào)整身體狀態(tài)。原書(shū)出自紐約時(shí)報(bào)暢銷書(shū)作者、醫(yī)學(xué)博士StevenR.Gundry之手。

·2萬(wàn)字

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哪杯能令你醉倒：雞尾酒命名典故

夜店達(dá)人炫酷必備。為什么酒精和飲料的混合調(diào)制品被稱為“雞尾酒”？“新加坡司令”、“螺絲起子”、“天使之吻”、“撞墻哈維”……這些古怪的酒名背后究竟有著怎樣有趣的故事？你又將會(huì)醉倒在哪一杯酒后？

·4.2萬(wàn)字

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馬琳的點(diǎn)心書(shū)：愛(ài)烘焙會(huì)拍照：速成烘焙大師攻略

現(xiàn)在很多烘焙愛(ài)好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結(jié)合起來(lái)，教給初級(jí)的烘焙與攝影愛(ài)好者們。本書(shū)既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業(yè)攝影師講解用光、構(gòu)圖、鏡頭運(yùn)用、色彩搭配、角度選取等知識(shí)，書(shū)中每個(gè)成品大圖都配有參數(shù)及拍攝心得。相信你讀完本書(shū)后，做出的點(diǎn)心也會(huì)像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫(huà)龍點(diǎn)睛的美食照片，絕對(duì)讓你的DIY甜點(diǎn)大放異彩！

·4.2萬(wàn)字

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烘焙星球：阿木的手作烘焙日記

烘焙星球是一本能在平淡生活中為讀者帶來(lái)積極能量的烘焙教程。作者精選了幾十種備受歡迎的面包與甜點(diǎn)作品，通過(guò)簡(jiǎn)約的版式風(fēng)格，展示了每種甜品的制作流程及注意事項(xiàng)，讓讀者能夠?qū)W以致用，做出既美味又美觀的甜品。書(shū)中介紹的甜品主要有多種日式面包、歐包、堿水包、可露麗、司康等市面上非常受歡迎的品種。整本書(shū)帶給讀者一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，更能激發(fā)讀者興趣，讓讀者既能收獲動(dòng)手的快樂(lè)，又能得到味覺(jué)的享受。本書(shū)適合對(duì)烘焙感興趣的初學(xué)者及咖啡店主閱讀和參考。

·1.2萬(wàn)字

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快手家常菜

《快手家常菜》中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。均配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

·8.7萬(wàn)字

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就是愛(ài)吃肉

但愿木可著的這本《就是愛(ài)吃肉（在家做飯很簡(jiǎn)單）》能為你開(kāi)啟一個(gè)全新的廚藝天地，哪怕你沒(méi)有太多下廚時(shí)間，哪怕你沒(méi)有太多下廚經(jīng)驗(yàn)。沒(méi)有煩瑣的廚藝技法，只有簡(jiǎn)單易學(xué)的操作、家常易得的食材和作者年輕的創(chuàng)意。68種肉類食材的做法，不僅有信手拈來(lái)的家常做法，也有充滿巧思的創(chuàng)意菜品；不僅有時(shí)下流行的大眾菜，也有充滿回憶的懷舊菜肴，不管你嗜肉還是不嗜肉，總有一款會(huì)打動(dòng)你！

·2.9萬(wàn)字

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小學(xué)生最愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)早晚餐

孩子早上起床后，看到幾樣凝聚父母心思的早餐，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，在進(jìn)食早餐時(shí)，也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早餐，和自己聊著孩子們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。當(dāng)孩子結(jié)束一天繁重的學(xué)習(xí)，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者雖然不豪華，卻是父母禽獸烹制的可口小菜，也會(huì)大大緩解一天的疲勞。同時(shí)，更是親子溝通的最佳時(shí)機(jī)。連奧巴馬每天都要抽出時(shí)間陪孩子共進(jìn)早餐或晚餐，對(duì)于普通的中國(guó)老百姓，對(duì)于特別重視孩子教育的新生代中國(guó)父母，有什么理由拒絕給孩子做出可口又營(yíng)養(yǎng)的早晚餐呢？但是這一切，也不能太增加父母的負(fù)擔(dān)。所以，簡(jiǎn)單、快速、營(yíng)養(yǎng)且?guī)c(diǎn)小情懷的早晚餐制作方法對(duì)于都市父母來(lái)說(shuō)是最需要的。

