狀元及第粥

味道醇厚，香濃可口

主料 大米100克，凈豬肉片、凈豬肝片、凈豬肚塊、凈豬腰片各25克，油條碎20克。

調料 淀粉、料酒、姜末、香菜末、蔥末各5克，鹽4克。

做法

1.大米洗凈；豬肝片用淀粉抓勻；將豬肉片、豬肝片、豬肚塊和豬腰片分別放入加了料酒、姜末的沸水中焯熟，撈出，瀝干。

2.鍋置火上，倒入清水煮沸，加大米煮開，轉小火熬煮30分鐘至黏稠，加豬肉片、豬肝片、豬肚塊、豬腰片煮沸，加油條碎、香菜末、鹽、蔥末拌勻即可。

準備時間15分鐘 烹飪時間45分鐘