“懶宅癌”，催生萬物到家服務(wù)

極光大數(shù)據(jù)的研究表明，在“Z世代”中，“宅人”占46%，幾乎每兩個“Z世代”中就有一個“宅人”；QuestMobile的數(shù)據(jù)則顯示，“Z世代”在“懶人群”中的占比超過50%。

不太喜歡出門見人、喜歡做的事不需要出門就能做到，是一些“Z世代”宅在家中的主要原因。前者是因?yàn)橐恍癦世代”更愿意為了興趣而社交，因同圈而社交，如認(rèn)為動漫展比同事、同學(xué)聚會更有吸引力，弱社交關(guān)系讓他們感覺更為舒服。后者則得益于互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)、移動支付等的普及，讓宅與懶變得更為便利。

“懶宅經(jīng)濟(jì)”時代消費(fèi)之風(fēng)盛行，我們可從以下數(shù)據(jù)看出來。

· 我國外賣用戶規(guī)模已接近5億人，其中24歲及以下用戶的占比超過60%，33.3%的“Z世代”月均叫外賣6~10次。

· 我國即時配送用戶規(guī)模已達(dá)5.06億人，即時配送訂單量達(dá)到228.4 億單。

·國內(nèi)自熱火鍋品牌已有350多個，市場規(guī)模接近100億元。

· 我國方便面年消費(fèi)量為463.5億份，年度人均消費(fèi)量超過30包。

·國內(nèi)掃地機(jī)器人的年銷量超560萬臺。

·家政O2O服務(wù)的用戶規(guī)模已經(jīng)超1000萬人。

既“懶”又“宅”的屬性，使得懶宅式消費(fèi)備受“Z世代”青睞，他們更愿意選擇不用出門的到家類服務(wù)。《亞洲“Z世代”調(diào)查》的數(shù)據(jù)顯示，40%的中國Z世代“受訪者”很少造訪線下超市，更傾向于在提供快速配送服務(wù)的線上平臺采購。宅在家中玩游戲、看視頻、“刷彈幕”，然后享受配送到家服務(wù)，已成為許多“Z世代”的日常生活；而配送的商品，已從餐食擴(kuò)展到果蔬生鮮、藥品、鮮花、蛋糕、日用百貨等多品類。有數(shù)據(jù)顯示，天貓生鮮送貨的規(guī)模在“95后”用戶中的增速最快，上門服務(wù)是京東到家2020年銷售額增長最快的一級品類。

隨著“懶宅經(jīng)濟(jì)”的快速發(fā)展，我國電商市場已從遠(yuǎn)距電商、近距電商迭代至微距電商，更多商家選擇以門店或前置倉作為貨物的存儲點(diǎn)，并以此為圓點(diǎn)，完成3千米半徑內(nèi)的訂單履約，交付時間大多縮短至1小時以內(nèi)，甚至半小時以內(nèi)。

即時配送到家領(lǐng)域大致可以劃分為5個細(xì)分市場：一是餐食外賣，訂單量占整個市場的70%左右，以美團(tuán)外賣、餓了么為代表；二是生鮮到家，訂單量的占比約為12%，以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團(tuán)優(yōu)選等為代表；三是商超到家，訂單量的占比約為10%，以盒馬、永輝超市、京東到家等為代表；四是醫(yī)藥配送，以阿里健康、叮當(dāng)快藥、快方送藥等為代表；五是跑腿服務(wù)，以閃送、UU跑腿為代表。近年來，即時配送行業(yè)中的非餐訂單快速增長，尤其是生鮮到家和商超到家兩大業(yè)務(wù)。羅戈研究的數(shù)據(jù)表明，生鮮與零售訂單正在成為即時配送訂單增量的主要來源；2020年，在即時配送新增單量中，非餐配送貢獻(xiàn)了訂單增量的63%，成為主要的增量來源。

消費(fèi)者越來越強(qiáng)烈的到家服務(wù)需求，催生了“萬物到家”的即時配送市場，催生了一批“新物種”，其中以前置倉模式著稱的每日優(yōu)鮮值得我們關(guān)注、了解。

成立于2014年10月的每日優(yōu)鮮，在次年首創(chuàng)了生鮮配送領(lǐng)域的前置倉模式，通過“前置倉+即時配送”模式，為消費(fèi)者提供兼具“鮮”“快”特點(diǎn)的生鮮銷售和履約服務(wù)。

