第四節(jié) 商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展

一、商品學(xué)的產(chǎn)生

商品學(xué)是隨著商品生產(chǎn)的發(fā)展、商品交換范圍的擴(kuò)大和商人經(jīng)商的需要，逐漸產(chǎn)生和發(fā)展起來的。因此，商品生產(chǎn)的發(fā)展、商人的出現(xiàn)是商品學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的前提。

我國的商品經(jīng)濟(jì)曾經(jīng)比較發(fā)達(dá)，為商品學(xué)的誕生奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。我國對商品知識的研究也有相當(dāng)長的歷史。據(jù)記載，春秋時期師曠所著的《禽經(jīng)》，晉朝時期戴凱所著的《竹譜》，都是我國較早的商品知識書籍。唐代是經(jīng)濟(jì)繁榮、商業(yè)發(fā)達(dá)的時期，茶葉曾經(jīng)是最主要的貿(mào)易商品之一。茶葉由江南傳到北方，飲茶習(xí)慣逐漸盛行起來，人們普遍需要了解和掌握茶葉的栽培、加工、飲用等方面的知識，這一情況引起了文人陸羽的極大興趣。陸羽大量收集茶葉的生產(chǎn)加工和品嘗消費等方面的知識，于780年前后寫成《茶經(jīng)》一書。該書詳細(xì)論述了茶葉的種類、性能、生產(chǎn)加工、經(jīng)營保管、引用評審等方面的知識，被一致認(rèn)為是世界上最早的一部商品學(xué)專著。

商品學(xué)作為一門獨立的學(xué)科最早產(chǎn)生在德國。18世紀(jì)初，德國的工業(yè)迅速發(fā)展，進(jìn)口原材料與出口工業(yè)品的貿(mào)易擴(kuò)大，客觀上要求商人必須具有系統(tǒng)的商品知識以勝任貿(mào)易工作，并對當(dāng)時的商業(yè)教育提出了講授商品知識的要求。在商人和學(xué)者的共同努力下，德國的大學(xué)和商業(yè)院校開始講授商品學(xué)課程，并開展商品學(xué)研究。

德國的約翰·貝克曼教授在其教學(xué)和科研的基礎(chǔ)上，于1793—1800年編著并出版了《商品學(xué)導(dǎo)論》一書。該書主要講述了商品生產(chǎn)技術(shù)、商品分類、商品性能、產(chǎn)地用途、包裝鑒定等知識。貝克曼在書中指出，商品學(xué)作為一門獨立的學(xué)科，任務(wù)在于研究商品的分類體系、商品的鑒定與檢驗、商品的制造方法和生產(chǎn)工藝、商品的價格和質(zhì)量、商品在經(jīng)濟(jì)活動中的作用和意義。該書創(chuàng)立了古典商品學(xué)的學(xué)科體系，明確了商品學(xué)的研究內(nèi)容，貝克曼本人也被譽為商品學(xué)的創(chuàng)始人。他所建立的商品學(xué)體系被稱為貝克曼商品學(xué)。隨著國際商品貿(mào)易與學(xué)術(shù)交流的不斷擴(kuò)大，商品學(xué)這門學(xué)科先后傳入了意大利、俄國、奧地利，之后又傳入日本和中國。1810年，莫斯科商學(xué)院將商品學(xué)列為必修課。1884年，東京商學(xué)院也正式開設(shè)了商品學(xué)課程。

二、商品學(xué)的發(fā)展

商品學(xué)自19世紀(jì)起相繼傳入意大利、俄國、日本、中國以及西歐和東歐的國家，商品學(xué)得到了迅速發(fā)展，商品學(xué)教育和研究也日益深入與廣泛。我國的商業(yè)教育始于1902年，商品學(xué)開始作為商業(yè)學(xué)科里的一門必修課出現(xiàn)。

19世紀(jì)中葉，由于自然科學(xué)和技術(shù)的飛速發(fā)展，不少學(xué)者運用物理、化學(xué)等方面的研究成果開展了商品學(xué)的研究，把研究商品的內(nèi)在質(zhì)量、確定商品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)、擬定檢驗和鑒定方法作為商品學(xué)研究的主要內(nèi)容，奠定了商品學(xué)的自然科學(xué)和技術(shù)系統(tǒng)的基礎(chǔ)。

