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高水平發展中餐烹飪專業群系列教材·面包制作技術

本書是“高水平發展中餐烹飪專業群系列”活頁教材之一，旨在幫助學習者掌握面包制作的理論知識和技能操作。全書以模塊—項目—任務的體例展開，其中，理論知識部分包涵了面包的常識、面包師的職業素養、面包制作的技術及設備等；技能操作模塊以豐富翔實的教學案例，配合圖片和視頻的形式，全面系統地介紹了各類面包制作的基本流程和技術要領，最后進行操作評價，給學習者帶來了豐富且便捷的學習體驗。

·5.4萬字

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武漢鐵路局客運崗位作業指導書：車站部分

本書根據中國鐵路總公司、武漢鐵路局相關文件要求，結合武漢鐵路局客運工作實際情況，組織編寫，適用于武漢鐵路局車站各崗位。本書由車站各崗位（高鐵車站、普速車站、通用客運崗位）作業指導書和附件組成。作業指導書主要內容為崗位描述、崗位職責、崗位關聯、作業流程、作業標準（作業項目、作業內容和質量標準）、風險控制等。

·2.1萬字

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勇于創新

2016年10月，在全國國有企業黨的建設工作會議上，習近平總書記對國有企業領導人員提出了“對黨忠誠、勇于創新、治企有方、興企有為、清正廉潔”的“二十字”要求。勇于創新是國有企業領導人員踐行“二十字”要求的發力點，亦是建設創新型企業所需人才的根本要求。本教材主要包括以下四個方面的內容：什么是勇于創新，為什么要勇于創新，如何提升國有企業領導干部的創新力，如何踐行勇于創新。本教材力求將理論與實踐相融合，既有系統的政策指引、理論支撐，也有實踐經驗與方法的提煉總結，同時輔以案例引發思考和展開探討。本教材遵循普適性原則，既面向全體國有企業領導干部，又聚焦能源產業，兼具行業特色。希望更多的國有企業領導干部能夠通過學習本教材，把“勇于創新”的要求具體化到理想信念和科學管理中去。

·16.9萬字

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鐵路基層黨支部工作典型案例：北京鐵路局專職黨支部書記培訓班成果集錦

本書是一部文集，收錄了2015年上半年對北京鐵路局全局專職黨支部書記集中輪訓的優秀成果，這些文章大多圍繞發揮思想政治工作優勢、加強基層黨支部建設、推進新形勢下支部工作創新、加強支部隊伍建設等方面。

·19.7萬字

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移動商務基礎

本書共設計了6個最新的移動商務技能實訓項目，充分體現了職業教育的“做中學”的理念和“教學做”一體化的教學方式。另外，本書還介紹了目前移動商務企業典型職業崗位的職責與要求，以幫助學生明確課程的目的性和方向性。本書主要有以下幾個方面的特色：1.產教結合。本書設計了基于企業移動商務典型崗位的項目訓練，直接培養學生的移動商務崗位技能。2.內容新。本書教學內容的選取緊跟Web的發展，增加了LBS、O2O、二維碼營銷、共享單車案例等內容，順應了移動商務發展的現狀和趨勢。3.“教學做”一體化。本書的部分內容是作者在課程教學中運用“教學做”一體化職業教育教學模式的呈現，教學過程充分體現了“師徒式”和“做中學”的理念，“教師示范、學生模仿、學生創新”的方式貫穿整個教學過程。4.中高職銜接。本書是在武漢職業技術學院與武漢市第一商業學校聯合開辦的電子商務專業“3+2”中高職銜接分段培養課程教學研究創新實踐基礎上的結晶。

·14萬字

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2017年陜西省普通高等學校招生考試統計年報

本書由陜西省招生委員會組織編寫，收錄了2017年度全國各校的招生錄取分數及招生人數，為下一年的高考學生填報志愿提供參考。本書共分三部分，分別為：綜合統計；成績統計；試題、參考答案及試卷分析參數。其中，綜合統計中信息十分全面，包括招生錄取控制分數線、報名情況統計表、錄取計劃完成情況統計表及錄取新生分院校統計表等。該書具有權威性，內容翔實，是幫助考生填報志愿的必備資料，是指導考生復習備考和教師教學參考的參考資料。

