煎烤豬排

原料加工：30分鐘　加熱成熟：8分鐘　難度：★★

零失敗竅門

豬肉一定要裹勻蛋液后再蘸面包糠。

原　料

豬肉200克，面粉、面包糠各20克，雞蛋1個，燒烤汁、鹽、橄欖油各適量。

做　法

A　將雞蛋打散成雞蛋液。B　將豬肉洗凈，切大片。C　將豬肉片放入碗中，加鹽、橄欖油腌漬入味。D　將腌漬好的豬肉片均勻拍上面粉。E　裹上雞蛋液，蘸勻面包糠。F　放入油鍋炸至表面金黃色，撈出瀝油。G　放入預熱好的烤箱，以150℃烘烤8分鐘。H　取出，改刀裝盤，抹燒烤汁裝飾即成。