過日子就是鍋碗瓢盆

鍋具類

炒鍋

沒有一口炒菜的鍋，再巧的媳婦都會傻眼。現在市面上賣的鍋有鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋、合金鍋等。鍋具使用完后要及時清洗，清洗時可使用中度清潔劑，用海綿或柔性洗碗布清洗，不要使用鋼絲球、去污粉或硬質百潔布清洗鍋具，以免造成劃傷。

不銹鋼蒸鍋

不銹鋼蒸鍋也是家里必不可少的鍋具，下面條、煮粥、煮湯、蒸饅頭都要用它。不銹鋼蒸鍋不能長時間盛放菜湯等含鹽、醬油、醋的食物，否則容易使有毒的金屬元素被溶解出來。清洗時可用中度清潔劑，用海綿、洗碗布清洗都可以，不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉等。

電飯鍋

初學做飯，電飯鍋可是家中必備之良品哦！電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是現代家庭中不可缺少的用具之一。

爐具類

燃氣灶

大部分的烹飪方式都需要依靠燃氣灶的幫忙。目前常用的燃氣灶有煤氣的和天然氣的兩種。燃氣灶根據安裝方式的不同，基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種，臺式灶是將整個灶體放在臺面上的一種灶具；嵌入式灶是把灶具的主體嵌入到臺面以下，能使廚房看起來更美觀，現代家庭的廚房一般都采用嵌入式灶。另外，使用燃氣灶時，再備一個功能強勁的抽油煙機，可讓你和家人避免油煙的侵害。

微波爐

這是件很可愛的廚房之寶，因為它實在太適合那些不愛煙火氣的人了。對他們來說，可以沒鍋沒灶，但千萬不能沒有微波爐。用上它，你就會發現很多麻煩事可以一簡再簡，它省時省力又方便清潔，熱剩菜效果更是一流，只要一兩分鐘便可，還能保持飯菜原味。用微波爐蒸魚蒸蛋，也比爐火節約許多時間。另外，冬天喝牛奶、喝果汁，只要加熱30秒，就既能保證營養又有好的口感。

電磁爐

電磁爐是新近興起的家庭主婦的新寵，遠離煙熏火燎也能做出美味。一般的電磁爐有煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲以及保溫功能，基本能夠滿足家庭需求。購買電磁爐可以根據實際需求選擇性價比合適的，但一定要從功能和安全性上多作考慮。使用電磁爐一定要注意安全，不要大意輕心。

刀具類

菜刀

家庭用刀最好準備兩把。一把剁刀，用來剁排骨、雞塊等；一把片刀，用來切菜。我們選購菜刀，要先看刀柄，刀柄一般有木制的、不銹鋼的、塑料的三種。木質的握柄防滑手，觸感也好，但容易受潮，如果保存不當容易脫落；不銹鋼的則好保養，但手上沾有油水的話，容易滑脫；塑料的刀柄質感輕，易清理。再看刀鋒，商家為了顧及安全，刀鋒往往不會磨得太鋒利，所以我們買回的菜刀，常常會覺得它不好用。因此在購買的時候，可以讓店主幫忙再磨一下刀鋒。最需要注意的是，菜刀用完后一定要放在刀具架上固定好，千萬別隨手亂放。

砧板

這是切割蔬菜和肉類時必不可少的工具。市場上常見的有樹脂和木質的兩種。木質的使用前要先蘸水，并用抹布擦干，食物的味道才不會留在上面。樹脂的砧板在清洗時可用毛刷蘸取清潔劑，輕輕刷洗。家庭用砧板至少要有兩個，一個用來切生肉，一個用來切蔬菜和熟食，而且最好兩個砧板的形狀、大小要有所區分，這樣才能在使用時輕松分辨。

餐具及其他

組合式餐具

我們可以買成套的那種，碗、盆、盤及各種小餐具一應俱全，很適合招待客人。市場上賣的性價比比較好的是24頭瓷質餐具，一般是6個盤、6個碗、6個勺、6個碟，總共24件。這樣一般家庭平時用就足夠了，另外可再購買兩個大一點的湯碗，即使來兩三個朋友，也差不多夠了。如果還覺得有些少，可以買48頭、52頭的。另外，淘米、洗菜的盆也不能少。有了這些基本的家伙什，我們就能做出美味的菜肴了。

攪拌榨汁機

每個愛生活的人都有必要添一套組合式的攪拌榨汁機，可以用來榨果汁、磨豆漿、做奶昔，也可以用來磨米粉、絞碎肉，甚至做面膜。榨汁機用途廣泛，最重要的是可以讓我們的生活品質更上一層樓，在寂寞的時候拿到客廳里邊看電視邊磨磨這做做那，寂寞便在溫柔細碎的小動作里隨風而去了。