• 1
  • 1
  • 1

当前位置:香老坎火锅加盟 > 品牌资讯 > 行业动态 >火锅怎么辨别好坏

品牌资讯

NEWS

火锅怎么辨别好坏

发布日期:2018-09-06 浏览量:393次

 火锅怎么辨别好坏
   据统计国内火锅品牌已经达到1万家以上,开火锅店的几大法宝就是味道,火锅味道各不相同,近年来有关部门已经检测出,很多火锅存在食品安全隐患,比如添加地沟油,罂粟壳,呋喃唑酮代谢物,孔雀石绿等,随着曝光很多家国内知名品牌,人们逐渐在意起自己身边的火锅是否正规,现在小编教大家几招火锅安全的知识。


第一看色泽:好火锅汤色自然、饱满,呈现深红色,他是用100%纯正辣椒提炼的;差的火锅色泽大红,但汤色持久力短,吃到中途颜色逐渐暗淡,最后发黑难看,多用辣椒红食用色素提色。

第二尝味道:重庆老火锅是用二十几种调料配置而成,口感辣爽,吃着细腻,开始品尝是什么味道最后也是那个味,味道不好变,吃起来可以感觉到正宗,香辣麻,爽到心里。差的红汤锅底只需麻、辣、咸三种味,并且是干辣,辣得要命,因为它多半用的是辣椒精提辣,其辣味不用多久就会从高潮跌落,到终究嘴头只剩咸味,甚至有翻苦和怪味。

第三闻香味:一般重庆火锅味道都是呈现的是自然香味,闻着香,吃起来香,辣,麻,吃起来不涩,如果没有满足以上条件,差不多都是用了添加剂,吃起来不健康。
香老坎官网微信
   如果想重庆火锅,可以考虑香老坎火锅,味道,用料,始终坚持本心,不做违心的事,欢迎实地考察,打造出自己的一片天地,如果想了解更多可以关注我们的官网微信公众号来了解更多。

推荐:香老坎火锅菜品欣赏