《商品學(xué)》教材從多維度系統(tǒng)介紹商品相關(guān)的知識，主要內(nèi)容包括商品學(xué)基礎(chǔ)、商品組成與性質(zhì)、商品質(zhì)量與監(jiān)督、商品包裝與儲(chǔ)運(yùn)。本書通過前言材料、案例多，配套等系統(tǒng)介紹了商品學(xué)概論、商品分類與編碼、商品品種與質(zhì)量、食品的成分與性質(zhì)、化妝品的成分與性質(zhì)、服裝的成分與性質(zhì)、商品質(zhì)量與質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證、商品檢驗(yàn)與質(zhì)量監(jiān)督、商品包裝、商品儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量保護(hù)等內(nèi)容。本書每章章前有導(dǎo)入案例，引導(dǎo)學(xué)習(xí)和思考，每章章后有思考題、在線測試和延展閱讀。