·4.3萬字

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新編AutoCAD 2015從入門到精通

《新編AutoCAD2015從入門到精通》以零基礎講解為宗旨，用實例引導讀者學習，深入淺出地介紹了AutoCAD2015的相關知識和應用方法。《新編AutoCAD2015從入門到精通》分為6篇，共24章。第1篇【新手入門篇】主要介紹了AutoCAD2015的基礎知識，以及AutoCAD的基本設置等；第2篇【二維繪圖篇】主要介紹了繪制基本二維圖形、編輯二維圖形對象，以及繪制和編輯復雜二維圖形等；第3篇【輔助繪圖篇】主要介紹了如何使用文字和表格，以及尺寸標注、圖層、圖塊、查詢與參數化操作等；第4篇【三維繪圖篇】主要介紹了三維繪圖基礎、繪制三維圖形、編輯三維圖形以及渲染等；第5篇【綜合案例篇】主要介紹了機械、建筑、家具、電子電路、園林景觀，以及三維綜合設計案例；第6篇【高手秘技篇】主要介紹了中望CAD+2015、AutoCAD2015與Photoshop的配合使用、AutoCAD2015的輔助工具，以及AutoCAD的跨平臺使用等。

·23.2萬字

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牡丹江水質綜合保障技術及工程示范研究

本書基于牡丹江流域水環境特征，系統分析了流域主要水環境問題和技術需求，著重闡述了關鍵技術研發進展及工程示范區建設，對研究成果進行了總結概括。關鍵技術研發主要包括：基于水質改善的牡丹江流域經濟發展模式，典型城市內河水質保障技術研究與示范，面源污染型河流綜合整治關鍵技術研究與示范，梯級電站建設的生態補償關鍵技術研究以及牡丹江水環境質量監測預警體系研究等。本書可為寒冷地區水質保障提供理論和技術支持，對相關科研人員、技術人員和環境管理人員具有重要參考價值。

·25.3萬字

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計算機應用基礎教程上機實踐（Windows 7+Office 2010）

本書是根據教育部高等學校計算機科學與技術教學指導委員會提出的《關于進一步加強高等學校計算機基礎教學的意見暨計算機基礎課程教學基本要求》，同時依據普通高校的實際情況編寫而成的。本書是《計算機應用基礎教程（Windows7+Office2010）》配套的上機實踐教程。全書共分3部分，第一部分是與主教材對應的各項目實踐指導，第二部分為主教材各項目習題參考答案，第三部分為全國計算機等級考試大綱。

·9.2萬字

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電客車駕駛

本書以西安市軌道交通集團運營分公司標準化基礎管理文件為基礎，內容涵蓋電客車司機在值乘期間的必備專業知識，為電客車司機提供行車組織、車輛及信號基礎、故障處理及一次作業流程應急處理等方面的有關規定，為電客車司機的操作提供技術支持。

·6.4萬字

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After Effects CS6影視后期制作與欄目包裝（微課版）

這是一本全面介紹AfterEffectsCS6基本功能及實際運用的圖書，內容難度由淺入深，可幫助初學者快速、全面掌握AfterEffectsCS6。全書共有8章，主要介紹了AfterEffectsCS6的基礎知識、合成與動畫、遮罩與形狀動畫、三維技術、畫面調色、摳像技術和特效濾鏡等知識。書中包含29個精選案例，讀者可以通過實際操作，來學習和掌握運用AfterEffectsCS6進行影視后期制作及電視欄目包裝的方法。同時，本書介紹了AfterEffectsCS6中常用的特效濾鏡，以及行業中流行的第三方插件，包括FinalEffectsComplete系列中的Kaleida，Trapcode系列中的3DStroke、Form、Particular和Shine。使用這些濾鏡和插件，可以在欄目包裝、電視廣告和影視制作等領域制作出符合行業要求的特技效果。本書適合作為初、中級讀者入門及提高的參考書，尤其適合零基礎的讀者。

·7.5萬字

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駝峰信號設備作業指導書

本書為《鐵路信號設備作業指導書》之一。內容包括ZK4道岔、風動重力式車輛減速器、電動重力式車輛減速器、測長、測重、雷達天線、車輪傳感器、螺桿式空壓動力設備、風輸送設備、ZK4電控轉轍機入所修、三位五通閥入所修等維修作業指導書。按照流程、作業程序、圖示說明和質量標準、風險提示分別編寫。本書適用于鐵路信號設備維護人員，也可供各類院校相關專業師生參考。

