序

“中國食品安全發(fā)展報(bào)告”——自2011年被教育部批準(zhǔn)立項(xiàng)為哲學(xué)社會科學(xué)系列發(fā)展報(bào)告重點(diǎn)培育資助項(xiàng)目以來，已歷經(jīng)整整六個年頭。六年來，吳林海教授及其團(tuán)隊(duì)持之以恒地專注于食品安全問題研究，連續(xù)出版《中國食品安全發(fā)展報(bào)告》年度報(bào)告。通過堅(jiān)持不懈的探索創(chuàng)新，研究報(bào)告質(zhì)量不斷提升，研究內(nèi)容持續(xù)深化，研究體系日趨完善。作為智庫的研究成果，系列“中國食品安全發(fā)展報(bào)告”業(yè)已逐步成為國內(nèi)融學(xué)術(shù)性、實(shí)用性、工具性、科普性于一體的具有較大影響力的研究報(bào)告，對全面、客觀公正地反映中國食品安全的真實(shí)狀況起到了重要的作用。六年時間并不長，但面對各種利益的誘惑，能夠?qū)Ｐ闹轮镜貓?jiān)持六年做一件事，也不是一件容易的事情。這充分體現(xiàn)了吳林海教授及其研究團(tuán)隊(duì)“為人民做學(xué)問”的情懷，勇于創(chuàng)新、敢于探索的勇氣。

我認(rèn)為，《中國食品安全發(fā)展報(bào)告2017》（以下簡稱《報(bào)告2017》）有如下三個鮮明的特點(diǎn)：

一是體現(xiàn)了對我國食品安全狀況研究的系統(tǒng)性與完整性。《報(bào)告2017》以食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為起點(diǎn)，綜合運(yùn)用行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，結(jié)合實(shí)地調(diào)查，沿著食品供應(yīng)鏈的完整體系，對我國生產(chǎn)、流通、消費(fèi)與進(jìn)出口貿(mào)易等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全狀況進(jìn)行了系統(tǒng)研究。

二是描述了我國食品安全狀況的動態(tài)演化軌跡。《報(bào)告2017》不僅反映了2016年我國食品安全的基本狀況，而且描述了2006年至2016年我國食品質(zhì)量安全的演化發(fā)展的基本軌跡，并進(jìn)行了比較分析，體現(xiàn)了該報(bào)告工具性、實(shí)用性的基本定位。

三是采用了大量的食品安全狀況的實(shí)證調(diào)查案例。《報(bào)告2017》不僅關(guān)注利用國家層面的數(shù)據(jù)來反映我國食品安全的基本狀況，而且也非常注重調(diào)查研究，通過案例的分析總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與發(fā)現(xiàn)問題，多角度、多層次地揭示影響我國食品安全的復(fù)雜背景與原因，并提出建議。尤其需要指出的是，《報(bào)告2017》繼續(xù)延續(xù)前五年的做法，調(diào)查了10多個省區(qū)的4177名城鄉(xiāng)居民對食品安全狀況的評價(jià)。投入大量人力財(cái)力，深入實(shí)際展開調(diào)查研究，貼近百姓與基層的做法，無論如何是值得贊賞的。

我已多次為系列“中國食品安全發(fā)展報(bào)告”作序，其目的就是鼓勵學(xué)者們就中國的食品安全問題展開“頂天立地”式的研究，從不同的維度與側(cè)面，將理論研究與實(shí)證研究、國際經(jīng)驗(yàn)研究與國內(nèi)現(xiàn)實(shí)研究有機(jī)地結(jié)合起來，既客觀地反映中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理中面臨的問題，又科學(xué)地總結(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的中國經(jīng)驗(yàn)、中國道路、中國特色，為發(fā)展中國家的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理提供中國方案。這是非常有價(jià)值的一件大事。就這個意義而言，我十分欣賞吳林海教授及其團(tuán)隊(duì)無私的奉獻(xiàn)，更期待他們?yōu)橹袊称钒踩L(fēng)險(xiǎn)治理再做新的努力。

中國工程院院士，北京工商大學(xué)校長

孫寶國

2017年8月