香老坎火锅有什么特色吸引着顾客？
发布日期：2018-12-12
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观察各个行业，你会发现很多行业都跌荡起伏，往往有过鼎盛也伴随着败落，往往都有意外，其中餐饮行业不受这些影响，餐饮行业观察历史就会发现，整个行业一直保持鼎盛的状态发展，火锅也是餐饮行业中的一员，近些年才被广为人知，因麻辣为主，多菜并存，讲究调味，善于变化，随心所欲等特点受到了许多人的追捧，也是当下较火的行业之一。
说到火锅，香老坎火锅是重庆比较出名火锅品牌，在重庆当地开的直营店就已经将近7家了，国内将近百家的技术合作店，香老坎的菜品价格一般比同行略低一些，味道受到许多火锅粉的点赞。香老坎糊辣椒香型锅底很受欢迎，底料都是纯手工炒制，不含添加剂，用心做美食。
很多人想问香老坎受欢迎的秘诀是什么，现在就让小编来带大家来了解了解。
对火锅食材质量的把控：
由于香老坎火锅是在发展过程中逐渐积累的口碑，那么要保持口碑就要做好品控方面的各项工作，从火锅底料的选择、蘸料的配置以及火锅食材的采购都需要严格把控，只有食物的质量符合消费者的期望，才是顾客选择的对象。
企业文化：
香老坎自成立以来，就以团结、务实、诚信、创新为核心价值观，凝聚了一支严谨、专业、高效的管理团队。以精诚合作、互利共赢的合作理念，以开放的政策，博大的胸襟，诚邀各界精英共创千秋伟业。香老坎为了让品牌能够在日常的经营当中突显出来，会通过一些外在的表现来说明自己的企业文化，如员工的服装、店内的装修以及餐具的定制都会有所统一，是为了让消费者到店能感受到有品质的服务和品牌文化。
糊辣椒香型锅底
锅底被端上来的时候，忍不住惊呼：哇！好香！，扑面而来的就是浓郁的糊辣椒香气！花椒、牛油、辣椒和香料混合而成的味道，勾起了火锅粉味蕾！火锅的好坏主要的秘诀还是在于其锅底，香老坎为了保证其火锅味道，采用手工炒制，而且都是一次性锅底哦~煮出来的锅底是肉眼可见的浓郁，味道香醇，煮久了就会有服务员贴心的帮你搅拌加汤，不然可能会粘锅哟！
在香老坎火锅努力下，得到了火锅粉和社会各界的高度认可，并且先后荣获“重庆特色餐饮50强”、“中华餐饮名店”、“重庆最特色火锅”、“最受轨道族欢迎的美食”、等荣誉名称。
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