在商品供應(yīng)端，每日優(yōu)鮮注重商品豐富度與產(chǎn)地直采。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮商品SKU超過2萬個，其完成了蔬果、乳制品、零食、酒飲、肉禽等全品類布局和商品精選，并成功對接超過2300家供應(yīng)商，其中生鮮產(chǎn)品直采比例超過93%，非生鮮產(chǎn)品直采比例也高于80%，遠(yuǎn)超行業(yè)55%的平均直采率。并且，每日優(yōu)鮮擁有一支289人的專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)，可從源頭開始對產(chǎn)品品質(zhì)加以把控。基于大數(shù)據(jù)，每日優(yōu)鮮也在探索訂單農(nóng)業(yè)模式，向農(nóng)產(chǎn)品基地推送需求數(shù)據(jù)，指導(dǎo)其種植排產(chǎn)。未來，每日優(yōu)鮮將進(jìn)一步升級本地菜市場，構(gòu)建社區(qū)零售數(shù)字化平臺，增強(qiáng)平臺商品供應(yīng)能力。每日優(yōu)鮮招股書的數(shù)據(jù)顯示，每日優(yōu)鮮已與14個城市的54家菜市場簽訂運(yùn)營協(xié)議，并已在10個城市的33家菜市場開展運(yùn)營工作。

在前置倉布局端，每日優(yōu)鮮已在全國16個城市中建立了631個前置倉，總面積約為20萬平方米，搭建了較為完善的“城市分選中心+前置倉”配送體系，將商品庫存放置在離消費(fèi)者最近的地方，從而加快響應(yīng)速度。每日優(yōu)鮮前置倉的平均面積約為300平方米，每個前置倉中存放SKU約4300個，服務(wù)于周邊3千米以內(nèi)的社區(qū)，訂單履約平均時長僅為39分鐘。在前置倉選址上，每日優(yōu)鮮與騰訊智慧零售開展合作，綜合應(yīng)用騰訊數(shù)據(jù)、每日優(yōu)鮮數(shù)據(jù)以及第三方數(shù)據(jù)進(jìn)行圈層分析，根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠脩舢嬒瘛⑾M(fèi)特征、潛客數(shù)、滲透率等數(shù)據(jù)，指導(dǎo)新開前置倉的選址工作。為了保障前置倉的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，每日優(yōu)鮮為每個前置倉配置了1名經(jīng)理、5~10名分揀打包員、10~20名配送員，另外還雇傭了1~3名夜班員工，以在夜間完成補(bǔ)貨上架工作。

在運(yùn)營效率端，由于每日優(yōu)鮮的履約費(fèi)用率高達(dá)25.7%，其中前置倉倉儲和配送費(fèi)用約占總履約費(fèi)用的50%，因此對前置倉運(yùn)營效率進(jìn)行提高變得尤為重要。每日優(yōu)鮮堅(jiān)持不能由人來做補(bǔ)貨決策的原則，不斷迭代智能選品與補(bǔ)貨系統(tǒng)，系統(tǒng)根據(jù)前置倉所在區(qū)域類別、周邊用戶畫像、消費(fèi)行為、周邊競爭對手等因素，計(jì)算出最適合該前置倉銷售的商品SKU。補(bǔ)貨時，前置倉管理系統(tǒng)則會根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)、天氣、節(jié)假日、商品保質(zhì)期、前置倉成熟度等因素，預(yù)測未來一段時間的銷量，并計(jì)算出各個前置倉所需補(bǔ)貨的SKU及具體補(bǔ)貨數(shù)量；同時，前置倉管理系統(tǒng)對接智能配送系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動派單與路線規(guī)劃，極大地提高了前置倉的整體運(yùn)營效率。目前，每日優(yōu)鮮97%的選品采購決策、98%的庫存補(bǔ)貨決策和85%的庫存周轉(zhuǎn)管理決策都由系統(tǒng)自動完成，超過80%的訂單在10分鐘內(nèi)被送出，每名配送員平均每天交付50.2份訂單，前置倉庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)降至3.8天，庫存損耗率降為2.5%，多個指標(biāo)優(yōu)于行業(yè)平均水平。