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食物營養(yǎng)圣經(jīng)

本書是一本包羅萬象的日常食品營養(yǎng)百科，由華夏家庭營養(yǎng)研究會一批著名食品營養(yǎng)專家、醫(yī)學博士、特級廚師共同執(zhí)筆完成，集千年中國傳統(tǒng)養(yǎng)生、食療經(jīng)驗與現(xiàn)代營養(yǎng)學最新研究成果之大成。書中對數(shù)百種日常生活中常見的食品的補益損忌，為我們現(xiàn)代人規(guī)劃科學的飲食方案，安排與調(diào)整均衡的膳食營養(yǎng)結(jié)構，提供了不可多得的權威指導。

·27.1萬字

圖解食物本草大全集（超值白金版）

本書以明代宮廷御醫(yī)盧和所著的《食物本草》為底本，收錄了300余種日常生活中最常見的食物，涉及飲用水、谷物、水果、蔬菜、禽類、獸類、魚類以及調(diào)味品八個門類，可謂包羅萬象、面面俱到，并根據(jù)現(xiàn)代人的科學驗證和飲食特點，取其精華，去其糟粕，為讀者提供一部兼顧美味與養(yǎng)生的健康食療寶典。本書以明代宮廷御醫(yī)盧和所著的《食物本草》為底本，收錄了300余種日常生活中最常見的食物，涉及飲用水、谷物、水果、蔬菜、禽類、獸類、魚類以及調(diào)味品八個門類，可謂包羅萬象、面面俱到，并根據(jù)現(xiàn)代人的科學驗證和飲食特，取其精華，去其糟粕，為讀者提供一部兼顧美味與養(yǎng)生的健康食療寶典。

·21.4萬字

藥酒·藥浴·藥粥（彩圖精裝）

《藥酒藥浴藥粥》講述了：藥酒是酒與中草藥的完美結(jié)合，對某些慢性病、頑疾難癥有神奇功效；藥浴是中醫(yī)特色療法之一，具有簡便易行、經(jīng)濟實用、毒副作用小的特點；粥既得粥之趣，又能收藥之利，是藥物療法與食物療法的有機結(jié)合。

·22.2萬字

百病食療大全（彩圖精裝）

食療是一種綠色的治病之道，更確切地說，食療是人類治病最好的藥品。張明編著的這本《百病食療大全》精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調(diào)料巧妙搭配，制作方法抑是最健康又簡單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等，力求讓讀者學會既營養(yǎng)又健康的餐桌美食，樂享食材和藥材的天然補益作用。此外，本書內(nèi)容全面、針對性強，分別介紹了心腦血管科、神經(jīng)科、呼吸科、消化科、內(nèi)分泌科、婦科、男科、兒科、五官科、皮膚科、骨科等11個科室，100多種疾病的食療方。而且為了幫讀者達到“食到病除”的目的，對每種疾病的病理、疾病特征、家庭防治進行了詳細分析，讓讀者明白治，放心吃。本書中的食療方原料便宜、制作方便、安全有效，非常適合普通家庭采用，讓您和家人在日常飲食中實現(xiàn)低成本防病治病，健康每一天！

·20.5萬字

寓醫(yī)于食：中國人的飲食智慧

本書從神農(nóng)嘗百草講起，講古人的食醫(yī)文化與現(xiàn)代醫(yī)學研究進展巧妙結(jié)合，將民族的文化自信與百姓的餐桌結(jié)合，有情感共鳴，又有接地氣的闡述，內(nèi)容豐富，觀點有依據(jù)。全書涵蓋七部分，分別是古人的飲食理念、農(nóng)耕文明奠定了百姓的膳食基礎、護佑國人健康的發(fā)酵食品、中餐“養(yǎng)助益充循自然”的生態(tài)理念、古代與現(xiàn)代科學相結(jié)合的探索、生態(tài)與食品、建立合理的食品消費理念，共計百余個話題，托舉起主題，是一本適合家庭收藏閱讀的食醫(yī)文化讀本。

