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谷蛋白（gluten，也稱麩質，面筋）是傳統飲食中很難避免的一種成分，但也有不少人會發生谷蛋白過敏或不耐受的問題，可能與多種皮膚疾病和超重等問題有正相關。你可能想要知道無麩質飲食要如何實行，有何益處，那就從這本書開始吧。
戴爾·沃勒 ·藥膳食療 ·5344字
我們從吃出來的胃癌說起，詳細分析了為什么中國胃癌高發，提出食可致癌，也可治癌的觀點，向讀者呈現了胃癌與飲食關系的最新權威結論，在向讀者介紹防范胃癌的有益食物的同時，提出胃癌患者的飲食要因人、因地、因時而異和辨證施膳。針對胃癌治療的手術期、化療期、靶向治療、服藥期和康復期提出了精準飲食方案，并針對患者出現的不同癥狀，給出了詳細的飲食調整對策，最后針對胃癌患者常見的飲食誤區和疑問，如營養不足，怎么辦，剩菜剩飯不舍得扔等給予了一一辨析。
孫麗紅等主編 ·藥膳食療 ·9.5萬字
三高吃什么？怎么吃？去哪里找三高食譜。本書準備了詳細的飲食方案：一天快速降“三高”餐，四周調理“三高”食譜，不同季節，不同體型，不同病因的特色降三高食譜……三餐每天變著吃，營養豐富，遠離三高。50多種常見食材和中藥，分別詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理。搭配偏方、茶飲、五谷果蔬汁，多方位調養“三高”，幫者達到食療養生的特殊功效。本書附贈“中醫理療調理三高穴位圖”，掛在墻上，照著做就能在家中醫保健，徹底遠離三高困擾。
左小霞編著 ·藥膳食療 ·7.1萬字
本書列舉了52種高血壓患者宜吃的食材和26種高血壓患者宜吃的中藥材。在宜吃的食材和中藥材中，詳細介紹了每種食材的營養成分、主要功效和食用建議，每一種食材和中藥材還推薦了2-3種降壓食譜，詳解其原料及制作過程，使高血壓患者合理安排自己一天的飲食。食譜均配有精美圖片，讓讀者一看就懂、一學就會。在書中，您不但可以了解關于高血壓的科普知識，還能學習到不同食材的食用小竅門、降壓食譜、多種高血壓并發癥的飲食調養原則等內容。重要的是，本書還特別為高血壓患者推薦了250多道簡單易做、具有降壓功效的家常菜肴，且每道菜品均配有一枚二維碼，您只需拿起手機掃描相應的二維碼即可觀看菜品的全部制作過程，體驗便捷生動的閱覽模式。衷心希望無論是高血壓患者、患者家人或朋友，還是其他關注健康的人，都能在本書中有所收獲。
柴瑞震 ·藥膳食療 ·7.1萬字
我們從吃出來的肝癌說起，詳細分析了為什么中國肝癌高發，提出“食可致癌，也可治癌”的觀點，向讀者呈現了肝癌與飲食關系的最新權威結論，在介紹防范肝癌的有益食物的同時，提出肝癌患者的飲食要因人、因地、因時而異和辨證施膳。針對肝癌的手術期、化療期、靶向治療、服藥期和康復期提出了精準飲食方案，并針對患者出現的不同癥狀，給出了詳細的飲食調整對策。
孫麗紅等主編 ·藥膳食療 ·9萬字
回顧中國自古以來的飲食傳統，一直存在“忌口”一說。所謂“忌口”，就是指那些在日常飲食中要刻意回避的食物及搭配。中醫理論認為，合理的膳食搭配是保證身體健康的最有效手段。同時，選擇搭配合理、口味鮮美的食材，對調節日常情緒、舒緩工作壓力也有著積極的作用。《生活輕圖典：食物宜忌速查輕圖典》共計6章，分別從蔬菜、水果、魚類、肉類、五谷雜糧等方面逐一介紹了食物的營養價值及搭配禁忌。希望讀者能夠從中受益，并應用于身，重視日常飲食中的相宜與相忌，提高生活質量，調理身體，盡情地享受既美味又健康的人生。
陳占勛 ·藥膳食療 ·6.9萬字