·1398字

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高水平發展中餐烹飪專業群系列教材·西餐菜肴制作

本書是“高水平發展中餐烹飪專業群系列”活頁教材之一，主要介紹了西餐專業廚師必須具備的基本素質，以及不同國家的西餐發展史、風味流派，重點介紹西餐代表性菜肴的烹飪方法。具體的菜肴分別從開胃頭盤、湯、沙拉、主菜、甜品這五個西餐經典餐序進行介紹，內容豐富、有趣。學習者可根據烹飪方法和制作流程，按步驟進行學習和實踐。主要菜品都配有圖片和視頻，利于學習者更加直觀的學習。本書以培養學生的綜合職業能力為重點，以教學實訓為主要形式，融學習過程與實踐訓練為一體，兼具實用性和創新性。

·8.8萬字

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高職應用文寫作教程（第二版）

應用文是人們在日常生活、學習、工作中經常使用的、有直接社會效應的文書，是人們交流思想、互通情況、解決問題、處理事務的重要工具。本教材主要介紹了應用文的寫作知識及日常應用文、黨政機關公文、事務應用文、新

·20.4萬字

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職業院校共青團工作參考讀本

本書是為服務廣大基層團干部開展日常組織建設工作需求而編寫的，是一本幫助廣大職業院校基層專兼職團干部掌握團的組織建設工作理論，熟悉團的基本業務的參考書。本書內容豐富，具有較強的操作性。全書引用了大量工作范例，融入了編者日常工作的實際經驗。本書以指導性、實務性為特點，其內容涵蓋了職業院校共青團組織的換屆工作，團費收繳、使用和管理，團員管理，團干部管理、團支部建設等。本書適合作為職業院校共青團組織建設方面的參考書和團課培訓的教材，還可以作為班級團支部日常工作的參考讀本。

·7.3萬字

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鐵路危險貨物運輸安全管理

本書分為七章，主要內容包括：危險貨物運輸主要法律與法規、危險貨物分類及性質、危險貨物運輸組織、危險貨物運輸設備設施安全技術條件、鐵路危險貨物載運工具等。

·8.9萬字

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AutoCAD 2015中文版基礎教程

本書系統介紹了AutoCAD2015中文版的基本功能及用AutoCAD繪制二維、三維圖形的方法和提高作圖效率的技巧。在內容編排上，充分考慮初學者的學習特點，由淺入深，循序漸進，突出了常用命令的講解及上機實戰操作這兩個方面。全書共有15章，第1～第10章主要介紹二維圖形繪制及編輯命令、書寫文字、標注尺寸、參數化繪圖、圖塊及外部引用等；第11章介紹軸測圖的繪制方法及技巧；第12～第14章介紹三維繪圖基本知識及如何創建三維實心體模型；第15章則通過實例介紹怎樣從模型空間或圖紙空間輸出圖形。本書內容系統、層次清晰、實用性強，可供各類AutoCAD繪圖培訓班作為教材使用，也可作為工程技術人員、高校師生及相關愛好者的自學用書。

·17.4萬字

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武漢鐵路局客運崗位作業指導書：列車部分

本書為列車各崗位作業指導書，主要內容包括崗位描述、崗位職責、崗位關聯、作業流程、作業標準（作業項目、作業內容和質量標準）、風險控制等。

·1.8萬字

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圖標設計與制作（全彩慕課版·第2版）

本書系統地介紹圖標設計的相關知識和技巧，包括初識圖標設計、圖標繪制方法、線性圖標設計、面性圖標設計、線面圖標設計、2.5D圖標設計、圖標項目設計、圖標驗證輸出等內容。第1章介紹圖標設計的基礎知識，第2～8章均設有知識點講解和課堂案例，知識點講解部分能夠幫助讀者系統地了解圖標設計的相關知識，課堂案例部分能夠幫助讀者快速掌握圖標設計的相關技能。此外，第2～8章還安排了課堂練習和課后習題，幫助讀者鞏固和提升圖標設計能力。本書可作為職業院校數字媒體藝術類專業課程的教材，也可供初學者參考。

·8.6萬字

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傳統文化與志愿服務實踐

本書為廣東食品藥品職業學院教師所編，共分上中下三篇，上篇“文化歷史篇”引經據典，概述了我國慈善事業的發展歷史；中篇為作者參與志愿服務活動的實踐經驗；下篇“項目實踐篇”由八個實踐項目組成，實用性強，可做帶領學生進行實地游學調研之用，可為公益游學活動做參考。通過課堂理論教學與游學景點的實地考察相結合，使學生做到知行合一，從而為他們今后從事公益實踐活動奠定良好基礎。

·9.3萬字

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