前言

隨著經濟全球化和信息技術的飛速發展，連鎖企業采購管理工作越來越引起人們的關注和重視。商品采購是連鎖企業獲得利潤的源頭，降低商品采購成本對于連鎖企業經營來說至關重要。本書從健全采購管理制度、合理采購分工、選擇科學的采購方式等方面論述了加強連鎖企業采購管理的重要性。

本書遵循了系統理論基本知識介紹緊密結合實踐的原則，結合連鎖企業經營管理專業的培養人才規格，吸納當前行業先進的管理思想和理念，保證教材的先進性、前瞻性、實用性和科學性。采用國際上比較流行的教材編寫結構，每章都有必要的說明和提示，并將課外的相關知識穿插其中，達到理論聯系實際的目的。注意吸取國內外有關連鎖企業采購管理的最新知識和技能，體現了知識的應用性和可操作性。

本書除對第1版的部分內容進行精心修改外，特別加入了連鎖企業采購管理實訓的相關內容，便于對連鎖企業采購管理內容和流程的實際掌握。每章開篇分別有引導案例、學習目標、學習導航，正文中加入了關鍵概念、相關鏈接，課后有同步練習等內容，幫助讀者加深對連鎖企業采購管理理論知識的理解和在實踐中靈活運用。

本書主要介紹了連鎖企業采購概論、采購組織、采購計劃與預算、采購決策、采購作業流程管理、供應商管理、采購談判與合同管理、商品驗收與退貨、采購風險管理與績效評估。力爭做到由淺入深、循序漸進，突出連鎖企業采購管理的實踐環節。

參加本書編寫的有哈爾濱職業技術學院的閻宏毅、馬麗濤和黑龍江司法警官職業學院王炳瑛。具體分工如下：第1、2、5、6、9章由閻宏毅編寫，第3、4章由王炳瑛編寫，第7、8章由馬麗濤編寫。全書由閻宏毅、馬麗濤擔任主編，閻宏毅總纂定稿。由于時間倉促加之編者水平有限，書中的疏漏和不足之處在所難免。希望大家在使用過程中提出寶貴意見，以便日后的修訂。

本書可以作為全國高職高專院校連鎖企業經營管理專業教材，經濟類其他專業教材或教學參考書，還可以作為其他企業采購管理人員崗位培訓教材及自學參考書。本教材建議課時為56課時，安排如表0-1所示。

表0-1 本教材教學內容及課時安排

在本書的編寫過程中，參考和借鑒了國內外一些論著和教材，在此謹致謝意。

編者