本書收錄二百余種可食用的花卉植物，其食用部分有的是植物體的花，有的是植物體的某一部分或器官。有的作為菜肴和水果食用，有的泡水或制湯飲用，有的食用其提取物或加工成分，也有的以口服的方式藥用，還有其他食用方法。對每一種植物均有全面、簡潔的文字文字論述，介紹其別名、拉丁名、科屬、形態、習性、分布、食用部位，以及在美化環境、凈化空氣、預防或治療入體各種疾患等方面的作用。
周濃 朱慧主編 ·藥膳食療 ·10.9萬字
飲食與人類健康息息相關，藥膳寓醫于食，既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽，是適用于女性養生的特色養生方法。本書由省內婦科保健領域專家領銜編寫，聚焦廣大女性朋友關心的健康問題，從月經、妊娠、產后調養、雜病、養顏養生等板塊來介紹女性藥膳養生的基本知識、基本理論、基本技能。可以科學指導女性養生防病，促進女性健康觀念覺醒，呼吁家庭給予女性更多關愛。
劉慧萍 陳青主編 ·藥膳食療 ·6.3萬字
本書是一本分享食療養生經驗的書籍，作者從事營養學食療養生研究33年，通過自我實踐和對家人、朋友的健康指導，得到食療養生實例經驗，通過本書分享給讀者。
楊青一編著 ·藥膳食療 ·7.6萬字
該書從《紅樓夢》眾多美食中挑選出具有代表性的、較為常見的26道藥膳，分為“菜肴”“湯”“粥”“點心”“酒飲”幾大類別。結合故事背景、藥膳功效，賞析藥膳在《紅樓夢》情節發展及人物生活中的作用，體現生活中中醫食養的價值與特色。追溯古籍，詳細描述藥膳中食材的性味、歸經及其所具有的功效，藥膳搭配的合理度，適用病癥及適用人群。盡可能地貼近普通讀者生活，將藥膳的當今制作方法以及古代制作方法展示給讀者，并將需要注意的地方及禁忌一一點出，讓讀者在生活中可以更加安全地享用書中美食。每一章節分為幾大板塊：“夢起”——紅樓原文引用“夢中”——藥膳在《紅樓夢》中與其情節的聯系及藥膳的文化背景“夢宴”——藥膳的性味歸經、功效、適應癥、適用人群等“匠心”——詳細介紹藥膳的制作方法，部分同時包括古法制作和現代制作方法“夢延”——藥膳其他延伸信息附有藥膳食用禁忌、藥膳制作中的注意事項等，均以貼士形式進行展示，保障讀者食用安全。
王珊珊主編 ·藥膳食療 ·5.1萬字
如何讓孩子愛上吃蔬、果、豆、谷？全素食幼兒如何補充鈣、鐵、鋅、葉黃素、蛋白質、多種維生素、ω-3等必要營養素？全素食幼兒為何可以茁壯成長、發育更好？如何把不好吃的食材變好吃？在這本專為2~6歲幼兒量身創作的健康蔬食小百科中，臺北慈濟醫院多位營養師及兒科醫師攜5位蔬食美食家，為您：專業解答——蔬食怎樣吃營養才均衡？垂涎展示——60道健康美味的幼兒蔬食食譜。讓您和孩子們吃得快樂又安心！全書圖文并茂、設計暖心、頁面精美。慈濟醫院院長趙有誠、營養科主任吳晶惠、湖南省中醫藥研究院附屬醫院副主任醫師張志明聯合推薦。
張亞琳等 ·藥膳食療 ·7.1萬字
用辛涼解表藥治療風溫表證，癥見發熱，微惡風寒，無汗或有汗不暢，頭痛口渴，咳嗽咽痛，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數等。代表方劑如銀翹散。屬表里雙解法。適用于里熱較重而表證較輕的治法。癥見高熱、心煩口渴、微惡風寒、少汗或無汗、便秘尿黃、苔黃白而干，脈滑數等，代表方劑如三黃石膏湯、羚羊感冒口服液。
石地 ·藥膳食療 ·10.3萬字
中國每年有將近500萬新發癌癥患者。不科學的飲食習慣和民間謠言讓很多人談癌色變，更使很多患者對癌癥治療信心不足。本書用通俗的語言、真實的案例，揭示了癌癥的真相，包括20個癌癥認識誤區、容易引發癌癥的8種不良生活習慣、最新的癌癥治療手段等，并從營養學角度科普吃什么才能防癌抗癌。通俗易懂的講解配合生動有趣的圖片，普通人群、高危人群、癌癥患者及家屬，一看就明白，拿來就能用。針對不同階段的癌癥患者，本書分治療前期、手術階段、放療階段、化療階段、治療后期、康復階段等6個階段，精心準備全面科學的對癥飲食方案，盡力滿足患者的飲食需求，解決患者治療、康復期間不知道吃什么、怎么吃的困惑。本書為癌癥患者和家屬指明如何合理補充營養、提高身體免疫力，從而提高各種治療手段的治愈率、降低復發風險，還為普通人群和高危人群提供全面科學的癌癥預防建議，讓防癌更科學，讓抗癌更輕松。
