寻宝黄金城游戏规则

本書詳細描述了餐廳后廚管理工作全流程，深入介紹了崗位人員配備、原料驗收與儲存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品質量控制、創(chuàng)新菜品研發(fā)、生產成本控制、后廚衛(wèi)生管理、后廚安全管理、常用設備管理等10大環(huán)節(jié)的52個細節(jié)，并以“相關鏈接”欄目的形式介紹了與餐廳后廚管理相關的注意事項和延伸性知識。

·5.4萬字

為數據而生：大數據創(chuàng)新實踐

本書為經管類圖書，是一部有趣有料有洞見的著作。大數據時代已經到來，從萬物皆數到萬事皆數，數據化時代已經勢不可擋。商業(yè)領域如何應用大數據？數據的積累與讓大數據助力企業(yè)經營和指導決策，成為越來越多管理者迫切需要學習與了解的問題。

·7.8萬字

餐飲管理6S推行手冊

企業(yè)推行6S的目的主要是改善現(xiàn)場管理質量，提升企業(yè)形象，提高工作效率和最終收益。《餐飲管理6S推行手冊》從餐飲企業(yè)實際出發(fā)，用大量高清實景圖片演示并講解了6S的基礎知識、6S的推行、6S推行的常用方法、6S體系的維持、6S的具體實施過程和方法、重點崗位及區(qū)域6S應用等內容。同時，書中還提供了大量的表格和管理制度范本，讀者可以結合自身實際情況參照使用。本書適合餐飲企業(yè)各級管理人員及相關的培訓、咨詢人員閱讀、使用。

·5.2萬字

物業(yè)服務工作全流程指南：10大環(huán)節(jié)、56個細節(jié)的應對與處理

本書詳細描述了物業(yè)服務工作全流程，深入介紹了業(yè)主入伙服務、二次裝修服務、安全、護衛(wèi)服務、智慧停車服務、環(huán)境綠化服務、物業(yè)保潔服務、物業(yè)維護服務、物業(yè)費用收繳服務、客戶服務管理、客戶投訴處理共10大環(huán)節(jié)的56個細節(jié)，并提供了大量可供參考的范本和案例。

·6.6萬字

行政后勤服務工作全流程指南：12大環(huán)節(jié)、72個細節(jié)的應對與處理

本書詳細描述了行政后勤服務工作全流程，深入介紹了管理制度編制、日常接待管理、會務管理、文件資料管理、辦公設備管理、辦公用品管理、公務車輛管理、印章管理、辦公環(huán)境管理、節(jié)能減排管理、職工福利管理、日常安全管理共12大環(huán)節(jié)的72個細節(jié)，并提供了大量可供參考、使用的范本。

·8.4萬字

柔性生產計劃管理

制造業(yè)是我國國民經濟的主體，是強國之基。制造型企業(yè)的轉型升級和跨越式發(fā)展的任務緊迫而艱巨，這些企業(yè)迫切需要建設柔性生產能力，而柔性生產計劃管理又是其中非常重要的一環(huán)。本書作者針對國內制造型企業(yè)的實際情況，并結合自身近20年的精益改善咨詢服務經驗，重點闡述了為什么要加強柔性管理，如何制訂、執(zhí)行和管控柔性生產計劃，如何建設柔性生產能力，如何運行柔性生產計劃的管理機制，以及管理信息系統(tǒng)在柔性生產計劃的制訂和管控上如何協(xié)同應用等問題，為制造型企業(yè)提供了具體、深入的指導和建議。本書可以助力制造型企業(yè)提升生產計劃管理能力，為供應鏈管理人員、生產計劃管理人員、生產車間管理人員，以及精益改善人員提供了一線實戰(zhàn)指導。同時，本書也適合大專院校工業(yè)工程和生產管理等專業(yè)的學生閱讀。

·10.3萬字

物業(yè)項目經理工作指導手冊

作為物業(yè)公司的重要成員，物業(yè)項目經理的管理作用與價值越來越顯著。物業(yè)項目經理只有充分發(fā)揮自身價值，不斷提升管理質量，才能更好地滿足業(yè)主的需求，實現(xiàn)公司的精細化管理。本書充分考慮了物業(yè)項目經理的管理專業(yè)性和實踐應用性等，從籌建物業(yè)管理處、維護物業(yè)項目安全、管理轄區(qū)綠化、控制物業(yè)成本等多個方面介紹了物業(yè)項目經理的工作內容，同時，對于比較棘手的物業(yè)成本控制、客戶投訴處理等問題給出了實用的解決方案，并配有多個實戰(zhàn)范本，力求重現(xiàn)真實的物業(yè)項目經理管理場景。本書適合物業(yè)公司的負責人、培訓工作人員和物業(yè)項目經理閱讀。

·8.3萬字

餐廳服務工作全流程指南：12大環(huán)節(jié)、66個細節(jié)的應對與處理

本書詳細描述了餐廳服務工作全流程，深入介紹了餐前準備、預訂服務、迎賓領位、點菜服務、上菜服務、分菜服務、酒水服務、席間服務、結賬服務、送客服務、宴會服務、團餐服務共12大環(huán)節(jié)的66個細節(jié)，并以附錄的形式介紹了與餐廳服務相關的禮儀、禮節(jié)、知識和必備素質。

·7.3萬字

二手房買賣全流程指南：14大環(huán)節(jié)、84個細節(jié)的應對與處理

本書詳細描述了房源開發(fā)、實地看房、獲取委托、房源發(fā)布、房源推廣、客戶開發(fā)、客戶分析、客戶接待、交易配對、帶客看房、促成交易、議價定價、簽訂合同、客戶服務共14個環(huán)節(jié)的84個細節(jié)，并以附錄的形式介紹了與房地產相關的術語、二手房交易流程和二手房交易稅費。

·6.7萬字

生產管理職位工作手冊（第4版）

生產管理是企業(yè)經營活動中的一個重要組成部分，涉及企業(yè)內部各項具體而煩瑣的生產事務，它可以幫助企業(yè)提升生產效率，使企業(yè)獲得更多的利潤并更好地發(fā)展。本書從組織設計、業(yè)務運營和管理提升三個層面，對生產管理的各項工作如生產團隊管理、生產需求與計劃管理、生產研發(fā)與創(chuàng)新管理、生產物料與設備管理、生產現(xiàn)場與作業(yè)管理、生產能耗與環(huán)保管理、生產質量與檢驗管理、生產成本與費用管理、智能制造環(huán)境下的生產管理、供應鏈環(huán)境下的生產管理等進行了詳細介紹。本書兼具時效性、操作性與工具性，在提供相應的生產管理理論知識的同時，還提供了大量的模板與示例，為生產管理工作者提供了一套可以落地的整體化解決方案，有利于從業(yè)者提升業(yè)務能力和管理水平。本書適合生產管理人員、生產制造企業(yè)中高層管理人員、管理咨詢師及相關領域的專家和學者使用。

·10.4萬字

跳轉至頁

官术网_书友最值得收藏!

生產運作

分類

狀態(tài)

屬性

字數

更新時間

餐廳后廚管理工作全流程指南：10大環(huán)節(jié)、52個細節(jié)的應對與處理