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香老坎火锅有什么特色吸引着顾客?

发布日期:2018-12-12 浏览量:546次

观察各个行业,你会发现很多行业都跌荡起伏,往往有过鼎盛也伴随着败落,往往都有意外,其中餐饮行业不受这些影响,餐饮行业观察历史就会发现,整个行业一直保持鼎盛的状态发展,火锅也是餐饮行业中的一员,近些年才被广为人知,因麻辣为主,多菜并存,讲究调味,善于变化,随心所欲等特点受到了许多人的追捧,也是当下较火的行业之一。
说到火锅,香老坎火锅是重庆比较出名火锅品牌,在重庆当地开的直营店就已经将近7家了,国内将近百家的技术合作店,香老坎的菜品价格一般比同行略低一些,味道受到许多火锅粉的点赞。香老坎糊辣椒香型锅底很受欢迎,底料都是纯手工炒制,不含添加剂,用心做美食。

很多人想问香老坎受欢迎的秘诀是什么,现在就让小编来带大家来了解了解。

对火锅食材质量的把控:
由于香老坎火锅是在发展过程中逐渐积累的口碑,那么要保持口碑就要做好品控方面的各项工作,从火锅底料的选择、蘸料的配置以及火锅食材的采购都需要严格把控,只有食物的质量符合消费者的期望,才是顾客选择的对象。

企业文化:
香老坎自成立以来,就以团结、务实、诚信、创新为核心价值观,凝聚了一支严谨、专业、高效的管理团队。以精诚合作、互利共赢的合作理念,以开放的政策,博大的胸襟,诚邀各界精英共创千秋伟业。香老坎为了让品牌能够在日常的经营当中突显出来,会通过一些外在的表现来说明自己的企业文化,如员工的服装、店内的装修以及餐具的定制都会有所统一,是为了让消费者到店能感受到有品质的服务和品牌文化。

糊辣椒香型锅底
锅底被端上来的时候,忍不住惊呼:哇!好香!,扑面而来的就是浓郁的糊辣椒香气!花椒、牛油、辣椒和香料混合而成的味道,勾起了火锅粉味蕾!火锅的好坏主要的秘诀还是在于其锅底,香老坎为了保证其火锅味道,采用手工炒制,而且都是一次性锅底哦~煮出来的锅底是肉眼可见的浓郁,味道香醇,煮久了就会有服务员贴心的帮你搅拌加汤,不然可能会粘锅哟!

在香老坎火锅努力下,得到了火锅粉和社会各界的高度认可,并且先后荣获“重庆特色餐饮50强”、“中华餐饮名店”、“重庆最特色火锅”、“最受轨道族欢迎的美食”、等荣誉名称。

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