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我的血糖我做主
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你知道嗎?2021年,全球約有5.37億成人患糖尿病;預計到2045年,糖尿病患者可能達到7.84億。中國的糖尿病患者數量名列前茅。但是,沒被確診糖尿病并不意味著安全。如果按照嚴格的標準判斷,那么我國成年人甚至2個里面就有1個處于糖尿病前期(簡稱“糖前期”,介于高危人群與糖尿病之間的階段)!考慮到中國龐大的人口基數,處于糖前期困擾中的人數多達6.8億以上!處于糖前期的人幾乎沒有任何癥狀,他們的空腹血糖值正?;蛘咛幱诟咧蹬R界值,餐后2小時血糖可能低于正常值范圍。在這一階段,人體的糖調節功能已經受損,但是從血糖濃度正常發展到糖前期,直至糖尿病發生,一般需要5—10年的時間。只要積極調整飲食模式,就很有可能逆轉,避免發展到確診糖尿病的階段。可是,很多人根本不了解糖前期,不知道自己處于糖前期,也就錯過了逆轉這種狀況的大好時機。由于還未發展到糖尿病階段,醫生對于糖前期的干預手段有限,糖前期人群也很難在醫院找到對應的科室就診。這本書是營養學家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南,旨在講清楚一種科學合理、有效實用、貼合中國飲食習慣的均衡飲食模式,解除糖前期人群的困境。這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況,也適合廣泛的大眾讀者循序漸進地逐漸調節飲食結構,明智地應對食品工業化現狀,長期改善生活質量。保持血糖穩定難嗎?其實并不難,只要吃對了食物,你就可以和營養師一起溫和科學地控糖,我的血糖我做主!這不僅僅意味著體檢指標正常,更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚,以及能夠更加無負擔地享用美食的輕松心態。

宋峻 孫悅暘 ·飲食健康 ·10.7萬字

控糖降壓減脂食譜
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一本專為“三高”人群打造的健康食譜書,避開99%的飲食誤區,勇敢擁抱“彩虹飲食法”,體會食物神奇的力量!針對“99%的‘三高’人群都吃錯了”的問題,作者左小霞細致解讀正確的飲食原則,少鹽、少油的烹飪技巧,以及抗糖、減脂容易忽視的細節,簡便易操作的“飲食彩虹原則”,更是為“三高”人群構筑起健康的防護墻。書中精心設計的一周帶量食譜,按需搭配一天三頓飯,讀者直接照著吃,健康又飽腹,控糖、減脂無壓力,減輕內臟負擔,讓“三高”人群也可以吃出幸福感。書中列舉76種家常食材,212道營養美食,主食、涼菜、熱菜、湯粥、飲品……每道菜逐一解析熱量和關鍵營養,用手邊的食材做出低卡美食,讓讀者吃起來心中有數,穩定“三高”,預防并發癥。會做還要巧吃,書中給出詳細的膳食手量法,讀者可以直接換算成宜吃量。每道菜對應的手測量法、食物交換份,總有一種能讓讀者看得懂,不需要精細稱量,雙手一抓就知道吃多少??茖W降“三高”并不意味著是少吃或者很多東西都不能吃!跟著本書,無需挨餓,在保證營養的同時,給讀者易堅持的飲食之法,生病了也能好好吃飯,生活照樣有滋有味。

左小霞 方躍偉主編 ·飲食健康 ·6.6萬字

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