官术网_书友最值得收藏!

千古食趣:說說吃的那些事兒
會(huì)員

本書從中國飲食漫談、中國食材文化、中國菜系文化、中國茶文化、中國酒文化和中國飲食禮俗等六個(gè)方面入手,收錄有關(guān)中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事,系統(tǒng)介紹了中國“吃文化”的歷史淵源、獨(dú)有風(fēng)味的名吃等,折射出各個(gè)不同歷史時(shí)期、各個(gè)地域、各個(gè)民族的社會(huì)生活形態(tài)與時(shí)代風(fēng)貌。其中,“中國飲食漫談”介紹了中華飲食數(shù)千年的發(fā)展歷程、飲食思想、飲食名人、飲食典籍、百年名店等;“中國食材文化”對(duì)飲食文化中的五谷、五果、五畜、五菜進(jìn)行概述,并對(duì)各類食材的搭配、保存等進(jìn)行系統(tǒng)介紹;“中國菜系文化”介紹了魯、蘇、川、粵、閩、湘、浙、徽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食,通過展現(xiàn)豐富多彩的烹飪文化講述中國人的真實(shí)生活;“中國茶文化”講述了中國茶文化的起源和發(fā)展,并對(duì)茶葉的種類、各類名茶進(jìn)行相關(guān)介紹;“中國酒文化”系統(tǒng)介紹了中國酒文化的歷史、酒俗、酒和藝術(shù)的關(guān)系等;“中國飲食禮俗”介紹飲食禮儀、年節(jié)食俗等。全書以飲食為寫作緣起,用文化俘獲讀者的心,在杯盤碗盞、觥籌交錯(cuò)之外,歷史、人物、情感、地域無所不包,使讀者在閱讀的同時(shí),獲得廣博的文化知識(shí)和獨(dú)特的心理體驗(yàn)。

曼姝 ·中國文化 ·43.1萬字

近十年北京市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)政策實(shí)施情況績(jī)效評(píng)估研究報(bào)告 (文化政策與管理研究叢書)
會(huì)員

本書以績(jī)效評(píng)估理論為基礎(chǔ),根據(jù)政策過程模型,構(gòu)建了文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)政策績(jī)效評(píng)估框架體系,對(duì)近十年北京市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)政策實(shí)施情況進(jìn)行了系統(tǒng)研究,就進(jìn)一步完善政策、健全體制、理順機(jī)制、改進(jìn)工作,從產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策需求重點(diǎn)領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)政策制定執(zhí)行保障兩方面針對(duì)目前的產(chǎn)業(yè)政策體系提出了建議。為了使研究更有針對(duì)性,本書劃分為六大子課題項(xiàng)目,囊括了近十年北京市文藝演出行業(yè)、電影產(chǎn)業(yè)、電視劇制作行業(yè)、動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金、國有文化單位轉(zhuǎn)企改制政策績(jī)效評(píng)估等方面的研究。每個(gè)子課題針對(duì)不同領(lǐng)域的文化產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行梳理分析,構(gòu)建符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的指標(biāo)評(píng)估體系,發(fā)現(xiàn)目前該領(lǐng)域政策所存在的主要問題,并提出針對(duì)性建議。本書不僅有助于政策制定者制定更科學(xué)、更有效的政策,使之更有利于文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,而且可供讀者了解近十年北京市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)政策的實(shí)施情況,也可作為相關(guān)專業(yè)人員的研究參考書。

祁述裕主編 ·中國文化 ·20.1萬字

QQ閱讀手機(jī)版

主站蜘蛛池模板: 化隆| 奈曼旗| 阿拉善右旗| 磴口县| 涟水县| 泰和县| 五莲县| 遂宁市| 武鸣县| 天门市| 永城市| 英山县| 长丰县| 长春市| 大宁县| 潼关县| 洪江市| 绍兴县| 常德市| 新泰市| 咸宁市| 曲阳县| 保山市| 青田县| 红河县| 泰顺县| 宜良县| 万安县| 万源市| 神池县| 长武县| 玉田县| 峡江县| 涿州市| 罗源县| 独山县| 北安市| 太原市| 潢川县| 石门县| 秭归县|