第二次世界大戰(zhàn)后，商品學(xué)的研究出現(xiàn)了新的發(fā)展，在西歐形成了經(jīng)濟(jì)學(xué)體系的商品學(xué)，即從經(jīng)濟(jì)或技術(shù)經(jīng)濟(jì)的觀點研究商品與人、經(jīng)濟(jì)技術(shù)、自然資源以及環(huán)境的關(guān)系，并把商品學(xué)歸于經(jīng)濟(jì)科學(xué)的范疇，出現(xiàn)了銷售商品學(xué)、消費商品學(xué)、商品經(jīng)濟(jì)學(xué)等分支學(xué)科。

20世紀(jì)80年代后，隨著現(xiàn)代科技與經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商品的“商”與“品”兩重性受到人們的同等重視，世界商品學(xué)開始步入技術(shù)型與經(jīng)濟(jì)型相互交融的現(xiàn)代商品學(xué)時代?，F(xiàn)代商品學(xué)強(qiáng)調(diào)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等方面，運用自然科學(xué)、技術(shù)科學(xué)與社會科學(xué)相關(guān)的原理和方法，綜合研究商品與市場需求，商品與資源合理利用，商品與環(huán)境保護(hù)，商品開發(fā)與高新技術(shù)，商品質(zhì)量控制、質(zhì)量保證、質(zhì)量評價以及質(zhì)量監(jiān)督，商品分類與品種，商品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，商品包裝與商標(biāo)、標(biāo)識，商品形象與廣告、商品文化與美學(xué)，商品消費與消費者保護(hù)等技術(shù)和經(jīng)濟(jì)問題。

三、商品學(xué)學(xué)派

商品學(xué)根據(jù)研究內(nèi)容和側(cè)重點，分為三個流派：

技術(shù)派從自然科學(xué)和技術(shù)科學(xué)的角度研究商品的使用價值，其研究的中心內(nèi)容是商品質(zhì)量，商品學(xué)成為自然科學(xué)的商品學(xué)或技術(shù)論商品學(xué)。技術(shù)派的主要研究內(nèi)容包括商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)、商品質(zhì)量、商品鑒定與檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護(hù)等。技術(shù)派被大部分國家認(rèn)可。

經(jīng)濟(jì)派從社會科學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度，特別是從市場營銷和消費需求方面研究與商品質(zhì)量和品種相關(guān)的問題，稱為社會科學(xué)的商品學(xué)或經(jīng)濟(jì)商品學(xué)。這一流派被德國、日本等少數(shù)國家認(rèn)可。

綜合派既包括了自然科學(xué)的研究，也包括了經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的研究，兩者均包含在內(nèi)。

【拓展閱讀】

商品屬性與經(jīng)濟(jì)行為

人們交易商品看重的往往不是重量、大小等基本屬性，而是每種商品各自不同的獨特屬性，如食品的可口和營養(yǎng)、衣服的保暖和舒適、房子的堅固和遮蔽風(fēng)雨等。這些獨特的屬性構(gòu)成了交易的基礎(chǔ)，而對這類屬性組合的度量和測定，是達(dá)成交易的重要環(huán)節(jié)。遺憾的是，許多屬性的度量都是復(fù)雜和困難的，賣家要努力顯示他出售的商品的屬性及證明其屬性品質(zhì)的優(yōu)良，而買家則會不斷地權(quán)衡和考量其所需商品的屬性及好壞，雙方努力的程度不同會造成不同的交易安排和交易價格。一般來說，賣家更內(nèi)行或更努力地證明了其出售的商品品質(zhì)好，他就能索取更高的價格；相反，買家更內(nèi)行或更努力地測度了商品的品質(zhì)差，他就能以更低的價格取得商品。

來看具體的商品，我們發(fā)現(xiàn)最終的消費品，如各類食品、服裝及各種裝飾品，由于其屬性更多地涉及人們的主觀感受，對這類商品的屬性測度標(biāo)準(zhǔn)的差異很大，如個性化、小批量的生產(chǎn)更有利于滿足消費者的需求。同時，利用廣告等大眾媒介影響人們的偏好，也是有利可圖的。耐用消費品，如家電、汽車和住房，由于其商品構(gòu)成的復(fù)雜性及具有大量的專業(yè)知識，使得買方進(jìn)行屬性和品質(zhì)的甄別幾乎不可能。于是，品牌、企業(yè)形象和商譽、售后服務(wù)等一系列屬性顯示和品質(zhì)保證的行為可以方便交易的完成，并帶來更多收益。

