咖喱雞飯

咖喱香濃，開胃消食

主料 大米100克，雞肉100克，胡蘿卜半個，土豆1個，青椒1個。

調料 料酒（腌漬雞肉用）、咖喱粉、蔥花、鹽、植物油各適量。

做法

1.大米淘洗干凈，倒入電飯鍋中，加入適量清水，蓋嚴鍋蓋，按下煮飯鍵，至電飯鍋提示米飯蒸好，盛入盤中。

2.炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥花，放入腌漬好的雞肉丁炒熟，下入切好的胡蘿卜丁、土豆丁，加入咖喱粉翻炒均勻，淋入適量清水燒至土豆丁熟透，加切好的青椒丁燒熟，加鹽調味，關火，澆在盤中的米飯上即可。

準備時間5分鐘 烹飪時間25分鐘