MATLAB作為一款高性能數值計算軟件，以其易學易用功能為生物化工領域解決數值計算問題提供了便捷的解決方案。本書從解決生物化工及相關領域的實際問題出發，以MATLABR2016b版本為平臺，通過近百個實例，詳盡介紹了用MATLAB實現酶反應、微生物反應、化工傳熱及傳質過程的數據分析與統計、參數計算與優化、動力學模擬、模型參數估計的方法與技巧。全書內容包括MATLAB入門基礎、線性與非線性方程（組）求解、符號微分與積分、數值微分與積分、數據插值與擬合、無約束與有約束的線性及非線性規劃等內容。涵蓋了MATLAB符號運算工具箱、曲線擬合工具箱、優化工具箱、統計工具箱、生物過程模擬工具的應用。本書適合生物化工及相關領域MATLAB的初、中級讀者，可供高等院校生物工程、化學工程、環境工程、制藥工程、食品工程及相關專業師生閱讀參考，也可供相關領域科研人員自學與參考。