另外，我們發(fā)現(xiàn)，由于賣家長期銷售一種或少數(shù)幾種商品，因此賣家對這些商品屬性的知識要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于買家。在很多時候，買家很難對賣家的商品進(jìn)行直接甄別，于是賣家提供的顯示屬性的信息就更為重要了，而賣家之間的有效競爭是保證賣家向買家提供充分有效的商品信息的最重要的機(jī)制。此外，隨著商品種類和數(shù)量的不斷增長，買家要對商品進(jìn)行直接甄別的成本增長較快，于是買家將更多地利用品牌、商標(biāo)、企業(yè)信譽等信息來間接地甄別，以降低交易成本，從而促進(jìn)企業(yè)更注重品牌的維護(hù)和企業(yè)形象的樹立。

思維導(dǎo)圖

本章小結(jié)

商品是商品學(xué)的基礎(chǔ)，商品是指能夠滿足人們需要的用來交換的勞動產(chǎn)品。其中兩個要點：第一，商品能夠滿足人們的需要，具有有用性；第二，商品是為了交換的而生產(chǎn)的勞動產(chǎn)品，以進(jìn)入流通領(lǐng)域為特征。

商品具有使用價值和價值二重性。商品的使用價值是指商品的效用或者物的效能，即“物的有用性”。商品的使用價值構(gòu)成了社會財富的物質(zhì)內(nèi)容，反映了人的需要和商品屬性之間的滿足關(guān)系。商品學(xué)的理論基礎(chǔ)是馬克思的商品的使用價值理論。

商品有用性的物質(zhì)基礎(chǔ)，或形成商品的使用價值的主導(dǎo)因素是商品的各種自然屬性，自然屬性為一切物品所共有，是指由商品自身固有的成分、結(jié)構(gòu)決定的，與其事物發(fā)生關(guān)系時所表現(xiàn)出的性質(zhì)、性能、形態(tài)特征或者特點。自然屬性決定了商品具有一定的用途和功能，決定了物品的使用價值或者物的效用。

商品的社會屬性是指商品滿足任何社會需要的特征、特性的總和。商品的使用價值由商品交換制約，其中包含了諸如商品美化、商品文化、商品信息等方面的要素，體現(xiàn)了商品被市場所接受，被社會和他人所承認(rèn)的程度。

商品學(xué)的研究對象是商品的使用價值，具體體現(xiàn)為商品的質(zhì)量。作為一門包含自然科學(xué)和社會科學(xué)在內(nèi)的多學(xué)科交叉的技術(shù)經(jīng)濟(jì)應(yīng)用科學(xué)，商品學(xué)應(yīng)圍繞商品質(zhì)量這個中心來研究商品質(zhì)量的形成及其影響因素，研究商品質(zhì)量的管理、監(jiān)督、評價的各種手段，研究商品在流通過程中的質(zhì)量維護(hù)理論和措施，研究經(jīng)營管理商品以及有關(guān)商品研究的科學(xué)方法，研究商品對人類及其生存環(huán)境的負(fù)面影響等。

開展商品學(xué)研究的重要意義主要表現(xiàn)在促進(jìn)商品生產(chǎn)的發(fā)展，開發(fā)新產(chǎn)品，指導(dǎo)使用價值的形成；確保商品質(zhì)量的完好無損，監(jiān)督商品的使用價值的實現(xiàn)，保護(hù)消費者的利益；促進(jìn)商品的使用價值的實現(xiàn)。德國經(jīng)濟(jì)學(xué)家教授、自然歷史學(xué)家約翰·貝克曼在西方被稱為商品學(xué)學(xué)科創(chuàng)始人；中國人陸羽的《茶經(jīng)》是世界上最早的一部茶葉商品學(xué)專著。

本章重難點

1.商品的使用價值的判斷。

2.商品的社會屬性與自然屬性。

3.舉例說明商品的功能、商品體、有形附加物和無形附加物，并闡述他們之間的關(guān)系。

4.商品的使用價值和價值。

思考題

1.你怎樣理解“商品”的概念？商品與一般商品和產(chǎn)品的區(qū)別是什么？

2.作為勞動產(chǎn)品的“病毒”，它有使用價值嗎？算不算商品？為什么？

3.試舉例說明商品的使用價值與商品的屬性之間的關(guān)系。

4.試以實例說明“主體對客體的作用不是價值，只有客體對主體的作用才可能是價值”的論點。

5.商品的使用價值理論對你有哪些啟發(fā)？

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