長久以來，我一直想要寫一本與食物有關的書。

作為一枚資深“吃貨”，有時候我會陷入深深的困惑：口腹之欲，到底能給我們帶來什么？

在英國讀書的時候，做飯是我無聊生活里面為數不多的亮色。在異國寒冷的深冬里，腹中饑餒的我靠著臨睡前流著口水翻菜譜，打發掉了不知道多少孤單的深夜。在唐人街昏暗閃爍的招牌里，我異國的青春，是一碗熱氣騰騰的叉燒飯。

后來，我一個人出去游歷，走過了不知道多少個國家。一路上，我遇見偷渡到歐洲的大媽，她非要在火車上塞給我一包茶葉蛋；遇到過一個走了十幾個國家，卻無論到哪兒都要隨身攜帶電飯煲與家鄉大米的獨行客；深夜里，還在青年旅館遇到過為我做陽春面的留學生……

我遇到過許多人，聽到過許多故事，品嘗過許多菜。

于是漸漸起意，想要把那些破碎伶仃的舊事收拾起來，把熄火漸冷的爐灶重新燒旺，把曾經嘗過的飯菜一一重現。

于是，就有了你面前的這本小冊子。

我相信，人的味覺是奇異的記憶載體。有時候時過境遷，大腦也許會遺忘，但唯有那點子念念不忘的口舌之欲，會時不時提醒你那些或悲傷或溫暖的細節。

書中的主人公，有的是我的朋友，有的純屬是虛構。但大部分的故事都有一個原型，在遠遠地望著。

年少時候的感情往往很激烈，我們自以為的那些小情緒就是我們的全世界。愛啊，恨啊，我們無所顧忌，我們鮮衣怒馬。可等到年紀漸長，我們漸漸發現，等到所有的情緒都慢慢平息，一萬聲“我愛你”，也抵不過冬夜手邊的一碗熱湯。

這也是我一直所秉持的觀點：滿堂盛宴，其實都抵不過素面一把。

日子不是轟轟烈烈，是細水長流。所以，我在書中收錄的菜肴，并沒有多么動聽的名字，也沒有太復雜的制作程序，都是平常日子里，隨處可見的家常菜。故事里的人物，也許就是在平凡的日子里過著平凡生活的你。

這是一本寫給平凡如你我的故事書。我們沒有經歷過至死不渝、傾城傾國的感情。但就是在這一蔬一食一飯一菜的生活里，我們完成著屬于自己的生命哲學。

當你打開這本書，也許是在忙碌一天后的地鐵上，也許是在四下無人的夜里，也許是在有飯菜香氣伴隨左右的飯桌上。我并不指望每一個故事都能夠打動你的心，但我希望，在你閱讀這本書的某一個瞬間，能夠打開記憶匣子，回憶起某一種滋味，想起某一個人。

世界那么大，我們一路走來，風塵仆仆也好，山重水復也罷，在酸甜苦辣的記憶片段、聚散離合的煙火人間里，總有你忘不掉的那碗面，總有你記得清的那個人。

一切有情，皆依食住。我們貪戀的，從來不僅僅是一碗熱面湯的溫度。

而這，大概也是食物最動人的力量。