重庆火锅加盟

火锅在古时候叫做“古董羹”，英文名是“hotpot”，在吃货眼里是“舌尖江湖”。火锅当然不是简单地清水煮菜，发展至今有了多种不同的口味，叫法也是多种多样，比如潮汕牛肉、北京铜锅涮肉、云南菌子火锅、贵州酸汤火锅等等。火锅具有食材多样、麻辣香醇、鲜嫩清香等特点。秋冬季节是吃火锅的最佳时间。那么，今天一起来看看火锅加盟之吃火锅必不可少的菜有哪些吧。

1、毛肚：

毛肚毋庸置疑已经是占上了火锅的头把交椅，相信大家再去吃火锅的时候毛肚都是必点项，那口感简直是不摆了，不要煮的太老，沾上一点香油，哎呀！口水都出来了。

2、肥牛卷：

肥牛卷这个我相信大家都会很喜欢吃，肉质也是非常的嫩，而且可以很快就烫熟，要是你不小心去上了一趟厕所，可能一盘肥牛卷已经被同桌的人吃完了，其实除了肥牛卷以外还有羊肉卷也还是挺好吃的，不过介于有些同学吃不习惯羊肉，所以就推荐这个了。

3、虾滑：

在制作的时候需要反复敲打，正是这幅发的制作手法才有这Q弹劲道，好的虾滑、顺滑不好夹，好不容易送入口中，用牙一咬，感觉在舌尖炸开来，每一口都能吃到嫩嫩的虾肉，海鲜的香味，让你回味无穷

4、新鲜脑花：

脑花，很多人一听到这名字就大惊失色，可是喜欢吃的人它的名字，口水都掉出来了！脑花的吃法最简单，放到沸腾的锅底里煮一下捞出来就可以吃了，在辣锅里是最好不过了，煮完没了腥气，口感很好。

5、香菜丸子：

各位朋友注意啦，这不是演习X3!香菜丸子上场啦~对香菜过敏的人可得注意了！在火锅中，丸子混着香菜，在锅里翻腾，等浮上来的时候就是熟了，加起来轻轻一咬，淡淡的香菜味，让你忍不住吃完一个又一个！

6、耗儿鱼：

耗儿鱼也能被重庆人做成一种美味！虽然肉质比较粗糙，但胜在肉多、刺少。最适合冬天烫着火锅就着啤酒大快朵颐，估计只有用来做火锅它的美味才能发挥的淋漓尽致！

7、黄喉：

火锅点黄喉，其实是最完美的搭配！黄喉是猪、牛身上的血管，黄喉一定要放在红汤里煮，七上八下，煮出来又鲜又脆，保证你吃完一盘又一盘！

火快过年了，一起和家人一起吃火锅也是一件很温馨的事情哦，可以自己在家准备食材，也可以去火锅店吃，总之吃火锅才有过年的味道呢。