·24.1萬字

第一次泡藥酒就上手

中國藥酒是醫(yī)學寶庫中的一顆瑰麗的明珠，是祛病養(yǎng)生、延年益壽、養(yǎng)顏美容的一種獨特療法，具有制作簡單、使用方便、見效迅速等特點，深受人們的喜愛。《第一次泡藥酒就上手》分為藥酒常識、養(yǎng)生保健良方、內(nèi)科疾病療方、外科疾病療方、皮膚科疾病療方、五官科疾病療方、婦科疾病療方七章，共精選藥酒配方兩千七百多條，包括現(xiàn)代藥酒良方以及民間廣為流傳、歷代沿用至今，且經(jīng)驗證療效顯著的藥酒方。每方均按適用人群、主要功能、配方組成、制作方法、用法用量、貯藏、附注等依次介紹，內(nèi)容豐富，條理清晰，非常適合廣大讀者閱讀和使用。

·25.5萬字

食物是最好的醫(yī)藥大全集

本書通過六個部分的講解，讓讀者不僅認識到食物是最好的醫(yī)藥，而且學會如何運用食物來治病防病。第一篇“食物是最好的醫(yī)藥”，從食物藥用的化學基礎講起，讓人們從醫(yī)藥的角度來重新認識食物，詳細闡釋食物在生活中的醫(yī)療保健效用，并結(jié)合我們的日常的飲食結(jié)構與膳食習慣，指導大家科學利用食物，為身體健康服務。第二篇“200種食物的藥用功效”，選取了人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷?00種食物為例，分門別類進行解析，介紹了每種食物的特性，讓大家認識這些食物的營養(yǎng)性能及藥用功效，且在一些食物介紹的基礎上配以適量藥膳，使人們對食物藥用有生動的理解。第三篇“食物治病”，本篇則以各個系統(tǒng)常見病的食療方法作為基本案例，對每一種病都描述癥狀，分析疾病根源，講解日常檢查和防治方法，提出了針對疾病的各種有效的食物治療方案，并對各類食物食物的天然藥用成分及抗病原理進行了解釋。第四篇“食物排毒”引進了當前最流行的食物排毒理念，教大家利用日常的飲食來進行體內(nèi)排毒，學會運用不會對身體造成任何損害的方法來排除體內(nèi)毒素，并附有各種營養(yǎng)排毒餐點，讓人們可以輕松排毒，健康生活。第五篇和第六篇分別介紹了醋和葡萄酒這兩種在現(xiàn)代人的健康理念里占據(jù)著重要位置的飲品，不僅提出了它們的保健治病功效，還講到了這兩種食品在日常生活中的一些其他功能。

·46萬字

圖解食物本草

本書以明代宮廷御醫(yī)盧和所著的《食物本草》為底本，收錄了300余種日常生活中最常見的食物，涉及飲用水、谷物、水果、蔬菜、禽類、獸類、魚類以及調(diào)味品八個門類，可謂包羅萬象、面面俱到，并根據(jù)現(xiàn)代人的科學驗證和飲食特點，取其精華，去其糟粕，為讀者提供一部兼顧美味與養(yǎng)生的健康食療寶典。

·21.8萬字

中華藥酒配制精講

藥酒在我國的使用歷史已超過幾千年，是人們防病治病、養(yǎng)生保健、延年益壽的佳品。本書精心選取了療效確切、安全易制的藥酒配方，分為延年益壽、強筋壯骨、安神健腦、調(diào)理脾胃等功效的保健藥酒，以及呼吸科、消化科、心腦血管科、內(nèi)分泌科等治病康復藥酒，每一藥酒方分：來源，處方，制備，用法，功效，適宜人群（或主治），按語等內(nèi)容。全書內(nèi)容突出“廉、便、驗”三個字，編寫的宗旨強調(diào)實用性、科學性、安全性“三性”。本書可為養(yǎng)生保健愛好者選用藥酒提供指導，也可為醫(yī)療、科研、生產(chǎn)單位等研究開發(fā)藥酒提供參考。

