蒸飯

山藥八寶飯

口味多樣，營養豐富

主料 山藥、薏米、白扁豆、蓮子、龍眼肉、栗子各30克，紅棗10枚，糯米150克。

調料 白糖、桂花各適量。

做法

1.山藥、薏米、白扁豆、蓮子、龍眼肉、紅棗分別洗凈，蒸熟。

2.栗子洗凈，放入沸水鍋中煮一下，剝出栗子肉，切成片。

3.將糯米淘洗干凈，加水蒸熟。

4.白糖、桂花加清水熬成白糖桂花水。

5.取大碗，洗凈后擦干，里面涂上油。

6.碗底均勻鋪上蒸好的原料和栗子片。

7.將糯米飯鋪在上面，壓平表面放入籠屜中。

8.大火蒸20分鐘，取出，倒扣在圓盤中，澆上白糖桂花水即可。