·6萬(wàn)字

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中華營(yíng)養(yǎng)百味：男性營(yíng)養(yǎng)菜

本書(shū)根據(jù)男性的生理特點(diǎn)和生活中易出現(xiàn)的健康問(wèn)題編定了這本男性營(yíng)養(yǎng)菜譜。所列的例子不僅考慮到了男性所需的營(yíng)養(yǎng)，食物的保健作用，還考慮了男性的飲食特點(diǎn)和口味偏好。讓男性朋友們，不僅吃出營(yíng)養(yǎng)健康，而且吃得開(kāi)心。

·1.9萬(wàn)字

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葡萄酒生活提案

法國(guó)青年人手一本的葡萄酒選購(gòu)、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書(shū)！全彩手繪插圖，輕松開(kāi)啟葡萄酒生活！法國(guó)品酒界新星奈曼和人氣插畫(huà)師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對(duì)酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開(kāi)始，從零進(jìn)階，學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香？常見(jiàn)的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的？葡萄樹(shù)的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過(guò)程各有什么樣的不同？葡萄酒的釀造過(guò)程是怎樣的？從法國(guó)到歐洲各地，再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的？如何在餐廳點(diǎn)酒？如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購(gòu)葡萄酒？如何根據(jù)存酒量的不同來(lái)打造屬于自己的存酒空間？……

·8.6萬(wàn)字

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蔬菜教室（秋冬篇）

秋冬蔬菜，你知道的有多少？擁有三十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的蔬菜達(dá)人內(nèi)田悟，親自解說(shuō)什么蔬菜要在什么季節(jié)吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會(huì)更好吃！本書(shū)詳細(xì)介紹了22種常見(jiàn)秋冬蔬菜的季節(jié)、特點(diǎn)、保存方式等基本常識(shí)，并根據(jù)蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會(huì)上癮的111道特色料理。從今天開(kāi)始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術(shù)，只要試過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上它的內(nèi)田式烹飪法。

·11.6萬(wàn)字

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巧廚娘：煲滋補(bǔ)湯

《巧廚娘煲滋補(bǔ)湯》根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論，針對(duì)不同季節(jié)、人群、臟器以及不同的保健目的，選擇相宜的食材，教您煲制營(yíng)養(yǎng)美味的湯煲，共計(jì)200余款。書(shū)中將每道湯煲的功效做了明確標(biāo)識(shí)，還有詳細(xì)的分步圖。即使是新手，只要翻開(kāi)本書(shū)，也能輕松煲出一碗好湯。

·6.9萬(wàn)字

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百/吃/不/厭家常菜

家常菜所涉及的范圍非常廣泛，其定義是指我們家庭日常生活以及逢年過(guò)節(jié)或家庭聚會(huì)時(shí)常見(jiàn)、常做而且常吃的一類菜肴。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意長(zhǎng)！《百吃不厭家常菜》由夏金龍主編，根據(jù)家常菜的特，本書(shū)在菜品的選取上仍然沿用了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則。每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重菜例，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的目的。

·7.1萬(wàn)字

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中國(guó)美食地理：肉食的快意江湖

這套書(shū)緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊(cè)敘述了各地的肉食美味，內(nèi)容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

·4.7萬(wàn)字

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美食

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家常便飯里的調(diào)味秘訣

妙手全家餐

白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)史（1949—2024）：濃香潮來(lái)

馬琳的點(diǎn)心書(shū)：核桃和媽媽的烘焙時(shí)光

禽蛋豆制品100種做法

當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

尋味東莞

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