小小做的蒸水蛋精細極了，跟我們粗枝大葉、隨隨便便攪打幾下就扔進鍋里蒸出來的雞蛋羹不可同日而語。雞蛋放在無水無油的玻璃碗里打碎，細細地過一遍篩子，混合純凈水與鮮牛奶，放入碎碎的蝦仁粒、香菇碎、胡蘿卜丁，上鍋蒸12分鐘燜12分鐘，出鍋后點幾滴香油，調(diào)一匙生抽，撒一把小蔥花。這樣蒸出來的水蛋嫩滑細膩，顫顫巍巍地堆在勺子上，散發(fā)出如同上好美玉一樣的溫潤光芒。

我們嘖嘖贊嘆，小小卻只是笑了笑：“這...