黃瓜雞蛋湯
清淡利口
主料 黃瓜100克、雞蛋1個、蝦皮5克。
輔料 鹽、味精、姜末、蔥花、香油、鮮湯各適量。
做法
1.黃瓜洗凈，切片；雞蛋打入碗中，攪散；蝦皮洗凈，備用。
2.鍋中加入鮮湯，用大火煮沸后，加入鹽、姜末、蔥花、蝦皮、黃瓜片，待湯再次煮沸后，向沸湯中淋入雞蛋液，撒上味精，淋入香油即可。
營養快線
黃瓜中含有丙醇二酸、葫蘆素等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏圣品。
貼心小妙招
煮湯時，可以最后再放入黃瓜片，這樣不僅可以保留黃瓜的清香，還可以最大限度地保證它的營養素不流失。