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“火锅”你了解多少

发布日期:2018-09-03 浏览量:249次
“火锅”你了解多少
国人对于美食的了解大部分的停留在一道电视栏目《舌尖上的中国》,每当看见电视中的美食可能饿的人,不止我一个,其中人们最好奇的行业就是火锅,闻着香,吃的爽,喝着啤酒也是一种享受,每当用餐后,总会留下火锅独有的香水味,出卖你吃火锅的事实,现在很多人顾忌吃火锅,害怕吃火锅,现在小编就为大家分析一下大家所担心的问题。

1、吃火锅会长胖吗?
对于爱吃火锅的来说有一个苦恼,那就是怕多吃火锅会长胖,其实这种顾忌完全不用担心,会吃火锅的人来说,吃火锅很养人,100 克麻辣锅底的热量是 517 千卡,而清汤锅底的热量仅为 10 千卡,差了 50 倍 ! 清汤锅底不但含脂肪较少,还能减少汤中的亚硝酸盐危险,并避免上火。除了清汤锅底,海鲜锅底也是低脂又清淡的选择。如果实在喜欢重口味的火锅,可以点一个鸳鸯锅,用清汤锅底来涮绿叶菜等吸油多的菜。

2、老油对身体有害吗?
在重庆本土火锅向外地推广的时候,由于使用火锅老油,遭到媒体曝光,一时间,全国各地一起声讨火锅老油。005年,在经过重庆市卫生局卫生监督所、第三军医大学、西南大学和市食品工业研究所一年的老鼠毒理及微生物、重金属实验后,市火锅协会公布实验结果:重庆火锅老油对人体无害。

1、地沟油就是老油吗?

老油不是潲水油,更不是地沟油!老油确实是回收油,但是却须经过三道加工工序后方能使用:沉淀分离、水净化处理、高温净化灭菌。

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以上三点就是很多朋友所担心的问题,希望能帮助到你,如果想了解火锅店卫生标准可直接关注我们官网微信公众号。

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