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療愈廚房

這是一本看了之后，讓人很想進(jìn)廚房做菜的書(shū)。這不是一本單純的食譜書(shū)，它像一個(gè)貼身的料理老師，用聊家常的方式為你說(shuō)菜，給你建議。有動(dòng)人的廚房故事，也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來(lái)越寬廣。看似簡(jiǎn)單的料理實(shí)操起來(lái)還是蠻有難度的，本書(shū)帶領(lǐng)您從細(xì)微處開(kāi)始練習(xí)，挑選食材、開(kāi)立菜單、分量拿捏、烹煮順序、調(diào)味、掌握火候……,佐以一點(diǎn)小聰明，只要幾樣季節(jié)時(shí)鮮在手，就能組合出小家庭的晚餐，一個(gè)人的午晚餐或是一周料理。

吉科食尚-四季家常菜

這套叢書(shū)既有介紹我國(guó)各地傳統(tǒng)風(fēng)味美食的《傳統(tǒng)家常菜》，按照季節(jié)和營(yíng)養(yǎng)不同而成的《四季家常菜》，選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《私房家常菜》，招待親朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能夠快速、便捷制作菜肴的《省時(shí)家常菜》，還有根據(jù)個(gè)人口味喜好的不同而編寫(xiě)的《百味家常菜》，此外，對(duì)于二人世界或者三口之家，《戀人家常菜》《巧婦家常菜》也將指導(dǎo)您烹飪出色、香、味、形俱全，而且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜。本書(shū)介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

茶藝全書(shū)：知茶泡茶懂茶

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書(shū)不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn)，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩(shī)、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí)，堪稱一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書(shū)，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍，習(xí)得茶藝真諦。

大眾美食保健菜譜（美食與保健）

本書(shū)主要包括服飾穿戴、飲食營(yíng)養(yǎng)、睡眠住宿、運(yùn)動(dòng)保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。

周作人談美食

《周作人談美食》精選周作人關(guān)于美食的散文百余篇，展現(xiàn)飲食文化中的意趣與鄉(xiāng)情。這些文章“談美食”往往只是一個(gè)“由頭”，文章的側(cè)重點(diǎn)更在于以之“觀世俗，察民情”，表達(dá)一種文化態(tài)度，或者抒發(fā)自己對(duì)生活的某種感受、感悟。

北京飲食文化

本書(shū)闡述了北京飲食概覽，介紹飲食及其文化內(nèi)涵、北京飲食文化的特點(diǎn)。包括：北京飲食文化的發(fā)展流變及其社會(huì)影響，從社會(huì)歷史的角度梳理北京飲食文化的發(fā)展演變。北京宮廷飲食文化，介紹北京的王府、官府飲食文化。

中國(guó)老酒全書(shū)

聽(tīng)曾宇說(shuō)酒、讀老酒文化、學(xué)收藏之道。國(guó)內(nèi)第一本圖文并茂介紹中華老酒文化的收藏投資指南。從糧食到陳香老酒，中間隱藏著哪些不為人知的秘密？陳年老酒品鑒專家曾宇老師為你避開(kāi)陷阱，捋清來(lái)龍去脈，從0到1進(jìn)階老酒收藏。本書(shū)介紹了中國(guó)17大名酒，詳細(xì)解釋了關(guān)于老酒的方方面面，從老酒的酒標(biāo)到生產(chǎn)歷史，從酒的釀制到品酒的藝術(shù)，技術(shù)細(xì)節(jié)和恢宏偉大，給喜愛(ài)老酒和熱愛(ài)老酒文化的讀者提供了一本全面而詳細(xì)的實(shí)戰(zhàn)指南。

簡(jiǎn)單·豐盛·美好：：祖宜的中西家常菜

飲食之均衡、人際之和諧、環(huán)境之改善，一切可以從回歸廚房開(kāi)始。《簡(jiǎn)單·豐盛·美好》是莊祖宜醞釀、規(guī)劃多時(shí)的第一本食譜，也是她多年來(lái)實(shí)踐廚藝的精華呈現(xiàn)。總共84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道菜經(jīng)過(guò)作者精心設(shè)計(jì)，菜品從法國(guó)菜、意大利菜、美國(guó)南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、臺(tái)菜、上海菜等，不一而足。同時(shí)，作者也分享多年積累下來(lái)的廚房秘籍，如下廚前的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作、在家請(qǐng)客的輕松法則、菜色安排及擺盤(pán)技巧，乃至“重質(zhì)不重量”的舒服至上節(jié)食原則等等。

葡萄酒生活提案

法國(guó)青年人手一本的葡萄酒選購(gòu)、品鑒、配餐、儲(chǔ)存基本書(shū)！全彩手繪插圖，輕松開(kāi)啟葡萄酒生活！法國(guó)品酒界新星奈曼和人氣插畫(huà)師瓦盧西克斯帶你走進(jìn)繽紛的葡萄酒世界。從選對(duì)酒杯、舉辦酒會(huì)、搭配菜肴開(kāi)始，從零進(jìn)階，學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。如何欣賞酒裙、品味酒香？常見(jiàn)的釀酒葡萄品種及它們的產(chǎn)地和特征是怎樣的？葡萄樹(shù)的種植和培育、葡萄果實(shí)的采收過(guò)程各有什么樣的不同？葡萄酒的釀造過(guò)程是怎樣的？從法國(guó)到歐洲各地，再到世界各地的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件是怎樣的？如何在餐廳點(diǎn)酒？如何在店鋪中或網(wǎng)絡(luò)上選購(gòu)葡萄酒？如何根據(jù)存酒量的不同來(lái)打造屬于自己的存酒空間？……

