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本書主要介紹了饅頭的生產原料、基本生產工藝與設備、不同發(fā)酵方法、質量鑒定與分析以及花色品種生產技術等。重點論述饅頭生產的基本理論和關鍵操作技術，并且介紹了傳統(tǒng)的方法和最先進的技術設備，較詳細探討了生產過程易出現(xiàn)的問題及其解決方法。本書可為主食產業(yè)化的饅頭生產提供技術支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良劑生產等企業(yè)的技術人員和研發(fā)人員閱讀，也是相關研究人員和大專院校學生的參考書。

·14.2萬字

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微波射頻電路設計與仿真100例

本書以微波仿真設計EDA軟件ADS、HFSS等為基礎，結合工程設計實踐，例舉了100個射頻電路設計實例。從工程設計仿真實踐角度出發(fā)，覆蓋了射頻有源器件設計、無源器件設計、射頻收發(fā)信機設計等主要方向，書中實例豐富翔實，并且在例舉的實例中詳細介紹了設計仿真全過程。通過本書讀者可以學習到射頻電路的常見器件及其設計仿真方法，以及工程設計思路和技巧。

·6.1萬字

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茶葉加工技術

《茶葉加工技術》從介紹茶葉命名和分類入手，用淺顯易懂的文字介紹了當前國內主要茶類的制作原理和加工技術以及主要代表性茶葉的加工工藝。希望《茶葉加工技術》的出版，能夠讓更多茶葉從業(yè)人員，了解茶葉加工的原理、方法和技術，并運用到生產實踐當中，從而有效促進我省茶葉加工業(yè)轉型升級，實現(xiàn)全行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

·8.2萬字

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液晶電視檢修技能1+1點撥

本書分三大部分：第一部分是液晶電視維修人員必不可少的電器基礎+原理；第二部分指導液晶電視維修人員初學維修的拆裝工具+拆檢步驟；第三部分是來自實踐又服務于實踐的液晶電視維修人員維修實例+技能。三部分巧妙結合，圖文并茂，以解決廣大讀者在維修實踐中的具體問題，能起到拿來就用，立竿見影的效果。書末還介紹了液晶電視芯片應用參考資料，即附錄。

·10萬字

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家電維修一本通

《家電維修一本通》介紹了80多種家用電器的特點、外形與結構、部件、故障維修、維修幫等維修基本知識、必備技能、一線幫查等內容。《家電維修一本通》還附有維修視頻與維修基礎常識介紹。《家電維修一本通》內容通俗易懂，言簡意賅，可供家電維修人員、電子愛好者參考學習，以及職業(yè)院校電器維修相關專業(yè)師生使用。

·3.2萬字

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塑料之美

設計師通過對材料的運用、設計，制造出了滿足現(xiàn)代生活需要的產品。掌握材料的特性及其應用與成型工藝，是設計師成功設計的基礎。本書以塑料產品的必備知識為主線，重點向讀者介紹關于塑料材料在設計中的應用，通俗、形象地向讀者闡述了塑料材料的特性、應用領域、成型工藝、結構設計、表面處理工藝、塑料成型缺陷處理等問題。

·10.5萬字

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納米集成電路制造工藝（第2版）

本書共19章，涵蓋先進集成電路工藝的發(fā)展史，集成電路制造流程、介電薄膜、金屬化、光刻、刻蝕、表面清潔與濕法刻蝕、摻雜、化學機械平坦化，器件參數(shù)與工藝相關性，DFM（DesignforManufacturing），集成電路檢測與分析、集成電路的可靠性，生產控制，良率提升，芯片測試與芯片封裝等內容。再版時加強了半導體器件方面的內容，增加了先進的FinFET、3DNAND存儲器、CMOS圖像傳感器以及無結場效應晶體管器件與工藝等內容。

·30.7萬字

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西門子S7-200 PLC數(shù)據(jù)通信及測控應用

