皮蛋瘦肉粥

香濃味美

主料 大米100克，豬瘦肉50克，皮蛋（松花蛋）1個。

調料 蔥末、料酒、鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法

1.大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；皮蛋去殼，煮熟后切丁；豬瘦肉洗凈，入沸水，加料酒煮熟，撕成絲。

2.鍋置火上，倒水燒沸，下入大米煮沸后改小火煮成粥，加入鹽、皮蛋丁、熟豬肉絲、味精攪勻燒沸。

3.食用時撒上胡椒粉、蔥末即可。

準備時間15分鐘 烹飪時間25分鐘