·20.3萬字

膳食智慧：食物、營養(yǎng)與疾病

本書分為上、中、下三篇。上篇為食物篇，首先是讀者最關心的忌口問題，針對不同體質(zhì)，給出了詳細說明；對畜禽肉類，水產(chǎn)、魚類，蛋、奶類，蔬菜類，果品類，飲料與調(diào)味品等66種食物的營養(yǎng)成分、食物藥性、不宜同食食物進行了詳細介紹。中篇為營養(yǎng)篇，包括營養(yǎng)素與食物協(xié)同、無機鹽中的微量元素與平衡等內(nèi)容。下篇為疾病篇，重點敘述90余種常見疾病的飲食宜忌，包括老年病、內(nèi)、外、婦、兒、皮膚、五官各科，具體說明每種疾病的病因病機、主要癥狀，有助于讀者對癥識病，在飲食調(diào)養(yǎng)中知所宜忌，以利于鞏固療效和促進健康。本書內(nèi)容豐富，深入淺出，實用性強，是美食愛好者、年老體弱者、慢性病患者以及重病、手術后恢復期病人的良師益友。

·21.5萬字

食物是最好的藥

本書系統(tǒng)介紹了食物營養(yǎng)與健康的關系，各種常見食物的營養(yǎng)價值與健康功效，包括每種食物的食用禁忌和食療功效，幫助讀者利用食物來預防和治療各種常見疾病。本書建立在營養(yǎng)學、健康學與食療養(yǎng)生學的基礎上，不僅是一本居家必備的食療養(yǎng)生百科全書，更是一本健康營養(yǎng)美食大全。

·38.1萬字

腸道藏著心理的秘密：腸道與心理綜合征飲食療法

本書用通俗易懂的語言清晰地講述了腸道菌群與大腦之間的關聯(lián)、毒素對身體和大腦的影響，如何通過飲食和營養(yǎng)管理來調(diào)理腸道—心理綜合征，包括運動協(xié)調(diào)障礙、自閉癥、注意力缺失、言語障礙、多動癥、抑郁癥、精神分裂癥等。本書自2004年出版以后獲得了極大的成功，已經(jīng)被翻譯成多種語言。作者介紹的飲食營養(yǎng)管理方案被定義為GAPS飲食，目前GAPS飲食已經(jīng)被公認為修復腸道的最佳食療方法，更是腸道—心理以及精神疾病的營養(yǎng)管理和食療指導用書。

·20.6萬字

1000種養(yǎng)生藥膳

本書遵循中醫(yī)辯證施膳的基本原則，詳細介紹了1000多種養(yǎng)生藥膳的做法。全書分為6個部分。*部分講述藥膳養(yǎng)生的基礎知識，詳解藥膳中食材的選取、藥材的挑選，以及制作方法。第二部分選取中國人常見的9種體質(zhì)，有針對性地選取調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的藥膳。第三部分重點介紹心臟、肝臟、脾胃、肺腑、腎臟的調(diào)理藥膳方，讓健康由內(nèi)而生。第四部分重點講解了多種病癥的理療藥膳，按照身體不適癥、常見疾病、五官科疾病等逐一展開。第五部分和第六部分分別從四季養(yǎng)生和人群養(yǎng)生兩方面出發(fā)，介紹了相關辨證養(yǎng)生的多種藥膳。本書所選取的全部藥膳功效明確，便于讀者對癥選擇，從而吃得明白，吃得健康。

·20.4萬字

百病食療大全

書中精選的食療方將蔬菜、水果、肉類等食材與藥材和調(diào)料巧妙搭配，制作方法是最健康又簡單的煲、燉、蒸等烹飪手法，而且品種齊全，包括羹湯、家常菜、果汁、主食等，力求讓讀者學會既營養(yǎng)又健康的餐桌美食，樂享食材和藥材的天然補益作用。此外，本書內(nèi)容全面、針對性強，分別介紹了心腦血管科、神經(jīng)科、呼吸科、消化科、內(nèi)分泌科、婦科、男科、兒科、五官科、皮膚科、骨科等11個科室，100多種疾病的食療方。而且為了幫讀者達到“食到病除”的目的，對每種疾病的病理、疾病特征、家庭防治進行了詳細分析，讓讀者明白治，放心吃。本書中的食療方原料便宜、制作方便、安全有效，非常適合普通家庭采用，讓您和家人在日常飲食中實現(xiàn)低成本防病治病，健康每一天！

