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重庆火锅加盟 这些财务流向关系到门店生死存亡!

发布日期:2019-06-03 浏览量:140次

重庆火锅加盟的火爆程度大家有目共睹,近年来,重庆火锅以独特口味和大众化消费特点收获大波忠实粉丝,引得商业人士争相投资加盟,众多商业嗅觉灵敏的投资商和富有前瞻意识的创业者纷纷加入到重庆火锅加盟阵营中来。然而仅仅有个好品牌好项目是远远不够的 ,在重庆火锅加盟店的日常经营中,如果不管理好这些财物流向,很多重庆火锅加盟的老板会发现,生意还行,但就是不盈利!重庆香老坎火锅提醒大家注意,为避免上述情况发生,以下几点,需高度重视。

 

1、每日营收数据

每日营业额的高低,不仅代表着重庆火锅加盟店每日收益的好坏,也决定了全年的收入分布情况。所以开店初期,餐饮人需务必重视重庆火锅加盟店每日数据统计工作,其中主要包含营业额、就餐人数、年龄、喜好、平均餐标、日毛利率等。

2、盯牢每日现金流量

餐饮创业初期,一定要牢牢盯住每日现金入账的情况,真正做到“储银于仓,心中不慌”,只要真金白银在手,不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。  

3、严控每日成本支出

要有严格的成本意识,清楚知道门店每日经营成本是多少,如每日人效费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等,做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。

4、盘点门店每日应收应付账款,避免收支不平衡

“收入”与“支出”是重庆火锅加盟店每日均要面临的经营形态,“收”大于“支”,就有效益,有利润;若“支”大于“收”,就可能出现亏损、资金紧张和经营困难。 

创业初期,餐饮创业者在每日签批支付各种报账款项时,一定要注意轻、重、缓、急,注意采购支出成本、每日餐饮采购成本、以及其它成本费用的控制。在保持门店正常经营的情况下,不要造成现金与资金紧张,更不要出现发不出工资,支付不出水电费,交不起税金的尴尬局面。

5重视当日利润,随时调整  

餐饮经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化,更讲究利润最大化。所以在抓经营创收过程中,一定还要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。只有每日完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。一旦出现拖欠,接下来的利润指标完成就十分困难,那火锅加盟店的发展就会受到很大程度的影响。

 

创业不易,且行且珍惜。香老坎火锅作为有着多年成熟运营系统的重庆火锅加盟平品牌,有着丰富的餐饮门店管理经验,相信定能为初入餐饮创业的您提供一份强有力的助力,欢迎致电咨询或留言垂询!

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