內容簡介

海底撈與呷哺呷哺雖然定位不同，但都是成功的火鍋企業。海底撈的服務為人津津樂道，令很多企業爭相學習；呷哺呷哺則把火鍋做成了快餐，也受到顧客的青睞。從他們身上我們可以看到，企業的成功模式并非只有一種，關鍵是找準定位，構筑適合自己的經營系統。本書從戰略選擇、企業定位、經營方式等多個方面對兩家企業進行了詳盡的對比，不僅可以供餐飲企業的管理者學習借鑒，而且可以幫助其他行業的管理者深刻理解如何圍繞戰略定位構筑自己的經營體系，而不是盲目地照搬其他企業的做法。