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精选问答

发布日期:2017-08-22 浏览量:6513次

1、合作的店铺和公司的直营店一个味道吗?

答:在底料上香老坎一直使用的是一次性锅底、在操作上也比较简单,合作商根据我们的标准化操作是可以保证味型上的一致,有部分市场对辣度的接受程度不同,我们的技术人员会根据市场的情况不同调整锅底的辣度,也会增加多种清汤供顾客筛选,享受多样的火锅味型。

2、合作有哪些支持?

答:香老坎对合作商的支持是全程辅助开店的,从选址评估到营业的每个阶段我们都会有相关的部门给予扶持指导、每个店铺从位置确认后公司的营运、企划、物流等相关部门会针对店铺的实际情况做会议探讨,确定市场定位、人员配置、装修、宣传方案、营销方案的合理化建议,制定筹备周期表,使合作商清晰店铺的筹备走向。公司会有哪些人员扶持跟进。

3、公司帮忙选址吗?

答:一般情况公司不会参与前期的店铺区域筛选,我们根据合作商的投资预算规划出店铺的基础形态做出选址指导(面积和店铺类型等)。合作商筛选出店铺后我公司会针对店铺位置做店铺的基础调查(包含常住居民、通行量、竞争对手分析、租金比例等)对店铺位置为合作商做出可行性分析。

4、菜品怎么配送?

答:为了保证菜品的新鲜度,大部分的菜品均是在当地采购,我们的营运经理会在当地协助合作商筛选好相应的供货商,只有底料和少部分的核心菜品会通过物流进行配送到店。

5、没有餐饮经验的人可以开店吗?

答:很多人在做餐饮的时候都是没有这方便经验的,这也是大多数创业人都选择品牌公司进行合作的理由,公司会把品牌经营的经验复制给合作商,节省了合作商自己创业过程中的摸索和时间成本和金钱成本。这也是常说了开店容易守店难,要想店铺达到良好盈利状态离不开后续的店铺管理,对市场环境的把控、顾客的维护、盈亏平衡的掌握、合理的营运成本控制等等这些因素,而这写也是品牌公司经过时间的历练而积累下来的财富。可以降低你的投资风险。

6、消费怎么样?菜品价格是统一的吗?

答:菜品的价格、人均消费并不是统一的,公司会根据店铺的实际来综合考虑菜品的加价率,要保证店铺的竞争度,增加品牌性价比。

7、考察需要准备什么?

答:来重庆考察的合作商我们会去店铺里面品尝火锅的味道、到公司了解合作细节及公司给予的支持内容、还有开店的一些参考数据。如果合作商在当地已经有可筛选的店铺,可将店铺的正面照、附近的商圈信息,详细地址带来公司做个简单的位置分析。

8、店铺租金多少合适?

答:店铺的租金绝对的固定值,租金的比例与预估的营业额相关、预估营业额要通过对店铺的商圈调查进行预估,原则上的估值都是偏低一些,核算店铺的盈利值与回报周期,如果是属于数值良好店铺可盈利性大的位置就是可以开店的。

9、有转让费的店铺可以接吗?

答:一般来说位置好的地方都是有转让费的。我们会把转让费根据租赁年限平均分配到每个月计为固定费用,综合看店铺是否能够盈利和回报周期情况。

10、店铺要配置多少个员工?

答:店铺员工配置是根据店铺的面积和桌位来进行计算的。一般来说一个服务人员可以照顾2-4个桌位。店铺位置确认后我们会根据实际情况会把人员配置表、岗位职责等相关内容发给合作商协助招聘。

11、合作品牌和找地方学习技术有什么区别?

答:这两种是与本质上的区别,学技术只是学制作的锅底和菜品,要说开店的目的就是为了盈利,盈利要具备的条件也很多,从店铺选址到定位菜品人均消费,人员管理,成本控制,引客进店营销方案这些也都是必不可少的,而品牌合作是可以把店铺可盈利的因素和经验复制给你,当然也不是说会保证店铺一定达到盈利多少的状态,在综合条件下会降低您的投资风险,省去了你再经营过程中要摸索的过程。