懶人版米飯殺手

雖然懶，我也要色香味俱全。122道為懶人量身定制的絕味下飯菜！本書(shū)是為“懶人兼吃貨”精心準(zhǔn)備的下廚指導(dǎo)方案，也同樣適合無(wú)下廚經(jīng)驗(yàn)的人。內(nèi)容涵蓋最愛(ài)家常菜、營(yíng)養(yǎng)湯煲、日韓料理、簡(jiǎn)易西餐、米飯?zhí)撞汀⒓已缭O(shè)計(jì)等。

做孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐

《做孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐》從補(bǔ)腦益智、骨骼發(fā)育、健脾開(kāi)胃、清肝明目等幾大營(yíng)養(yǎng)健康內(nèi)容入手，力求做到理論和實(shí)踐并重，通俗易懂，簡(jiǎn)單易學(xué)。書(shū)中介紹的多款美食，做起來(lái)方便簡(jiǎn)單，所用的原料都是超市里容易買到的，而且對(duì)于一些菜肴。我們都添加了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、特色、要點(diǎn)等文字說(shuō)明，可以讓父母做得輕輕松松，明明白白。

鮮咸香辣下飯菜

《百變小廚》系列叢書(shū)由編者夏金龍精心撰寫(xiě)而成，分為《酸甜爽口開(kāi)胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風(fēng)味菜》三本。《鮮咸香辣下飯菜》在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)、快速掌握，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

金版家常主食

《金版家常主食》是一部為家庭主廚量身定制的收藏級(jí)食譜，也是《金版家常菜》的“搭檔”，更是一部有溫度、有親情，科技和時(shí)尚感并舉的美食書(shū)籍，滿足家庭主廚一年365天、任意節(jié)氣、隨選食材、為每位家人暖愛(ài)下廚的需求。本書(shū)匯集7位千萬(wàn)級(jí)美食博主歷經(jīng)10年蘊(yùn)蓄的家的味道，用199道音頻食譜、47道視頻食譜，為家庭主廚奉上一部可視可聽(tīng)可讀的融媒體饕餮盛宴，讓家庭主廚暢享科技，暖愛(ài)下廚。

食色攻略：唯有美食不可辜負(fù)

民以食為天。從古至今，人們都把吃飯看做是繁衍生息的第一需要。美食不僅滿足了人們的味覺(jué)感受，而且已然成為一副體現(xiàn)民族素養(yǎng)、人文地理、歷史沿革、世事滄桑的畫(huà)卷。現(xiàn)代人對(duì)于美食方面的要求，不僅要能滿足自己的實(shí)用需要，亦對(duì)審美方面提出了相當(dāng)?shù)囊螅麄儾粌H要品嘗美味，還要感受文化和情趣方面的熏陶。

一看就會(huì)的家常炒菜

家常菜，顧名思義就是我們家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最為常見(jiàn)的不外乎炒菜、湯羹、主食。一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構(gòu)成我們?nèi)粘ｏ嬍车娜俊Ｖ袊?guó)著名烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專家以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、家常易做為主題，為家庭精心造的全新版實(shí)用烹飪手冊(cè)。四大類烹飪?cè)稀⒁话傥迨罹x炒菜，帶您步家庭烹飪的百花園。炒菜選料廣泛、南北皆宜，步步圖解、易學(xué)易懂，營(yíng)養(yǎng)提示、科學(xué)健康，烹飪筆記、變化多多。

家常熏鹵菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

別說(shuō)你會(huì)吃法餐

法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)并沒(méi)有多長(zhǎng)的歷史，是在短短五百年里完成了一次華麗的逆襲。精美的菜肴、雅致的環(huán)境、講究的禮儀，再加上優(yōu)雅專業(yè)的伺者和盛氣凌人的大廚，法餐的高大上，不只體現(xiàn)為其霸氣外露的形式感。要想在米其林星級(jí)餐廳優(yōu)雅地享用一餐，光帶張嘴可不夠，鵝肝松露、面包果醬，你都得懂行，才不丟分、不跌份。本書(shū)將和大家分享關(guān)于法餐的掌故和知識(shí)，讓你吃得明白，吃得漂亮。

千古食趣

君淮著的《千古食趣》是一本全面介紹中國(guó)飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫(xiě)作的緣起，進(jìn)而用文化俘獲讀者的心，在杯盤(pán)碗盞觥籌交錯(cuò)之中，歷史人物情感無(wú)所不包，使讀者在閱讀飲食文字的同時(shí)領(lǐng)略廣博的文化，獲得獨(dú)特的心理體驗(yàn)。

米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類型進(jìn)行分類，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

美味小炒

家常菜，顧名思義就是要大眾化、實(shí)用化、普及化。家常菜不偏好精雕細(xì)琢繁復(fù)的做工，卻是簡(jiǎn)單里蘊(yùn)藏著真實(shí)的滋味。隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質(zhì)的變化。追求時(shí)尚、追求營(yíng)養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值已成為當(dāng)代人的共識(shí)。????????家常便飯不簡(jiǎn)單，日常小炒真美味！????《美味小炒》是“家庭美食”叢書(shū)之一，為你帶來(lái)各種美味小炒的制作方法。每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法作了具體介紹。科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。????健康的生活離不美食的調(diào)劑，美食的烹飪少不了名廚的指導(dǎo)，讓我們一起享受烹飪的樂(lè)趣吧！