重庆火锅加盟

火锅市场竞争越发愈激烈，重庆火锅店众多，作为创业加盟开店的小白，应该怎么经营好自己的火锅加盟店，让自己经营的店在当地火锅市场脱颖而出；成为当地火锅市场中的翘楚。小编告诉你“服务为王”，与你分享服务细节10大要点，希望能对你的火锅加盟店有所帮助。

一、餐前篇

1.顾客从加盟店门口进入，应该先迎宾，且亲切询问顾客是否有预定。

2.顾客站在前台观看，应主动为顾客介绍店面及店内活动，让顾客明白怎样有优惠。

3.顾客全家前来就餐，应主动搀扶行动不便老人，或为小孩准备Baby椅。

4.顾客等待期间应为顾客准备茶水、报纸、扑克等休闲物品，并为顾客提供充电宝租借服务，解决当代年轻人喜欢玩手机，在等位过程中电量不足，取消用餐问题。

二、用餐篇

1.及时为顾客提供热茶及特色菜品介绍服务，主动询问用餐环境、温度是否舒适，如顾客觉得不适，应及时调试空调温度。

2.服务人员应时刻关注顾客动向，在顾客朋友来需添位时，迅速送上成套餐具；在日常工作中随身携带笔记本，随时记录顾客需要；随时为顾客提供所需物品。

3.有时门店客人过多，导致上菜慢，引起顾客焦急张望，应及时进行安抚，并到后厨询问菜品准备情况；顾客中途离桌寻找洗手间，应及时指引。

4.用餐过程中，如顾客感觉呛辣，应及时提供温水。

三、餐后篇

1.顾客饮酒过度，应及时提供热茶解酒。

2.小编建议：各地加盟店能为顾客提供打包服务，并在帮顾客打包菜品时，可以贴心询问顾客是否需要打包一份米饭，或准备一双筷子，因为很多年轻人并不常做饭，可能打包到公司，微波炉一热就吃。

对于现在很多火锅加盟店来说，靠服务取得胜利的有很多，现在火锅店的味道是很好掌握的，环境只要花一些钱，也能弄的很漂亮，但是服务却要花很多尽力也时间去打磨，所以一个店要想靠服务赢取长久的发展，就只能多学习，多花时间专研。