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導論

“中國食品安全發展報告”是教育部2011年批準立項的哲學社會科學研究發展報告培育資助項目?!吨袊称钒踩l展報告2017》(全書簡稱《報告2017》)是自2012年以來出版的第六個年度報告。根據教育部對哲學社會科學研究發展報告的原則要求,與“中國食品安全發展報告”相關年度報告相比較,繼第五個年度報告在功能上進行調整的基礎上,《報告2017》繼續完善,工具性、實用性、科普性的功能更加清晰,力求反映2016年中國食品安全風險的現實狀況。雖然“中國食品安全發展報告”的前五個年度報告均對研究所涉及的主要概念、研究主線、研究方法、研究時段等方面作了簡要說明,但出于《報告2017》的完整性,尤其對于第一次接觸此報告的讀者而言,繼續保留這一部分內容是必要的,以方便作者輪廓性、全景式地了解整體概況。

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