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如何挑选火锅底料？火锅底料哪家的比较健康？

发布日期：2018-12-20 浏览量：1266次

吃火锅大部分人都会去外面的火锅店吃，人均也不贵，一般都是50-60元，1/人，对于喜爱吃火锅的人来说，天天去吃也会吃腻，所以偶尔吃一次也是不错的选择。
如果跟着火锅行业的大火，也带动火锅底料的销量，亲朋好友聚会，在家烫着火锅也是不错的选择，但买火锅底料要保证是否卫生，因为现在发生大多食品安全的事件，更应该引起重视，现在就让老坎来为大家介绍如果挑选火锅底料，关爱健康。

1、查看包装上的配料表

从香老坎火锅加盟店的介绍中可以知道直观了解火锅底料的方法就是看包装上的配料，采购人员可以根据一些重庆火锅底料的标准去对照配料，这样的选择方法可以知道该火锅底料是否正品，同时还可以发现其中添加了什么除了食物之外的食品添加剂，从而达到对火锅底料质量把控的效果。

2、怎么才能知道底料是“真底料”

先是鉴别底料真假。真底料：牛油是火锅底料的主要原料之一，用纯牛油制作的火锅底料一般呈长方形，有一定硬度，表面有一层明显的油脂，直观为天然辣椒油色，尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中，闻之有麻辣香味。合格的火锅底料会随气温变化，产生硬度的变化，一般是冬天硬、夏天软。

3、了解火锅底料的香气

去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如何辨别加料火锅？一般来说，火锅熬制的香味自然散发的，应该是越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。同时，在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。

如果你想吃，不含添加剂的火锅底料可以到"香老坎火锅直营店购买"，也可以网上买底料，网上购买地址：https://weidian.com/s/1331785258?wfr=c&ifr=shopdetail，如果你想“香老坎火锅店的历史”可以点击！商务合作可以直接与我们联系。

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