孫蔚莉 卞衛和 張亞男主編 ·藥膳食療 ·7萬字
《一定要喝的滋補養生湯》是一本旨在幫助讀者通過日常飲食調理身體、增強免疫力的實用指南。書中精選了滋補肉湯、保健素湯、養生甜湯的制作方法，每一種湯品都蘊含著豐富的營養價值和獨特的健康益處。
悅然文化主編 ·藥膳食療 ·7243字
《胃腸病食療用藥看這本就夠了》著重介紹了胃及十二指腸潰瘍、反流性食管炎、上消化道出血、消化道腫瘤等最常見的15種胃腸病的臨床表現與診斷、防治措施、西藥治療、中醫藥治療、飲食原則與食療藥膳方等相關知識；書中共精選了約450個食療藥膳方供讀者針對疾病選用，所選中藥皆為常用、安全、有效的藥食兩用品，且料理方法簡便，可操作性強；本書具有通俗、翔實、易懂、易學的特點，適合胃腸病患者及其家屬、廣大基層醫務人員閱讀。
戴德銀 代升平 韓璐主編 ·藥膳食療 ·14.7萬字
中國是食管癌高發和高死亡率的國家之一，該病的發生與環境因素、遺傳易感性、生活條件、不良的飲食行為等有關。本書闡述了臨床如何規范治療食管癌，飲食因素與食管癌的關系。結合豐富的臨床案例指導食管癌患者如何臨床辨證施膳和根據不同癥狀、三因制宜調飲食。針對手術、放化療期間的患者，提出針對性的飲食措施和食療方，同時針對臨床癌癥患者常見飲食誤區進行一一辨析，從而幫助患者合理膳食，延長患者生存期，提高患者生活質量。
何裕民主審 孫麗紅 梁治學主編 ·藥膳食療 ·9萬字
《美食坊·第二輯：高血壓、高血脂、高血糖預防調養食譜158例》提供了158種針對高血壓、高血脂和高血糖患者的預防和調養食譜，旨在通過飲食調理幫助患者控制和改善健康狀況。
《美食坊》編委會編 ·藥膳食療 ·2萬字
糖尿病治療的關鍵是維持血糖穩定，飲食是糖尿病患者血糖的重中之重。本書旨在幫助糖尿病患者解決“怎么吃”的問題。全書共分為五章：開篇為讀者科學解讀糖尿病；第二章關注糖尿病飲食規則，指導讀者科學的飲食調控方法運用到生活中；第三章對生活中常見的有益降糖食材進行解析，幫助糖尿病患者選對食材；第四章推薦每日帶量食譜，幫助糖尿病患者合理計劃一日三餐；第五章介紹了糖尿病常見并發癥，并給出科學合理的飲食療法。
梁振鈺主編 ·藥膳食療 ·4.7萬字
膽系腫瘤如膽囊癌、膽管癌目前發病率不斷上升，該病的發生與遺傳、高脂飲食、寄生蟲感染、肥胖、職業化學暴露如黃曲霉毒素、鎳、鎘、鉻等重金屬及膽系慢性疾病等有關，而高纖維飲食、豐富的維生素、蔬果對防治該病有積極的意義。本書指導膽系腫瘤患者如何臨床辨證施膳和根據不同癥狀如黃疸、疼痛、乏力等調理飲食，并提出了針對性的食療方，實操性強；針對手術、化療期間和康復期的患者，提出了精準飲食措施和食療方，同時針對臨床患者常見飲食疑惑，進行分析指導，幫助患者建立良好的飲食習慣，延長生存期，提高生活質量。
何裕民主審 孫麗紅 王秀主編 ·藥膳食療 ·8萬字
《美食坊·第二輯：男性必吃的保健菜158例》是美食坊系列之一。本書詳細介紹了男性關于強筋健骨、益腎壯陽、養胃潤肺、解酒護肝、護發固發功效的各色菜肴，以及其他食療保健相關食譜。
《美食坊》編委會編 ·藥膳食療 ·2.2萬字
網站合作：傅女士 fuli.a@yuewen.com
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