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深度營(yíng)養(yǎng)

你是不是被過敏、糖尿病、偏頭痛、脂肪肝等慢性疾病困擾,生活質(zhì)量急劇下降?你有沒有發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的兒童經(jīng)常牙齒不齊、視力不好,肥胖、多動(dòng)癥和自閉癥的患病率一路飆升?其實(shí),這些問題都和飲食脫不了干系!近年來營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿研究結(jié)果揭示,現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)基因表達(dá)的危害。至于有效緩解癥狀、重塑我們及后代強(qiáng)健體質(zhì)的秘訣,就藏在我們身邊的傳統(tǒng)飲食中。這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書,它能幫助你重建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。書中探尋了傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中深藏千年的智慧,提煉出世界各地傳統(tǒng)飲食的四大支柱——帶骨肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、發(fā)酵及發(fā)芽類食物、生鮮食品。豐富的現(xiàn)代科學(xué)研究成果證明,這些食物經(jīng)歷了漫長(zhǎng)進(jìn)化過程的篩選,它們富含基因所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只需要經(jīng)過合理的膳食調(diào)整,均衡地?cái)z入健康的傳統(tǒng)食材,就能夠滿足基因的需求,循序漸進(jìn)地實(shí)現(xiàn)強(qiáng)身健體、延年益壽和抵御疾病的目標(biāo),大幅提升生活質(zhì)量;還能把健康的基因完整地傳給下一代,讓他們帶著高顏值、高智商和充滿活力的身體,贏在起跑線上。

(美)凱瑟琳·沙納漢 盧克·沙納漢 ·預(yù)防醫(yī)學(xué) ·29.5萬字

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