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靜清和

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茶路無盡（修訂版）

本書為作者數十年的茶山之行、問茶經驗和心得體會的集結之作。作者試圖結合茶山游學，用一個理科生的思維和視角，把六大茶類的本質、與茶類起源的相互影響，認真地交代清楚。為此，作者重走茶區，遍訪茶農、茶人，嚴謹考證茶史、茶葉制作工藝、技術傳承、茶樹品種等等，力求從可靠文獻和證據鏈中，得出每一個所要表達的結論。讓自己的每一個觀點，得到可靠的技術與正確的理論支持。盡可能地讓每一張圖片與文字對應，可賞可讀，以圖釋文。

·11.8萬字

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飲茶小史

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書從“秦取巴蜀茗飲始”，一直寫到“健康瀹飲是根本”，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據，力圖從兩千余年的殘存歷史脈絡、余緒之中，相對準確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續，氣韻貫通。

·7.9萬字

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茶席窺美（修訂版）

作者用數百幅親手拍攝的不同季節、不同背景的高清照片，以散文的筆調，將茶席歷史、茶席構成、茶席美學、茶席的插花等，講得清清楚楚、明明白白。本書客觀嚴謹，翔實耐讀，并由安徽農業大學著名茶文化專家丁以壽老師傾情作序推薦。

·10.2萬字

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茶與健康

本書以中醫的視角系統思考，從生化的層面深入剖析，層層抽絲剝繭，把茶與飲茶真實、本質的一面，通過證據鏈條，力求準確無誤地表達出來。通過系統梳理歷代中醫文獻，澄清歷史迷霧，厘清茶亦食亦藥的發展脈絡，并從茶的起源、制作技術的發展、不同時代的品飲方式等諸多方面，對六大茶類進行了深入探討，以便尋找出茶性的變化規律及對人體健康造成的種種影響。經過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品飲方式的探究，從本質上理清了各種飲茶方式之間的發展脈絡及相互影響，并對不同的飲茶方式，進行了具體地比較分析。同時，定性定量地提出了有據可查、審慎合理的健康品鑒方式與飲用標準。以翔實準確的數據，引導大家如何去選擇適合自己的茶，怎樣健康、理性地去喝茶？

·10.2萬字

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茶席窺美

作者以散文的筆調，將茶席歷史、茶席構成、茶席美學、茶席的插花等，講得清清楚楚、明明白白。本書客觀嚴謹，翔實耐讀，并由安徽農業大學著名茶文化專家丁以壽老師傾情作序推薦。本書最大的創新是在于對茶席美學意蘊的闡發，這是此前一些茶席類書籍的弱項；本書最突出的特點是由形而下之器、藝而入形而上之道、美，道器不離，藝美相即。

·7.8萬字

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