時蔬雞蛋燜飯

色味俱全

主料 大米250克，雞蛋2個，豌豆50克，胡蘿卜、豬肉末各30克。

調料 鹽、醬油、植物油各適量。

做法

1.雞蛋打入碗中，加少許鹽打散，下熱油鍋中炒熟劃碎后盛出備用；胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁；豌豆洗凈，煮熟。

2.炒鍋內放少許油，燒熱后放豬肉末炒幾下，再放胡蘿卜、豌豆、醬油一起炒熟，加適量鹽調味。

3.米洗凈放一大碗中，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜、豬肉末一起鋪在米上，撒少許鹽拌勻，上鍋旺火蒸熟即可。

準備時間5分鐘 烹飪時間10分鐘