·20.2萬字

藥食同源物質(zhì)詮釋

本書系統(tǒng)考證并總結(jié)本草文獻的記載，梳理111種藥食同源品種的歷史源流，以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。全書分為總論和各論兩篇?？傉撏ㄟ^本草考證的方式分別從藥用、食用兩個角度提供文獻支撐。各論按品種對食用和藥用的用法與用量進行介紹和規(guī)范；對品種的來源和使用部位進行了科學考證；介紹了各個品種的藥理、營養(yǎng)成分等現(xiàn)代研究概述，以及常見食用方法。本書以現(xiàn)代科學的視角予以更豐富內(nèi)涵，為合理使用藥食同源物質(zhì)提供科學指導。

·43萬字

中華藥酒配方大全

藥酒在我國的使用歷史已超過幾千年，是人們防病治病、養(yǎng)生保健、延年益壽的佳品。本書精心選取了療效確切的藥酒配方千余首，詳細介紹了具有養(yǎng)顏嫩膚、祛斑增白、降脂減肥、養(yǎng)腦益智、強筋壯骨、延年益壽等功效的保健藥酒配方，以及臨床心血管科、消化科、婦科、男科、骨傷科等各科常見病的藥酒驗方，每首配方都介紹了原料、制作、功效、主治、注意等內(nèi)容。最后還介紹了藥酒制作和使用時的注意事項。本書可為養(yǎng)生保健愛好者選用藥酒提供指導，也可為醫(yī)療、科研、生產(chǎn)單位等研究開發(fā)藥酒提供參考。

·24.7萬字

吃對少生病 會吃能治?。簭N房勝于藥房

本書共分七個章節(jié)，第一章對廚房中常見食材的祛病和調(diào)養(yǎng)功效做了全面且細致的介紹，主要包括搭配宜忌、烹飪妙招、治病驗方、藥用療效等內(nèi)容，第二章至第七章針對男性、女性、老人、寶寶、上班族等人群進行分類，介紹了多種常見病的祛病膳食調(diào)養(yǎng)方。本書結(jié)合中國人的飲食習慣，所選內(nèi)容科學，實用性、指導性強，通俗易懂，理論深入淺出，方法簡單，掃除讀者對食物認知的誤區(qū)，為讀者通過膳食調(diào)養(yǎng)身體提供科學指導，適合養(yǎng)生愛好者閱讀參考，具有一定的出版價值。

·23.4萬字

中醫(yī)藥膳食療

本書內(nèi)容主要包括上、中、下三篇。上篇包括：藥膳食療的起源與發(fā)展、中醫(yī)藥膳食療的特點及分類、中醫(yī)藥膳食療的應用原則及禁忌、藥膳食療的中醫(yī)學理論、中藥的藥性理論、藥膳制作基本操作。中篇包括：食物原料（谷粟豆類、蔬菜類、禽畜水產(chǎn)類、水果和堅果類、調(diào)味品等）；中藥（100余種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方；100余種保健品常用中藥；其他中藥）。下篇包括：20多種臨床常見病的疾病介紹，每種疾病常見的幾種辨證類型，及該證型采用的相關藥膳；不同體質(zhì)的養(yǎng)生原則及藥膳；四季養(yǎng)生的特點及藥膳選擇。書后附有部分中藥彩色圖片。全書內(nèi)容翔實、豐富，圖文并茂，針對性和指導性更強，是一本不可多得的中醫(yī)藥膳食療書籍。本書適合中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)保健、中藥、食品、營養(yǎng)、烹飪等專業(yè)愛好者閱讀；可作為高等院校藥膳學、中醫(yī)藥膳食療學、中藥與藥膳食療技術、中醫(yī)藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關專業(yè)課程的教材，及“中醫(yī)藥膳制作”、“食療調(diào)理師”等工種技能培訓教材。

·24.3萬字

五谷雜糧最養(yǎng)人 蔬菜瓜果能治?。ㄐ掳妫?/h4>

本書不僅是一本食療養(yǎng)生書，更是一本食物養(yǎng)生與食療的指南書，相信你一定可以通過閱讀本書更全面地了解食物的特性，吃得營養(yǎng)，吃出健康。

·24.8萬字