黃瓜肉片湯

湯汁清香，肉質鮮嫩

主料 豬瘦肉200克、黃瓜100克、香菜少許。

輔料 香油、淀粉、雞精、胡椒粉、鮮湯、鹽、料酒、醬油、蔥花各適量。

做法

1.豬瘦肉洗凈，切成薄片，放入碗內加醬油、料酒、淀粉拌勻；黃瓜洗凈，切片；香菜擇洗干凈，切末。

2.鍋置火上，鍋內放入適量鮮湯煮沸，放入豬瘦肉片煮熟，然后再放入黃瓜片煮2分鐘，最后加香菜末、鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥花調味即可。