本書從應用的角度全面系統(tǒng)地介紹了西門子S7-200系列PLC數(shù)據(jù)通信技術。內容包括S7-200系列PLC的特殊功能模塊；數(shù)據(jù)通信目的、類型和連接方式；PC與PLC的通信方法、通信內容和通信方式；數(shù)據(jù)通信協(xié)議及應用；PLC與PLC串口通信編程實例；應用S7-200系列PLC的PPI協(xié)議與自由端口模式，采用VisualC++、C++Builder、Delphi和MATLAB編寫PC與PLC串口通信程序，實現(xiàn)PLC模擬量I/O、開關量I/O。

·13.6萬字

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焊接技能實訓

本書共分六章二十六個子項目，除第一章基礎知識外，焊接技能實訓均以項目教學形式開展，對常用焊條電弧焊、TIG焊、CO2焊、埋弧焊的操作技能按照平、立、橫、仰四種空間由淺入深、循序漸進地編排教學內容，書中也簡單介紹氣焊、氣割實作基本技能。在相關訓練項目中，以“關鍵技術點撥”和“工程實踐及應用案例”等形式，編入企業(yè)專家多年實踐中總結提煉出的絕招和精華，幫助學生快速提高實作技能，拓展工程應用能力。

·11.5萬字

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網(wǎng)站分析實戰(zhàn)

目前，越來越多的網(wǎng)站開始重視數(shù)據(jù)，并期望從中發(fā)現(xiàn)新的機會，不管你是做網(wǎng)絡營銷、互聯(lián)網(wǎng)產品設計、電子商務運營、個人站點運營維護，我們都希望從數(shù)據(jù)中尋找有價值的結論，并且指導公司管理層的決策，最終創(chuàng)造更大的網(wǎng)站價值。本書以通俗易懂的方式來講解網(wǎng)站分析所需掌握的知識，剖析日常工作中遇到的問題，并且配合大量的實戰(zhàn)案例的講解。本書適合網(wǎng)站運營人員、網(wǎng)絡營銷人員(SEO、SEM、EDM)、網(wǎng)站產品經理和個人站長閱讀，本書也適合計算機專業(yè)或者市場營銷專業(yè)的自學。

·19萬字

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我是電子制作高手

本書是為了幫助你實現(xiàn)電子制作高手夢而精心打造的。全書共分6章，分別講述電子制作高手是怎樣煉成的、電子制作高手的制勝三招，以及實戰(zhàn)時尚數(shù)碼制作、實戰(zhàn)智能生活制作、實戰(zhàn)趣味玩偶制作、實戰(zhàn)電子裝備制作等4大類32個具有各方面代表性的實際制作項目。全書采用圖解的形式、通俗易懂的語言，使讀者能夠看得懂、學得會、記得住、用得上。本書適合廣大電子技術愛好者、電子技術專業(yè)人員、家電維修人員和相關行業(yè)從業(yè)人員閱讀學習，并可作為職業(yè)技術學校和務工人員上崗培訓的基礎教材。

·10.2萬字

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印制電路組件裝焊工藝與技術

本書以大量精美彩圖加文字說明的形式，理論與實踐相結合，對PCB的組裝工藝技術，呈現(xiàn)了以下主要內容：PCB機械裝配工藝方法；PCB裝配前的操作工藝和要求；通孔插裝（THT）工藝；表面貼裝（SMT）工藝；PCB組件返修工藝技術及方法的選擇；PCB的清洗要求和工藝方法；PCB的質量檢驗要求及檢驗方法等。

·9.7萬字

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自動生產線的拆裝與調試

本書由九個項目所組成。以天煌教儀公司的THMSRX-3型實訓自動化生產線為基礎，包含了PLC西門子200型，300型、傳感器、氣動技術、變頻器、電機控制及觸摸屏等內容。打散原有的學科教學體系，突出工學結合。立足職業(yè)院校學生，每部分內容，以實際應用為重點，并圍繞實際產品的型號、性能、安裝及應用來展開內容的組織。

·8.9萬字

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面膜DIY很簡單

本叢書可以無限擴展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現(xiàn)。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本。《面膜DIY很簡單》：買的面膜總不如DIY來得輕松、稱心吧？這本書從材質、功能等方面講述各種面膜DIY的知識，還有專門一章是講述男士面膜知識哦。

