日式點心老鋪為什么會發生巨大的變化

到這里，我相信大家已經對船橋屋有了一個初步的了解。其實，剛開始的時候，老鋪還不是這樣的公司。

我在25年前進入了船橋屋，那個時候，這個店鋪跟大家想的一樣，是個“創店近200年的日式點心老鋪”。

雖然店鋪也在一直挑戰創新，但我們的葛餅卻是自始不變的人氣食品。

而且，我們尊重員工的自主性。從生產現場到各個部門，不斷有全新的觀念涌現，讓人們看到了他們的挑戰精神。當然，除此之外，各位領導者也在約束著各位員工，員工和兼職人員堅定地服從各項政策，大家擰成一股繩共同努力，這就是我們的企業氛圍。

當時，因為我們是一家“創店近200年的日式點心老鋪”，之前的掌柜并沒有打算持續不斷地從事創新事業。

也就是說，現在的船橋屋與之前相比，在各方面都有著明顯的不同。

當然，我并不是在批判前任掌柜（也就是我的父親）和往昔的船橋屋，更不是在自夸現在的船橋屋有多么優越。

我的父親之前將船橋屋由東京下町龜戶地區擴展到了百貨店的點心售賣區域，也就是所謂的地下賣場。他是船橋屋規模擴大的絕對功臣，在我看來，他的經營手段比任何人都要高明。

只是，當時是日本的經濟高速增長期，是一個社會前景一片大好的時期，人們想要某樣東西，不親自到門店去購買的話是買不到的。

而現在，船橋屋所處的時代已經完全不同了。

現階段的社會已經更加成熟，隨著網絡技術的發展，所有商品幾乎都能在網上買到，并且企業和客戶之間的交流越來越密切，人們也開始追求更細致的商品服務。這樣的話，組織的運作方式發生明顯變化自然也是情理之中的事。