柑橘銀耳湯
酸甜可口
主料 柑橘200克、水發銀耳50克、干蓮子5克。
輔料 冰糖、枸杞各適量。
做法
1.干蓮子先用清水浸泡6個小時，洗凈后撈出備用；柑橘洗凈，剝下皮，將皮切成細絲，柑橘肉掰成小瓣；銀耳洗凈，撕成小朵。
2.湯鍋放火上，加冰糖、蓮子、銀耳和適量冷水，大火煮沸后轉小火煮10分鐘，放入柑橘肉、柑橘皮細絲、枸杞，小火再煮10分鐘即可。
營養快線
銀耳含有植物性膠質、膳食纖維及維生素等多種養分，常吃能增加膠原蛋白，去除臉部黃褐斑、雀斑，讓肌膚亮白柔嫩有彈性。
貼心小妙招
好的柑橘應果形端正，沒有歪蒂、異狀突起或凹陷。