·2.6萬字

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FANUC數(shù)控編程手冊

本書是一本FANUC系統(tǒng)數(shù)控編程實用簡明工具書，詳細介紹了數(shù)控編程基礎、車削加工編程、銑削加工編程、仿真加工、自動編程、宏程序，采用“實例教學法”，精選110余道典型例題，“手把手”引導讀者學習。全書內容由淺入深，循序漸進，圖文并茂，實例豐富。本書可作為職業(yè)院校數(shù)控技術應用、機電一體化、模具設計與制造等專業(yè)的教學用書，也可作為機械制造有關專業(yè)的師生和從事數(shù)控加工相關工作技術人員的參考資料。

·9萬字

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巧學活用Excel

MicrosoftExcel是微軟辦公軟件Microsoftoffice的最重要組件之一,也是職場人士最常用的最辦公軟件之一。本書以問答的方式詳細介紹了Excel的使用方法和實用技巧，內容涉及Excel的基本操作與設置、數(shù)據(jù)輸入與編輯、圖形和圖表編輯、函數(shù)和公式編輯、數(shù)據(jù)分析與管理。

·5.2萬字

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UG NX 8.0中文版造型設計高手速成

本書UGNX8.0造型設計為主線，針對每個知識點進行詳細講解，并輔以相應的實例，使讀者能夠快速、熟練、深入地掌握UGNX造型設計技術。全書共分16章，包括曲線造型、曲面造型、逆向造型、模型分析和應用實例等方面的內容，并注重范例的引導作用，將命令的講解與實例相結合，增強了實際的操作性。本書的講解通俗易懂，可以使讀者在較短的時間內掌握造型設計知識。

·18.1萬字

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大學計算機信息技術導論

本書是為“大學計算機信息技術”課程編寫的教材。全書以信息技術為主線，介紹了信息技術各方面的知識，包括信息技術方面的基本知識，計算機硬件組成的各個部分及其工作原理，計算機軟件的基本知識及操作系統(tǒng)、程序設計語言、數(shù)據(jù)結構，計算機網(wǎng)絡，文字信息、圖像和圖形、聲音、視頻信息在計算機中的表示和工作原理，數(shù)據(jù)庫及一些典型的信息系統(tǒng)等方面的知識。另外，本書配有一本《大學計算機信息技術實驗指導》（劉芝怡，丁志云主編），可作為實驗實踐環(huán)節(jié)的指導書。

·26萬字

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網(wǎng)絡管理工具實用詳解

本書結合對對操作系統(tǒng)的加固與優(yōu)化，對網(wǎng)絡服務的管理與監(jiān)控，對網(wǎng)絡流量的分析與監(jiān)控，對網(wǎng)絡設備的配置與管理，對網(wǎng)絡故障的診斷與排除，對布線系統(tǒng)的測試與驗證，對存儲數(shù)據(jù)的備份與恢復，對網(wǎng)絡安全的掃描與偵測，深入細致地講述了常用網(wǎng)絡管理工具和軟件的功能、特點與使用，兼顧Windows和Linux系統(tǒng)平臺，涉及命令行、網(wǎng)管工具軟件和專用測試器材，使讀者熟練掌握布線系統(tǒng)、監(jiān)控工具、安全工具、診斷工具等各種網(wǎng)絡管理工具，迅速成長為合格的網(wǎng)絡管理員，實現(xiàn)對網(wǎng)絡的有效管理和監(jiān)控。

·20.1萬字

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Indesign CS5排版藝術

本書共分為兩個部分，分別是基礎操作篇和實例綜合篇。在基礎操作部分主要大致介紹InDesignCS5中的一些基礎知識，以及常用工具的操作方法和使用效果，使用戶對該軟件產生較濃厚的學習興趣。在實際綜合篇中，以幾個較大的例為主線，引導內容展開，從該部分每章前的相關知識開始，使用戶了解制作相應實例時所涉及到的一些專業(yè)知識，讓用戶對相關領域有所了解；然后以實例為導線，學習InDesign中的功能，這樣能夠讓用戶在完成本書學習后，對相關行業(yè)知識也有一定了解。

·11.7萬字

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饅頭生產技術（第二版）